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切薄的牛肉和蔬菜放入鯷魚湯中熬煮，然後加入生麵再煮一次。邊煮邊加食材和湯汁，現場享用。

將充分發酵的辛奇和調味豬肉放入鍋底，上面鋪辛奇、調味豬肉、洋蔥、大蔥，倒入高湯煮沸的代表性傳統飲食。

章魚、小腸、蝦和蔬菜整齊擺放在鍋中，倒入高湯加香辣調味醬煮製。三種食材味道融合，適合下酒。

火鍋中放入調味牛肉、章魚、平菇、紅椒、水芹等，倒入高湯煮製，用湯醬油和鹽調味的火鍋。

大鍋中放入整雞、馬鈴薯、年糕、紅棗、香菇，在餐桌上現煮，沾辣椒粉和醬油調料吃。吃完食材後用剩湯煮刀切麵非常美味。

将豆腐和洋葱、胡萝卜、水芹、牛肉整齐摆放，倒少量高汤后边煮边吃，味道柔和清淡。

将牛肉、蘑菇、胡萝卜摆放整齐，放入饺子煮制。可享受多种食材融合的汤味和饺子。

鯷魚湯中加香菇煮製的火鍋。以平菇、香菇、松茸等多種香菇為主材料，加蔬菜和牛肉一起煮。

將烤牛肉、章魚與蔬菜放入鍋中，倒入高湯煮制。軟嫩甘甜的牛肉與鮮辣筋道的章魚相得益彰。

將薄切牛肉與各種蔬菜以高湯燉煮。可隨時添加肉類、蔬菜與高湯，火鍋料吃完後可下麵條收尾。

平菇、香菇、松茸等各種菇類與調味牛肉一同燉煮的火鍋。菇香絕妙，主要於寒風起的晚秋食用。

在火锅中码放调好味的牛肉和各种蔬菜，倒入高汤现煮现吃。用清酱和盐调味，中央打入鸡蛋煮至半熟。

锅中放入嫩豆腐、蘑菇、西葫芦、豆芽等，倒入高汤熬煮。边煮边加高汤，也可加入饺子或明太鱼子，风味多变。

神仙炉是中间有炭火桶的器皿。在周围码放肉、海鲜、蔬菜煎饼，加入高汤现煮现吃，是典型的宫廷饮食。

將花蟹、蝦、扇貝等海鮮與章魚放入鍋中，加辣椒粉調味醬熬煮。多種海鮮熬出鮮美湯頭，鮮辣可口。

松茸以鹽、麻油調味，牛肉以醬油汁調味後輪流串起烤製。松茸有自然松茸、洋香菇、杏鮑菇等。

華陽炙

扇貝為貝類的一種。吐沙後洗淨外殼放上烤盤烤製，開口後剔出貝肉沾醋辣醬食用。

烤鰈魚

切段帶魚用鹽醃製後以鐵盤烤或平底鍋煎。抹上麵粉或麵糊後再煎可去腥提味。

鯖魚撒粗鹽後用烤架或煎鍋烤製。是常吃的魚之一，鮮魚與醃製鯖魚皆可用。

用辣椒醬、辣椒粉、醬油、蒜、清酒、白糖、蔥蒜末調味，將牛肉或豬肉醃過後烤製。

以辣椒醬調料醃製五花肉後烤或炒。辣椒醬調味解膩，是香辣可口的美食。

釜山機張的鄉土料理。將盲鰻整條放在烤網上用稻草火烤後，去掉皮和內臟食用。古姆張魚是慶尚方言。

烤牛腸

全羅南道光陽的地方美食。薄切牛肉食用前調味，用炭火烤製。導熱快的銅箅子使肉迅速熟透、肉汁不流失。

用鹽醃製晾乾的黃花魚稱為半乾黃花魚。魚身抹香油後在鐵架上烤至焦黃，是高檔料理，亦為下飯佳餚。

在海苔上塗抹麻油後烤製，包飯吃別有風味。

將肉、海鮮、蔬菜等串起烤製。街頭帳篷小店常見的雞肉串為代表。

秋刀魚清理後劃刀口撒鹽，以箅子烤或放油鍋煎。秋刀魚價廉味美，家庭與餐廳常見食材。

以竹筷或稻草棍將細爪章魚從頭邊轉邊串，均勻抹上調味醬烤製。邊解開邊吃，別有情趣。

烤薄牛肉片

將醃製的一口大小雞胸肉串起，抹醬油或辣椒醬調味汁烤製。可依喜好串上青椒等各色蔬菜。

烤大腸

極薄的冷凍五花肉片，薄如鉋刨而得名「鉋子五花肉」。可烤可炒，因屬冷凍肉故價格實惠。

鍋中鋪粗鹽，放上大蝦烤製。大蝦體型大，是秋季海鮮。

將文蛤肉、牛肉、豆腐、香菇切末入味後填入文蛤殼，以鍋或箅子烤製的高檔美食，過去為宮廷御膳或婚宴佳餚。

在根莖類蔬菜沙蔘上塗抹辣椒醬汁烤製，可享微苦香脆的風味。

烤叉牙魚

將白糯魚整齊擺成圓形用油煎熟，再用香辣調料燉製。是忠清北道沃川地區的地方美食，口感酥脆。

清理好的鯛魚抹上香油再用箅子烤熟。未熟之前頻繁翻動會損壞魚皮，最好一面烤熟後再翻另一面。

豬排或排骨肉用調味醬醃製後用直火烤。可依喜好使用辣調味醬。

烤豬末腸

熱水煮熟的脊排抹上調味料烤熟。帶骨的瘦肉非常美味。

烤牛裡脊適度烤熟後用油醬沾食，或用蔬菜包著吃。

(扁平成形)

牛胃或豬胃

煮透的豬蹄抹上由辣椒醬、辣椒粉、醬油、糖稀、蒜蓉等做成的調味醬烤製。香辣加上烤焦味，過癮非常。

用調料醃製打碎的牛肉，弄成圓餅煎熟，外酥裡嫩。在牛肉餅上放沙拉，整個放在圓形甜麵包上拿著吃。

用鹽和胡椒粉醃製的豬肩肉放在烤盤上烤來吃。搭配大醬醬汁和蔬菜更鮮香。

牛肉切薄片用醬油調味後熟成兩天左右，熟成的牛肉鋪在鐵箅子上用直火烤熟，肉汁飽滿、外酥裡嫩。

鯧魚劃幾刀撒少許鹽用箅子烤熟，放上蔥絲與辣椒絲。另一種做法是烤好後澆上辣椒麵醬油調味醬。

黃花魚用海風自然乾燥，再與整粒大麥層層放入缸裡保存發酵，因用大麥保存故名。淘米水泡後蒸食，口感獨特。

河豚肉與豆芽等蔬菜辣炒。香辣調料、河豚肉與爽脆豆芽完美融合，是上佳的下酒菜。

用水泡過的乾明太魚用木棍敲打使肉質變鬆，抹上調味醬用箅子烤製。下飯佳肴。

用醬油、蔥、大蒜等調味醬醃製薄片牛肉，放在烤肉盤上烤著吃。

五花肉是豬腹部肉，肉質柔嫩香鮮。未調味直接烤後蘸麻油食鹽吃，或加調味大醬用蔬菜包肉吃。

清理好的鮁魚用箅子烤熟即可。魚肉飽滿口感柔和，適合牙口不好的老人或孩子。

鍋裡鋪粗鹽後放入整條蝦，蓋上蓋烤熟。

用烤箱或煎鍋烤的各種魚。有食鹽調味的食鹽烤魚和塗抹辣椒醬汁的辣椒醬汁烤魚。