ကြော်

ကင်မ်ချီ ထမင်းကြော်

မုန်လာဥဖြူ ကင်မ်ချီ ထမင်းကြော်

ရေဘဝဲစပ် ထမင်းပေါင်း

ကြက်ဥထမင်းကြော်

ပုစွန်ထမင်းကြော်

အသုပ် ရေညှိထမင်းလိပ်

အရှေ့ပင်လယ်တွင်ဖမ်းမိသော ထမင်းကြော်ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ညင်သာစွာကင်ပြီး ထမင်းကြော်ပေါ်တွင် စပ်ထားသော ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် ကြက်သွန်စိမ်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူအတုံးများဖြင့် ရောနယ်ထားသည်။

ဝက်သားစပ် ထမင်းပေါင်း

ဝက်သားစပ် ထမင်းသုပ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထမင်းကြော်

ချိစ် ရေညှိထမင်းလိပ်

အနည်းငယ် ဆားသွင်း ခရမ်းသီးကို ကြက်သွန် နှင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှင့် ပင်လယ်ရံ ဆားနှင့်အတူ ပြုတ်။ လွယ်ကူပြီး ဗီတာမင်ဆေးပိုင်း — ပင်ပန်းခြင်း ပြန် ပျောက်။

သန့်ရှင်းသော ဟာဂ်ြှ ငါးကို ငရုတ်ပင် နှင်း၊ ပင်လယ်ရံ ဆား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန် နှင်း၊ နှင့် ငရုတ်ပင်နှင့်အတူ ပြုတ်။ လူကြိုက်များ ဒရင်ခ်တင် အရသာ။

အမဲသား သို့ ဝက် အူကို ဂိုဘီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ပေရီလာ ရွက်၊ နှင့် ကြက်သွန် နှင်းနှင့်အတူ စပ်သော ဆော့စ်တွင် ပြုတ်။ ထမင်း ကိတ်၊ ဆုံ့ဒယ်၊ သို့ ဖန်ထောပတ်သီး ခေါက်ဆွဲ ထည့်နိုင်။

ပါးပါးခြုပ်ထား ဂါရတ်တုပ်ကို အမဲသား၊ ရှီတာကီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနှင့်အတူ ချို သိုဟ်-တွင် ပြုတ်။ ဘုရင် နန်းတွင်း ထယ်ဘုံကီ။

အသက်ပါ ကင်ချီကို ကြက်သွန် နှင်း နှင့် ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ ပြုတ်။ ထမင်း သို့ တိုဖူနှင့် မ စိုက်။

ကြော်ထားသော နှမ်းရွက်

ခြောက်ထား အင်ချောဗီကို ငါးနံ့ ဖျောက်ဖို့ ပြုတ်၊ ရှိရှိတို ငရုတ်ပင် နှင့် ပင်လယ်ရံ ဆားနှင့်အတူ ပြုတ်၊ နှမ်းဆီ၊ ရှုလီး၊ နှမ်းဖြင့် ပြုလုပ်။

နက်ဂျီဘုတ်ကွန်း

နက်ဂျီချောလ်ဖန်ဘုတ်ကွန်း

ပိုက်ဆုံ ပြုလုပ်ထား မှိုကို ပါးပါးခြုပ်ထား မုန်လာဥနီ နှင့် ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ ပြုတ်။ ပျော့ပျော့၊ နည်းသော ကယ်လိုရီ ပိုက်ဆုံ။

ဂိုချုဂျန်တွင် မာရီနိတ် ထား ကြက်ကို ဂိုဘီ၊ မုန့်ချို၊ မုန်လာဥနီ၊ ထမင်း ကိတ်နှင့်အတူ ပြုတ်။ ချုံ့ချွန်၊ ကန်ဝုံ နှင်းပိုင်း ဟင်း။

ကြက် ဂျစ်ဇတ်ကို ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ပင်နှင့်အတူ ပြုတ်။ လူကြိုက်များ ဒရင်ခ်တင် အရသာ။

ပက်စိဖစ် ဆူးထွန်း လမ်စ်ဆက်ကာ — ငါးနံ့ မရှိ၊ ပျော့သော အသား၊ စားနိုင်သော အရိုး။ စားလက်စ ဖြတ်၊ နာပါ ကင်ချီနှင့်အတူ ပြုတ်၊ အရသာထည့်။

ဝက်ကို ဟင်းသီးနှင့်အတူ ဂိုချုဂျန်တွင် အနည်းငယ် ဟင်းရည်နှင့်အတူ ပြုတ်။ ဈေးချို နှင့် ပြည့်စုံ — ယောကျာ်း ရုံးဝန်ထမ်းတွင် လူကြိုက်များ။

ပါးပါးခြုပ်ထား ဝက်ကို ဂိုချုဂျန်တွင် ဂျင်း အရည်နှင့်အတူ မာရီနိတ်၊ ပြုတ်။ ကိုရီးယား၏ အသာဆုံး နေ့လည် အစားများ။

ဒွဲဂျီဂိုဂီဂျူမူးလော့

ဝက် အရေပြားကို ပြုတ်၍ စပ်သော အရသာအဆာဖြင့် ပြုတ်။ ပျော့ပျော့ နှင့် ကိုလက်ဂျင်ဆေးပိုင်း — အရေပြားနှင့် ဟင်းမိတ်အတွက် ကောင်း။

အသက်ပါ ကင်ချီကို ပါးပါးခြုပ်ထား ဝက် လည်ပင်း သို့ ဝမ်းနှင့်အတူ ပြုတ်၊ ပူသော တိုဖူနှင့်အတူ ပိုက်ဆုံ။

ဂါရတ်တုပ် သို့ ပါးပါးခြုပ်ထား ထယ်ဘုံကီ ထမင်း ကိတ်ကို ဟင်းသီး နှင့် ငါး ကိတ်နှင့်အတူ ဂိုချုဂျန် ဆော့စ်တွင် ပြုတ်။

ထယ်ဘုံကီ ထမင်း ကိတ်၊ ဟင်းသီး၊ ငါး ကိတ်နှင့်အတူ ဂိုချုဂျန် ဆော့စ်တွင် ရာမန်နှင့်အတူ ပြုလုပ်။ ကလေး နှင့် အမျိုးသမီးတို့၏ အသာဆုံး စားနိုင်စရာ။

ကြက်သွန်ဖြူ ပန်း ပင်စည် ဖြတ်၊ ပြုလုပ်ထား၊ ဆား သို့ ပင်လယ်ရံ ဆားနှင့်အတူ ပြုတ်။ ဝပ်ပိုစုံ ပုစွန်နှင့် မ စိုက်။

ခြောက်ထား ပုစွန်ကို ပင်လယ်ရံ ဆား၊ သကြား၊ နှမ်းဆီနှင့်အတူ ပြုတ်။ ကြက်သွန်ဖြူ ပင်စည် သို့ ရှိရှိတို ငရုတ်ပင် ထည့်နိုင်။

မယ်အွန်းဒါ့တ်ဘားလ်ဘို့ကွန်း

ဘတ်တာဘဲ ပင်စည် နှင့် ရွက်ကို ခွဲ၍ ပြုတ်၊ ဆုပ်ထား ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ဆားနှင့်အတူ ပြုတ်။ ပေရီလာ စေ့ နှင့် ဆီ ပျော့ပျော့၊ ပျော့ပျော့ အရသာ။

မိုးယွန်းသား အတွင်း ဘက်တွင် တိုက်ရိုက် ဖြတ်၊ ပြန့်ပြန့်များ၊ ဂိုချုဂျန်တွင် မာရီနိတ်၊ ပြုတ် သို့ ဂရိုလ်။ အရေပြား ဘက်တွင် ဖြတ်ပါက လှည့်ခြင်း မရှိ။

မီယွတ်ဂျုလ်ဂိ: ပင်လယ် မုန်ညင်း ပင်စည် ရှည် ခွဲထား။ ဆား ဆေး၍ ပန်နီနီတွင် ပြုတ်။ ဈေးချို ပျော့သော အသွင်။

ဝက်အူချောင်းယာချယ်ဘို့ကွန်း

ဂါရတ်တုပ်၊ ဂိုဘီ၊ ကြက်သွန်နီ ပြုတ်၊ ပြီးနောက် ဆုံ့ဒယ် နှင့် အရသာအဆာ ထည့်။ ပေရီလာ နှင်း သို့ ရွက်က အသား နံ့ ဖျောက်။

အယ်ဟိုဘတ်ဘို့ကွန်း

ငါး ကိတ်ကို ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ ပင်လယ်ရံ ဆားတွင် ပြုတ်။ ပက်ဘန် စားသောက်ဆိုင်တွင် အသာ ဟင်း။

စားလက်စ ပြန့်ပြန့်များ ဘဲကို လက်ဖြင့် ဂိုချုဂျန် ဆော့စ်ဖြင့် ပွတ်၊ ဂရိုလ်။ 'ဂျုမူလောက်' နာမည်က ပွတ်ခြင်းမှ။

မိုးယွန်းသား နှင့် ဝက် ဝမ်းကို ပိန်းငုပ်ပင်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဂိုချုဂျန် ဆော့စ်ဖြင့် သီးခြား ပြုတ်၊ ပြီးနောက် ပေါင်း၍ ဟင်းသီးနှင့်အတူ။

မိုးယွန်းသားကို ဇူခီနီ နှင့် ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ ဟင်းရည် အနည်းငယ်တွင် ဘရက်ဇ်၊ ငရုတ်ပင် နှင်း နှင့် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် အရသာ။ ဟင်း သို့ ဒရင်ခ်တင် အရသာ။

ပိုက်ဆုံ ပြုလုပ်ထား မိုးယွန်းသားကို ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ၊ ဂိုဘီနှင့်အတူ စပ်သော ဂိုချုဂျန် နှင့် ငရုတ်ပင် နှင်း ဆော့စ်တွင် ပြုတ်။

အိုဂျင်းခို-ချဲ (ဂျင်မိချဲ): သကြား နှင့် ဆားနှင့်အတူ ခြောက်ထား၊ ပါးပါးခြုပ်ထား မိုးယွန်းသား။ ဂိုချုဂျန် ဆော့စ်ကို ဆီတွင် ပြုတ်၊ ပြီးနောက် ပါးပါးခြုပ်ထား မိုးယွန်းသား ပြုတ်။

အူဆမ်ဂျောပ်: ရင်ဘတ်မှ အောက် ဝမ်းအထိ အလွှာ အဆီ နှင့် အသား ပါသော အမဲသား။ ပဲတောင့်၊ ဆား၊ ငရုတ်ပင်၊ ဂုံ ဆော့စ်နှင့်အတူ ပြုတ်။

ပျိုပျို အင်ချောဗီကို ငါးနံ့ ဖျောက်ဖို့ ပြုတ်၊ ပြီးနောက် ပျော့ပျော့ ရှုလီး၊ ပင်လယ်ရံ ဆား၊ သကြားနှင့်အတူ။ ဇုံဇုံ၊ ချို၊ ကယ်လ်ဆီယမ်ဆေးပိုင်း။

ပါးပါးခြုပ်ထား ဝက်ကို ဂိုချုဂျန်တွင် ဂျင်း အရည်နှင့်အတူ မာရီနိတ်၊ ပြုတ်။ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ၊ ပေရီလာ၊ သို့ ဂိုဘီ ထည့်နိုင်။

ဝက်ဖူး မိုးယွန်းသား ဖြတ်၍ ဟင်းသီးနှင့်အတူ ဂိုချုဂျန် ဆော့စ်တွင် မြန်ဆန် ပြုတ်၊ နှမ်းဆီဖြင့် ပြုလုပ်။ ကြာရှည် ပြုလုပ်ပါက ရေ ထွက်၍ မာ။

ပြုတ်ထား ဝါးတည်ခိုက်များကို ကြက်သွန်နီ နှင့် ဟင်းသီးနှင့်အတူ ဆီတွင် ပြုတ်၊ ဆားနှင့် အရသာ။ အမဲသား သို့ မှို ကောင်း။

ဂျွီချီချယ်ဘို့ကွန်း

ဆုံ့ဒယ်ကို သံ ဂရိဒ်ဒယ်ပေါ်တွင် ဂိုဘီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ပေရီလာ ရွက်၊ ပိန်းငုပ်ပင်နှင့်အတူ စပ်သော ပြုတ်။

ခြောက်ထား ရှီတာကီ စိမ်၊ အရသာထည့်၊ ပြုတ်။ ငရုတ်ပင် နှင့် ကြက်သွန်နီ ကိုက်ညီ။ ပျော့ပျော့ ရနံ့ နှင့် ပျော့သော အသွင် အသားနှင့် မ စိုက်။

ပြုတ်ထား မှန်ခေါက်ဆွဲကို လှီးထား ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ အာဘုလုံ၊ သို့ အမဲသားနှင့်အတူ ပြောင်းကြော်။ အဆီစက္ကူတွင် အပိုင်းအစခွဲ၍ ရေခဲသေတ္တာတွင်ထား၊ ပြန် နွေး။

ပူဖာငါး ကို ပဲပင်ပေါက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူ စပ်သောဆော့စ်ထဲ၌ကြော်သည်။ စပ်သောအနံ့၊ နူးညံ့သောငါး၊ ကြွပ်ပဲပင်ပေါက် — အရက်နှင့်တွဲစားကောင်း။

ဂျူကူမီဆမ်ဂယော့ဆာလ်ဘူလ်ဂိုဂီ

ဒမ်ဘွတ်ဂျန်း

ဘီအယ်လ်တီ ကလပ်ဆန်းဒ်ဝစ်ချ်သည် ဝက်သားခြောက်၊ ဆလတ်ရွက်၊ နှင့် ခရမ်းချဉ်သီး ကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုထားသော ကလပ်ဆန်းဒ်ဝစ်ချ် ဖြစ်ပါသည်။ ပြည့်စုံကြွယ်ဝသော အတွင်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပေါ့ပါးကြည်လင်သော အရသာတို့သည် ၎င်း၏ ထူးခြားသည့်လက္ခဏာ ဖြစ်သည်။

ဝက်အူချောင်းကို ဆီ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တို့ဖြင့် ကြော်ထားသော ဟင်းလျာ။