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切薄的牛肉和蔬菜放入鳀鱼汤中熬煮，然后加入生面再煮一次。边煮边加食材和汤汁，现场享用。

将充分发酵的辛奇和调味猪肉放入锅底，上面铺辛奇、调味猪肉、洋葱、大葱，倒入高汤煮沸的代表性传统饮食。

章鱼、肥肠、虾和蔬菜整齐摆放在锅中，倒入高汤加香辣调味酱煮制。三种食材味道融合，适合下酒。

火锅中放入调味牛肉、章鱼、平菇、红辣椒、水芹等，倒入高汤煮制，用淡酱油和盐调味的火锅。

大锅中放入整鸡、土豆、年糕、红枣、蘑菇，在餐桌上现煮，蘸辣椒粉和酱油调料吃。吃完食材后用剩汤煮刀切面非常美味。

豆腐火锅

饺子火锅

鳀鱼汤中加蘑菇煮制的火锅。以平菇、香菇、松茸等多种蘑菇为主材料，加蔬菜和牛肉一起煮。

将烤牛肉、章鱼和蔬菜放入锅中，倒入高汤煮制。软嫩甘甜的牛肉与鲜辣筋道的章鱼相得益彰。

将薄切牛肉和各种蔬菜倒入高汤一起炖煮，边煮边吃。火锅料吃完后可下面条做收尾。

平菇、香菇、松茸等各种菌类与调味牛肉一同炖煮的火锅。菌类香气浓郁，秋季食用最佳。

牛肉火锅

嫩豆腐火锅

神仙炉

将花蟹、虾、扇贝等海鲜和章鱼放入锅中，加入辣椒粉调味酱熬煮。多样海鲜熬出的汤鲜美爽口。

松茸用盐和香油调味，牛肉切成与松茸同长后用酱油调味，二者轮流串起烤制。

将桔梗、牛肉、胡萝卜、蘑菇、葱微炒后按颜色搭配串起，用油煎制。中秋节常吃，华阳即指桔梗。

扇贝是贝类的一种。吐沙后将贝壳洗净放上烤盘烤制。开口后剔出贝肉蘸酸辣酱食用。

鲽鱼栖息于海底，身体扁平，肉质细嫩筋道，味道清淡。腌渍后直接烤或抹上调味料烤皆是美味。

将带鱼切段用盐腌后用烤架或平底锅煎烤。撒上面粉或挂面浆后下锅煎制可去腥味，口感清淡。

将撒了粗盐的青花鱼从中间剖开后烤制。也可先撒盐晾成半干或用盐腌渍后再烤。

用辣椒酱、辣椒粉、酱油、蒜、清酒、白糖、葱蒜末调成调味酱，将牛肉或猪肉拌匀后烤制的烤肉。

将五花肉用辣椒酱调味后烤或炒。辣椒酱中和了五花肉的油腻，香辣可口。

釜山机张的乡土料理。将盲鳗整条放在烤网上用稻草火烤后，去掉皮和内脏食用。古姆张鱼是庆尚方言。

将牛内脏处理至无异味后烤制，蘸调味酱吃，也可先腌制后再烤。

全罗南道光阳的地方美食。薄切牛肉食用前调味，放在炭火上烤。导热快的铜烤架令肉迅速熟透，肉汁饱满。

烤黄花鱼

生长于海中暗礁、形如苔藓的海藻，风干后食用。可抹香油或苏子油烤食，也可用各种食材做成紫菜卷饭。

将肉、海鲜、蔬菜等串起烤制。街边小摊常见的烤鸡串是其代表。

将秋刀鱼处理后划上花刀撒盐，放烤架或加油的平底锅煎烤。秋刀鱼价廉味美又有营养，家庭与餐厅都常用。

用竹筷或秸秆将细爪章鱼从头部卷起，均匀涂抹调味酱后烤制。边解开卷曲的章鱼边吃，别有一番乐趣。

烤薄牛肉片

将鸡胸肉切成一口大小用盐腌后串起烤制，再抹酱油或辣椒酱调味。可按喜好串上青椒等各色蔬菜。

烤大肠

切得极薄的冷冻五花肉，因薄如刨花得名“刨子五花肉”。可烤可炒，烹调方式多样，且因是冷冻肉价格实惠。

平底锅铺粗盐后放上大虾烤制。大虾个大肉多，秋季为最佳食用季节。

将文蛤肉、牛肉、豆腐、香菇等剁碎调味后填入文蛤壳，用平底锅或烤架烤制。是宫廷与婚宴常用的高级菜肴。

在药效不亚于人参、风味独特的沙参上涂抹辣甜口的辣椒酱调味料后烤制而成。

银鱼

将白糯鱼围成圆圈放入锅中油炸，再用辣调味酱炖煮。是忠清北道沃川地区的乡土美食，香脆可口。

将处理好的鲷鱼放到烤架上，边烤边抹香油至焦黄。鱼放上后不要随意翻动以免鱼皮破损，应一面烤好后再翻面。

猪排肉用调味汁腌渍后用炭火烤熟即可。喜欢辣味时可在调味汁中加辣椒粉和辣椒酱。

将猪肥肠在烤架或烤盘上烤熟即可。肥肠采用大肠最尾端的直肠部位，每只猪仅得250克左右。原是大邱及庆尚道特色食物，如今全国各地都能品尝。

脊骨煮熟后抹上调味酱烤着吃即可。啃带骨肉的乐趣令人欲罢不能。

牛外脊烤熟后用香油盐酱蘸食，或用蔬菜包着吃即可。

排骨肉剁碎后用酱油、蒜蓉等调料拌匀，重新贴在排骨上，将剩余调料涂在牛排上烤熟。口感软嫩鲜美。

猪胃

猪蹄煮至软烂后，抹上由辣椒酱、辣椒粉、酱油、糖稀、蒜末等调制的调味酱再放火上烤熟。火烤加调料，香辣浓郁，风味独特。

牛肉剁碎调味后做成圆扁状，烤成外焦里嫩。在牛肉饼上放沙拉，然后整个放在小圆面包上拿着吃即可。

用盐和胡椒粉腌制的猪颈肉放在烤盘上烤着吃。搭配大酱酱汁和蔬菜味道更佳。

牛肉切薄片用酱油调味放置两天左右入味，将牛肉铺在烤架上用明火快烤，肉汁丰富，味道鲜嫩。

平鱼打花刀撒少许盐烤熟后摆上细香葱和辣椒丝即可。也可将烤好的平鱼浇上加辣椒粉的酱油调味酱。

黄花鱼用海风晒干后，与大麦一起在坛子里层层叠放发酵。因放在大麦中保管而得名大麦干黄花鱼。淘米水浸泡后蒸熟即可，口感独特。

将河豚肉和黄豆芽等蔬菜一起翻炒至熟。辣调料、柔嫩的河豚肉和爽脆的黄豆芽相得益彰，是下酒佳肴。

泡发的干明太鱼用木棒敲打后抹上调味酱腌制，再放在烤架上烤熟。配米饭吃味道更佳。

用酱油、蜂蜜、葱末、蒜泥、芝麻盐、胡椒粉等做成调味酱，将牛肉腌制后放在烤肉盘上烤食。浓稠汤汁可拌饭吃。

五花肉是猪肚腩部位，瘦肉和脂肪交替三层，肉质软嫩。直接生肉上火烤，沾盐或调味大酱吃，也可用蔬菜包肉吃。

处理好的鲅鱼放在平底锅或烤架上烤熟即可。肉多细嫩，适合牙口不好的老人和孩子。

在煎锅上铺粗盐，将洗净并去除内脏的大虾放在粗盐上，再用盐覆盖后盖上锅盖焖烤，适合作下酒菜。

用烤箱或煎锅烤青花鱼、秋刀鱼、带鱼等各种鱼。有盐烤鱼和用辣酱调味的辣酱烤鱼。