ကိုရီးယားအစားအစာ ရှာဖွေ

ဆားနယ်၊ ရေဖျော်ထားသောမုန်လာဥနီကို ကိုချုချန် သို့မဟုတ် ပဲငံပြာရည်တွင်အသက်ဝင်စေသော ချန်ဂါဂျီ။

မှို ချန်ဂါဂျီ။ သာသာပေါင်းထားသောမှိုကို ပဲငံပြာရည်၊ သကြား၊ ရှာလကာရည်၊ ရေတွင်တစ်ရက်အသက်ဝင်စေ — ချဉ်အရသာ။

ရာသီအလိုက်ပုစွန်ကြီးနှင့်အကောင်းဆုံး။ သန့်ရှင်းသောပုစွန်အပေါ်တွင် အေးသောဟင်းခတ်ပဲငံပြာရည်လောင်း၍ ၂–၃ ရက်အသက်ဝင်စေ — "ထမင်းသူခိုး"။

လတ်ဆတ်၊ သန့်ရှင်းသောဂဏန်းကို ငရုတ်မှုန့်နှင့်အခြားဟင်းခတ်များဖြင့်စပ်ဟင်း။ ကြာရှည်အသက်ဝင်စေထက် ဟင်းခတ်ပြီးမြန်မြန်စားလျှင်ပိုကောင်း။

ချို-ချဉ်ပြုတ်ပဲငံပြာရည်တွင်ကြက်သွန်နီ ဂျန်ဂါဂျီ။ အသားနှင့်စားလျှင်ပါးစပ်ကိုလန်းဆန်းစေ၊ အဆီများခြင်းနှင့်သွေးကြောမာခြင်းကာကွယ်။

ဆားနယ်ပိုင်းသခွားသီးကိုသိမ်းသောအစားအစာ။ ငရုတ်နှင့်ရော သို့မဟုတ် အေးသောရေတွင်ဖော်တင် — နွေပါစားပွဲတင်ဟင်း။

မုန်လာဥနီ၊ သခွားသီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူပင်ပေါက်၊ ပါရီလာအရွက်ကို ဆား၊ ပဲငံပြာရည်၊ တင်းဂျန် သို့မဟုတ် ဂိုချုဂျန် တွင်အချဉ်ထည့်။ ရာသီအလိုက်စားပွဲတင်ဟင်း။

ဝါးမြစ်ပင်ပေါက်ကို ထမင်းရေတွင်ပြုတ်၊ အခွံခွာ၊ အိုးတွင်ထည့်၊ ပူသောပြုတ်ပဲငံပြာရည်ဖုံး။ ၄–၅ ရက်ပြီး ဆော့စ်ထုတ်၊ ပြန်ပြုတ်၊ အေး၊ ပြန်လောင်း — သုံးကြိမ်။ တစ်လအတွင်းပြင်ဆင်ပြီး၊ ထို့နောက်ဟင်းခတ်။

မမှည့်သေးသောအရှေ့ဖျားသခွားသီးကို ဖြောင့်ထုတ်၊ ဆားနယ်၊ တစ်လခန့်အသက်ဝင်စေ။ ဖြတ်၍ နှမ်းဆီနှင့်သကြားနှင့်ဟင်းခတ်။

ဆောင်းနှောင်းပိုင်းပဲရွက်ကို ၁၀ ရက်ခန့်ဆားနယ်၊ ရေဖျော်ပြီး တင်းဂျန် တွင်မြုပ်အသက်ဝင်စေ၊ ဟင်းခတ်နှင့်ရော — ဂျောင်ဆန်၏ထူးခြားသောအစား။

ဖလောင်ဒါငါးအသားကို ဆား-ငရုတ်နှင့်ပြုပြင်၊ ဂျုံမှုန့်နှင့်ဥရော၊ ဒယ်ကြော်။ ဂျောင်နို၏ဂွမ်ဂျမ်စျေးတွင်ရောင်း။

ထောင်းအာလူးအနယ်နှင့်ကစီအနယ်ကို ဆားနှင့်ဒယ်ကြော်။ ရေစိမ်ထမင်း၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်ထည့်နိုင်။

ကန်စွန်းဥကို တစ်ဝပ်စာဖြတ်၊ ဂျုံမှုန့်နှင့်လူး၊ ဆီကြော်။ ကလေးအဆာပြေ — များသောအားဖြင့် တော့ပုံ့ကီ နှင့်တွဲ။

ငရုတ်ကိုခွဲ၊ အစေ့ဖယ်၊ ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် ကောက်ညှင်းမှုန့်/အနှစ်လူး၊ ပေါင်း၊ ကြွပ်အောင်လှန်းပြီးကြော်။

အစေ့ဖယ်ထားသောငရုတ်ထဲ ဟင်းခတ်ထားသောကြိတ်အမဲသား-တို့ဟူးထည့်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော်။ လန်းဆန်းသောစပ်အရသာ။

ကမာသားကို ဂျုံမှုန့်နှင့်ဥရော၊ ဒယ်ကြော်၊ ရှာလကာပဲငံပြာရည်နှင့်တင်ပေး။

ပြုတ်ထားသောမှန်ခေါက်ဆွဲ၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီကြော်ကို လေးပိုင်းပိုင်းထားသော ပင်လယ်ရေညှိ (ဂင်) တွင်ထုပ်၊ ဂျုံမှုန့်လူး၊ ဆီကြော်။ တော့ပုံ့ကီ နှင့်များသောအားဖြင့်တွဲ — အသက်အရွယ်အားလုံးအတွက်အဆာပြေ။

ပင်လယ်ရေညှိ (ဂင်) တွင်ကောက်ညှင်းမှုန့်အနှစ်သုတ်၊ နှမ်းနှင့်ငရုတ်မှုန့်ဖြူး၊ လှန်းခြောက်၊ ဆီကြော် — စားပွဲတင်ဟင်း။

စိမ်ပြီးအခွံခွာထားသောပဲစိမ်းကို ကြိတ်၊ ကင်မ်ချီ နှင့်အမဲ သို့မဟုတ် ဝက်သားနှင့်ရော၊ ဒယ်ကြော်။ ဆန်မှုန့်က ကြွပ်ဆတ်စေ။

ဂျုံမှုန့်အနှစ်တွင် ရင့်နေသော ကင်မ်ချီ ဖြတ်ထည့်၊ ဒယ်ကြော်။ ဝက်သား၊ ပြည်ကြီးငါး၊ သို့မဟုတ် ဂုံးထည့်နိုင်။

ကဲန်နစ် သည် ပါရီလာအရွက်ဖြစ်သည်။ အသား-ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြည့်ထား၊ ဒယ်ကြော် — ရနံ့မွှေး။

သာသာပြုတ်ထားသောကောက်ကလ်ကို ဥ၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရော၊ ဒယ်ကြော် — တောင်ပိုင်းချောလလာ၏ ထူးခြားသောအစား၊ ဂုန်ပင်လယ်ပိုက်ဆံအဓိကဒေသ။

စိမ်အခွံခွာထားသောပဲစိမ်းကို သိမ်မွေ့စွာကြိတ်၊ အမဲ သို့မဟုတ် ဝက်သား၊ ပဲပင်ပေါက်၊ ဖန်း၊ ကင်မ်ချီ နှင့်ဒယ်ကြော်။ ကြိတ်ထားသောစိမ်ဆန်က နူးညံ့စေ။

ထူသောပင်လယ်ရေညှိအထူကို ကောက်ညှင်းမှုန့်နှင့်လူး၊ လှန်းခြောက်၊ ဆီကြော် — ထူးခြားသောအရသာနှင့်ပုံစံရှိအဆာပြေ။

ကိုရီးယားတန်ဂွန်ဒဏ္ဍာရီမှသြာဇာခံအစား: ပါရီလာအရွက်၊ ကင်အမဲသား၊ ကြက်သွန်ဖြူကို မုန်လာဥဖြူ ကင်မ်ချီ တွင်ထုပ်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော်ပြီးဖြတ်။

သကြားဖရဲသီးအစေ့ဖယ်၊ ၁–၂ စမ ဖြတ်၊ ဂျုံမှုန့်လူး၊ ဥရော၊ ဆီကြော် — ကန်စွန်းဥသကဲ့သို့ချို။

တောကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဂျုံမှုန့်အနှစ်ကို ဒယ်ကြော်။ ဖြတ်ထားသောငရုတ်က စပ်ထည့်။ ပဲငံပြာရည်နှင့်တင်ပေး။

လုံးပတ်အသား ဂျွန်။ ကြိတ်အမဲ သို့မဟုတ် ဝက်သားကို အရွက်ဖြတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရော၊ ဒင်္ဂါးပုံစံ၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော်။

ဘိုးဘွားပူဇော်ပွဲစားပွဲ၏အခြေခံအစား။ ပိုလက်ငါးအသားကို ဆား-ငရုတ်နှင့်ပြုပြင်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဆီတွင်ကြော်။

တို့ဟူးကို ရွှေသားရောင်ဖြစ်အောင်ဒယ်ကြော်။ ထိုးနှစ်ဆော့စ်နှင့်တင်ပေး။ ကိုရီးယား၊ ဂျပန်၊ တရုတ်တွင်ကြိုက်နှစ်သက်သောကျန်းမာရေးအစား။

ဆန်ကိတ်ကိုဆီကြော်။ တော့ကုပ် အတွက်ပါးပါးဖြတ်၊ တော့ပုံ့ကီ အတွက် ဂါရဲတော့ — ပျားရည် သို့မဟုတ် ချို-စပ် ဂိုချုဂျန် ဆော့စ်နှင့်တင်ပေး။

ပြားသောထုပ်ဆိုင် — ကြိတ်အသား၊ တို့ဟူး၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်သွန်နီ၊ မှန်ခေါက်ဆွဲဖြည့်၊ တစ်လုံးလုံးကြော်။ ရှာလကာပဲငံပြာရည်နှင့်တင်ပေး။

ဂျုံစပါးမှုန့်အနှစ်တွင် တင်းဂျန် သို့မဟုတ် ဂိုချုဂျန် ရော၊ ပါးပါးဒယ်ကြော်။ အက်စတာ ပင်ပေါက် သို့မဟုတ် တောကြက်သွန်ဖြူထည့်နိုင်။

ပျော့သော ဂျုံစပါးမှုန့်အနှစ်ကို ဒယ်တွင်ဖြန့်၊ မုန်လာဥနီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ အသားဖြည့်၊ လိပ်။ မေမီလ်ချုံတော့ လည်းခေါ် — ဗူချင်မ်ဂယ် နှင့်နီးစပ်။

ဂျွန် စုစည်းမှု — အသား၊ ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော်၊ အရောင်အလိုက်စီစဉ်။

သန့်ရှင်းသော လိုက်ချ် ငါးကို ဂျုံမှုန့်လူး၊ တစ်ကောင်လုံးကြော်။ ကြွပ်ဆတ်၊ စိတ်ဝင်စားဖွယ် — အဆာပြေ သို့မဟုတ် အရက်နှင့်တွဲစား။

ရေပါစလီကို ဒယ်တွင်စီ၊ ဂျုံမှုန့်-ဥ-ဆားအနှစ်ပါးပါးလောင်း၊ ဒယ်ကြော်။ ကြော်ထားသောအမဲ၊ ဂုံး၊ ငရုတ်ထည့်နိုင်။

ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ကို ဆားနယ်ဂျုံမှုန့်အနှစ်တွင်နှစ်၊ ဒယ်ကြော်၊ ရှာလကာပဲငံပြာရည်နှင့်တင်ပေး။ ဂျောင်ဆန်ကြိုက်နှစ်သက်အစား — လွယ်ကူပြီးသန့်ရှင်း။

မှိုအမျိုးမျိုး — ခြောက်သော ရှီတာကီ မှို၊ နားရွက်မှို၊ နားရွက်မှိုကြီး — ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော်။ ရနံ့မွှေးပြီးပျော့သိ။

ထူသောပူဖာငါးကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှမ်းဆီ၊ ဆား၊ ငရုတ်နှင့်ပြုပြင်၊ ဂျုံမှုန့်-အနှစ်လူး၊ ဆီကြော်။ အပြင်ကြွပ်၊ အတွင်းပျော့ — အဆင့်မြင့်အစား။

နွေဦးအပင်များ — ဂျာဝါပင်၊ ပင်လယ်ကမ်းခြေပင်နှင့်ဖော်ပင်၊ သိုးထိန်းအိတ်ပင်၊ အက်စတာ အရွက် — ဂျုံမှုန့်အနှစ်နှင့်ရော၊ ပါးပါးဒယ်ကြော်။

အပင်အစားများကို ကောက်ညှင်းမှုန့်အနှစ်လူး၊ လှန်းခြောက်၊ ဆီကြော်။ ဆောင်းရာသီသိမ်းအစားများတွင် ငရုတ်စိမ်း၊ ဂိမ်၊ ပါရီလာ၊ ဖက်ဆီးယား ပင်ပေါက်၊ အာလူး၊ ပင်လယ်ရေညှိ၊ ဘာဒွတ် အရွက်ပါဝင်။

ကြက်သွန်မြိတ်၊ မုန်လာဥနီအချောင်း၊ ငရုတ်စိမ်းအချောင်းကို ဂျုံမှုန့်အနှစ်တွင်ရော၊ ပြားလုံးပတ်ဒယ်ကြော်၊ ရှာလကာပဲငံပြာရည်နှင့်တင်ပေး။ ကြက်သွန်မြိတ်က သွေးကိုသန့်ရှင်းစေပြီးခန္ဓာကိုယ်ကိုနွေးထွေး။

ပွဲတော်/ဂုဏ်ပြုပွဲမရှိမဖြစ်အစား၊ နုက်ဒူဗူချင်မ် သို့မဟုတ် ဗင်ဂျာတော့ လည်းခေါ်။ စိမ်အခွံခွာထားသောပဲစိမ်းကို ကျောက်တုံးကြိတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒယ်ကြော်။

ဂျယ်ဂျူ၏ထူးခြားသောအစား: သိမ်မွေ့သော ဂျုံစပါးအနှစ်ကို ဆီပါသောဒယ်တွင်ပါးပါးဖြန့်၊ ဟင်းခတ်ထားသောမုန်လာဥနီအချောင်းဖြည့်၊ လိပ်၊ ဒယ်ကြော်။ သန့်ရှင်းသောအရသာ။

သန့်ရှင်း-ခြောက်သော စမဲ့ ငါးကို ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဆီကြော်။ ထူးခြားသောရနံ့နှင့်ကြွပ်ဆတ်မှုထူးခြား။

မာဆုဆော်လမွန်သည် အေးငြိမ်းသန့်ရှင်းသောအထက်ပိုင်းချောင်းများ၏ရေချိုငါးဖြစ်သည်။ ဂျုံမှုန့်လူး၊ ဆီကြော်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ အသား၊ ပင်လယ်စာသုံးသောအရောင်သုံးမျိုး/အရသာသုံးမျိုး ဂျွန် — မှို၊ ငရုတ်စိမ်း၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်များသောအားဖြင့်။ အသား သို့မဟုတ် အဖြူငါးထည့်နိုင်။

အခွံခွာထားသောပုစွန်ကို ဂျုံမှုန့်၊ ဥ၊ မုန့်အကြွေနှင့်လူး၊ ဆီကြော် — အသက်အရွယ်အားလုံးကြိုက်။

ပါးပါးငါးအသားကို ဆား-ငရုတ်နှင့်ပြုပြင်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ပူသောဆီပါသောဒယ်တွင်ကြော်။ များသောအားဖြင့်အဖြူငါး — ပေါ်လက်၊ ကော့ဒ်၊ ပင်လယ်မြန်းငါး။

ကောက်ညှင်းပင်မှုန့်ကို ပူသောရေဖြင့်နယ်၊ ပြားလုံးပတ်ပုံစံ၊ ဒယ်ကြော်၊ ပဲနီအနှစ်ဖြည့်၊ ဝက်လ-လပုံစံခေါက်၊ ပြန်ကြော်။ အစေ့ဆန်ပြီးပျော့သိ။

ဖရုံသီးပျိုကို ပါးပါးလုံးပတ်ဖြတ်၊ ဆားနယ်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်တွင်ရွှေသားရောင်အောင်ကြော်။ ငရုတ်စိမ်း၊ ငရုတ်နီ၊ ခရောင်းဒေဂျီ ဖြင့်အပေါ်တင်။

ကန်စွန်းဥ၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ၊ ပါရီလာအရွက်ကို ထူသောအချောင်းဖြတ်၊ ဂျုံမှုန့်လူး၊ ဆီကြော် — ကောင်းသောအဆာပြေ။

အခွံခွာထားသောကြာမြစ်ကို သာသာပြုတ်၊ လှန်းခြောက်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော်။ ကြွပ်ဆတ်မှုထူးခြား။

ပြည်ကြီးငါးကို ဂျုံမှုန့်လူး၊ ဆီကြော် — အပြင်ကြွပ်၊ အတွင်းပျော့သိ။ များသောအားဖြင့်လတ်ဆတ်သောပြည်ကြီးငါး၊ ပြန်ဖော်ထားသောခြောက်ပြည်ကြီးငါးလည်းသုံး။

တစ်ဝပ်စာအမဲသားကို ဆား-ငရုတ်နှင့်ပြုပြင်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော် — မင်္ဂလာ သို့မဟုတ် ပွဲတော်အစား။

ဂိုချုဂျန် ရေနှင့်ဂျုံမှုန့်အနှစ်တွင်ရေပါစလီရော ဒယ်ကြော် ဗူချင်မ်ဂယ်။ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ပါရီလာ၊ ငရုတ်ထည့်နိုင်။

လိုက်ချ် ငါးကို ကစီနှင့်ဥရော၊ ကြွပ်အောင်ကြော်။ ချောင်ယန် ငရုတ်က စပ်ထည့်နိုင်။

ဖာရဲဂျွန်း

ရှည်ဖြတ်ထားသောကြက်သွန်မြိတ်၏ ဂျွန် ကို ဂျုံမှုန့်အနှစ်တွင်၊ ဒယ်ကြော်၊ ရှာလကာပဲငံပြာရည်နှင့်တင်ပေး — မက်ကောလီ နှင့်အကောင်းဆုံး။