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鯉魚或鱉與雞同煮的湯。可加大章魚、章魚、牛肉、鮑魚、海參等，是常吃的滋補美食。

排骨長時間熬出的高湯加入幹白菜與大醬熬煮。幹白菜是青菜外層葉，富含膳食纖維，有益腸胃。

清理好的石斑鱼切块加辣调料和蔬菜熬出鲜辣鱼汤。石斑鱼油多熬出香浓汤，是受欢迎的下酒菜。

牛蹄長時間熬煮的湯，撒蔥花用鹽和胡椒調味，香濃的湯和勁道的牛蹄令人回味。

鰻魚燉至骨頭酥軟後用大醬和辣椒粉調味。夏季滋補名菜，加排草香或野蘇子粉湯味更濃郁深邃。

小雞與鮑魚、人蔘、大棗、栗子、糯米、大蒜燉煮。鮑魚內臟讓湯味更醇厚。

有助解酒。吐淨泥沙的蜆、花蛤或巴非蛤煮出湯後加蔥絲調味，清淡爽口。

清水加辣椒醬調味，放入蘿蔔和黃花魚燉煮，起鍋前加青蒿。鮮辣可口。

清水加大醬辣椒醬，加入吐沙的螃蟹、西葫蘆、幹蘿蔔纓、大蔥、野蘇子粉、湯醬油燉煮。可加花椒粉。

鸡肉炖煮后鸡汤放凉用醋和芥末调味，鸡肉撕成细丝一起食用。低卡路里，搭配荞麦面更佳。

泥鰍湯是放入煮過攪碎的泥鰍和蔬菜煮成的傳統滋補湯。

豆渣是做豆腐後剩下的渣滓。豆渣與白菜幫燉好，用鹽與蝦醬調味即可。

用涼水衝開豆汁或細豆麵煮沸，呈嫩豆腐狀時加入蔬菜繼續煮，調味即成稀豆湯。可加米飯熬製。

用整条活泥鳅与蔬菜一起熬制的汤。用盐和面粉交替清洗后烹制，汤浓味鲜的滋补养生美食。

海鮮湯

斑鰩湯

貽貝湯是放入貽貝和蘿蔔、辣椒後倒水煮出的清湯，常作為醒酒湯。

帶魚湯

砂鍋裡放切碎的牛肉或鯷魚、蒜末、蔥花、青椒、香油、大醬，加點淘米水煮熟。可做包飯和拌飯的夏季調味醬。

水或鯷魚湯衝開辣椒醬，放入肉與各種蔬菜煮熟。放豆腐稱豆腐辣椒醬鍋，放土豆稱土豆辣椒醬鍋。

辛奇湯是在熟成的辛奇中放入豬肉、豆腐、蔥等煮出的爽辣飲食。與大醬湯同為韓式飯桌上最常見的美食。

秋刀魚泡菜湯

銀魚沒有腥味，銀魚湯加蘿蔔、洋蔥、大蔥、金針菇等烹製。咀嚼時銀魚的魚卵在嘴裡炸開味道特別。

凍明太魚是指冷凍的明太魚。加各種蔬菜煮出辣味醬湯，也可不放辣椒粉煮出清湯。

豬排骨去血水後煮至軟爛，加蔬菜煮至湯汁微乾。用辣椒粉、蔥、蒜、蝦醬調味，湯味濃郁香辣。

酸辛奇加豬肉、豆腐、大蔥粗絲熬煮辣味十足。油膩豬肉與辛奇夢幻組合，可謂韓國人靈魂食品。

大醬湯是在肉高湯或鳀魚高湯、貽貝高湯裡放入大醬，加入豆腐、馬鈴薯、南瓜等蔬菜後煮出的飲食。是韓國人最喜歡也最常見的湯餚飲食。

火腿腸鍋是將韓式食材辛奇、豆腐、豬肉和西式食材香腸、火腿腸一起放入鍋裡燉煮的爽辣特色醬湯。

鮮明太魚加蘿蔔、水芹菜、茼蒿等蔬菜、豆腐、辣椒粉烹煮，湯味鮮辣，以辣爽為特點。

放入嫩豆腐和肉、蛤蜊、蔬菜後倒入高湯煮成，可放雞蛋。煮辣湯或清淡湯。

燉蘿蔔纓大醬

先炒牛肉加水熬煮，用蝦醬調味，再放西葫蘆、紅辣椒、香蔥燉煮。可用蛤蚌肉、牡蠣代替牛肉。

銅盆裡盛酸辛奇、豬肉、豆腐、大蔥等熬煮。銅盆無柄較淺，辛奇鍋一般用鋼精鍋來煮。

小鮑魚為在濟州島淺海捕撈的貝類。砂鍋放小鮑魚和各種海鮮熬煮，味道鮮辣爽口。

砂鍋放鮑魚、貝類、魷魚、蝦、花蛤、海螺等海鮮和蔬菜、大醬煮開。是濟州島愛吃的美食，味道鮮美。

牛胸肉是黃白色帶油肉，放入醬湯同煮，能享用肉質勁道的牛肉與有滋有味的醬湯。

鮪魚泡菜湯

清麴醬是豆煮熟後在溫暖處短時間發酵的醬。在肉高湯中放入肉、辛奇、豆腐等，加清麴醬煮成香濃的醬湯。

用泡發磨碎的豆渣熬的火鍋。先炒豬肉和辛奇，再倒入豆渣和水熬煮，調味即可，是朝鮮人喜愛的美食。

海鮮大醬湯

砂鍋中放鯷魚湯、貝類、蝦等海鮮與大醬，煮開後加青蒿、豆腐、西葫蘆、蘑菇燉煮的鍋。

魷魚、貝類、蝦等海鮮與嫩豆腐、蔬菜一同燉煮。可依喜好加雞蛋，做辣味或清淡都好。

雞蛋打散加蘑菇、魚餅，用蝦醬或鹽調味後蒸熟。色澤鮮艷口感柔嫩，老少喜愛。

鮮生牡蠣與煮豬肉用香辣拌蘿蔔與醃白菜包食。肉可蘸蝦醬，以白菜辛奇或包卷辛奇包食。

燉牛尾

梭子蟹調味後蒸熟，可切塊或整隻使用。可加調味蘿蔔、豆芽、水芹一同蒸。

章魚用辣椒粉、蒜末調味醬燉煮，加豆芽蒸熟。剩下的醬料可炒飯。

鍋巴燉雞

整雞加水、蒜、紅棗燉透。肉蘸鹽，湯中放糯米煮粥。可加人參與紅棗。

擦幹水分的雪蟹蒸熟後取肉蘸醋辣醬吃。腹朝上不讓蟹腿掉落地蒸更新鮮。

燉大頭魚頭

取出內臟的明蝦背部打花刀鋪平，放蘑菇絲、青辣椒、紅辣椒、水芹、雞蛋絲蒸熟。配醋辣醬或醬油食用。

沙參生長於山野，嫩葉作野菜與包飯菜，根用作食材與藥材。熟透的沙參切適當大小，與水煮豬肉一起包食。

牛膝骨燉煮的滋補菜，鈣質豐富，益於兒童、孕婦、老人。白切肉蘸醬油食用。

去鳞鲷鱼打三四下花刀腌制后整只蒸熟，铺牛肉、水芹、蘑菇、鸡蛋丝豪华装饰的高级菜。曾入宫廷御膳。

燉凍明太魚

豬脊骨先煮好，加蔬菜與醬油調料燉煮。脊骨便宜營養豐富，可放心享用。

陳辛奇與豬排骨慢燉。調味陳辛奇加高湯久煮，味道柔和深厚。

砂鍋打蛋液，用蝦醬或鹽調味後蒸熟。色澤鮮嫩，口感柔滑，老少喜愛。

先煮好的豬排骨或牛排骨加辣椒醬調料、馬鈴薯、胡蘿蔔燉煮。雖辣卻讓人上癮。