烤叉牙鱼

在药效不亚于人参、风味独特的沙参上涂抹辣甜口的辣椒酱调味料后烤制而成。

将白糯鱼围成圆圈放入锅中油炸，再用辣调味酱炖煮。是忠清北道沃川地区的乡土美食，香脆可口。