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酱蟹套餐由酱蟹、米饭和小菜组成的套餐。酱蟹是将鲜蟹放入葱、蒜煮沸的调味酱油中腌制而成。
家常套餐由米饭、汤、凉拌菜、烧烤、辛奇等家常菜组成的套餐,又叫家常菜套餐。
大麦饭套餐用大米掺大麦或仅用大麦焖制的饭,搭配各种小菜的套餐。可加野菜、辣椒酱、香油拌着吃。
山菜定食山菜套餐
豚肉, 魚包饭套餐
韓定食韩定食
山蓟菜饭山蓟是生长在高山的野菜,将晾干的山蓟用水泡发后使用,口感细嫩、香气独特。在大米上放山蓟菜,加白苏油焖饭,搭配调味酱食用。
牡蛎汤饭以当季牡蛎为主材料,加入萝卜、豆腐、洋葱、鳀鱼、蘑菇熬成汤,将米饭泡入汤中食用。加海带和韭菜可去除牡蛎特有的腥味。
牡蛎饭牡蛎饭
紫菜包饭用盐和麻油调味的米饭薄铺在烤海苔上,加入菠菜、胡萝卜、黄萝卜、炒肉,卷成圆筒后切成适当大小。
泡菜紫菜包饭白米饭用盐和香油调味后铺在紫菜上,加入腌萝卜、菠菜、蛋丝、炒胡萝卜、火腿和切碎的辛奇,卷起后切成一口大小。
泡菜炒饭将辛奇切碎,与米饭一起在炒锅中炒制而成。可根据喜好加入牛肉、猪肉或蔬菜。
萝卜块泡菜炒饭将萝卜块辛奇切碎与米饭一起用油翻炒,用萝卜块辛奇汤汁、糖、酱油、辣椒酱调味。也可加入切碎的肉、火腿、香肠一起炒。
迷你紫菜包饭把米饭铺在小块紫菜上,加入腌萝卜、火腿、菠菜、胡萝卜后卷起。比一般紫菜包饭小,一口可食。
泥蚶拌饭将处理好的泥蚶和调味酱油拌入米饭,与紫苏叶等香辛蔬菜一起拌食。加入青阳辣椒辛辣可口。
章鱼盖饭锅中加油,将洋葱、胡萝卜与调味酱大火翻炒。蔬菜半熟时加入切块章鱼炒熟,盖在米饭上食用。
锅巴煮饭后多焖一会儿,锅底会形成焦黄锅巴。味道香脆,可作零食,或加水煮成锅巴汤。
鸡蛋炒饭将鸡蛋打入米饭中用油翻炒,加酱油或盐调味,也可撒少许胡椒和香油。味道香醇,深受儿童喜爱。
竹筒飯竹筒饭
石锅拌饭在烧热的石锅中盛饭,铺上素菜和炒肉,与辣椒酱拌食。石锅的热度可保持食物温热直到吃完。
猪肉汤饭用猪骨熬出浓汤,放入白切肉与米饭。用辣椒粉调料和虾酱调味,配辣拌韭菜和萝卜块辛奇食用。
汤饭分餐汤和米饭分开上桌,因此称'另上汤饭'。牛骨熬煮12小时以上,加入薄切牛肉和配料,再用调料调味。
辣味辣椒紫菜包饭将青阳辣椒、胡萝卜、鱼糕切碎后翻炒做馅,铺在紫菜上的米饭里卷起。香辣味令人上瘾。
海鞘拌饭在拌饭中加入海鞘,与米饭、素菜、肉、鸡蛋、辣椒酱一起拌食。海鞘独特的香气与甘甜清爽的味道留香口齿。
荞麦土豆拌饭用荞麦面煎成圆形煎饼,将米饭加入调味酱、辛奇、豆芽、土豆拌好后铺在煎饼上卷起,切成适当大小。
鳀鱼紫菜包饭放入用酱油和糖稀炖煮的小鳀鱼、剁碎的青阳辣椒、蛋黄酱卷成的紫菜包饭。也可放入用辣椒酱、辣椒粉、糖稀炖煮的香辣小鳀鱼。
橡子冻饭橡子凉粉助消化、适合减肥。少量米饭上放凉粉,加辛奇、黄瓜、海苔配菜,倒入高汤食用。夏天冷食,冬天热食。
饭将大米洗净放入锅中加适量水煮成,是韩国人的主食。柔软易消化,适合搭配各种小菜。
大麦饭大米掺大麦或仅用大麦煮的饭,易消化。配萝卜缨辛奇或辣椒酱拌食,或青尖椒蘸大酱同食是别有风味。
烤肉盖饭用酱油调料腌制的烤牛肉煮熟后盖在米饭上,配菜与酱汁的肉汁拌饭非常美味。
拌饭米饭上放炒肉、各种素菜和装饰菜,与辣椒酱拌食。加入香油会更加美味。
山菜拌饭将山野菜熟食放在米饭上,与辣椒酱拌食。各种山野菜特有的味道和香气唤起食欲。
三鲜拌饭三鲜指代表性的山珍海味,意味色、香、味皆新鲜。米饭上放海参、鲍鱼、烤肥牛,加新鲜蔬菜和软柿子的拌饭。
芽苗菜拌饭萝卜苗等嫩芽富含维生素和营养素,助消化。碗中盛饭,放上牛肉和嫩芽,加调味酱拌食。
虾仁炒饭去皮鲜虾、切碎蔬菜与米饭一起用油翻炒,用盐、酱油、胡椒调味。可享受虾仁柔嫩口感与风味。
沙拉紫菜包饭加入圆生菜、彩椒和嫩芽菜卷成的紫菜包饭。爽脆健康,深受女性喜爱。
牛肉汤饭牛胸肉与腿骨同煮,捞出骨头制成清汤,肉切薄片。碗中盛汤和米饭,放上煮肉与配菜,配萝卜块辛奇食用。
牛肉紫菜包饭在紫菜卷饭基本食材中加入用酱油炒制的牛肉碎一起卷成。味美又营养。
牛头肉汤饭锅中放入牛头骨与腿骨熬煮10小时以上,再加入牛头肉、萝卜、菜叶、芋头茎慢炖,加调味酱后配萝卜块辛奇或辛奇食用。
鳟鱼盖饭东海新鲜鳟鱼在平底锅中煎软,盖在炒饭上,配辣椒酱和葱蒜丝食用。
米肠汤饭用血肠熬制的汤饭。血肠是猪大肠灌入蔬菜和调料后蒸制而成,加白苏子、生姜、中药材去腥。
包饭用青菜或海藻摊平,放上米饭和调味酱包着吃。主要用生菜、苏子叶、白菜叶、南瓜叶、圆白菜、海苔、海带、昆布。
鱼籽饭在烧热的砂锅内涂香油,放入米饭、腌萝卜、胡萝卜、黄瓜、辛奇、飞鱼子拌着吃。飞鱼子在嘴里爆开,很奇妙。
铜盆拌饭在平底铜盆里放米饭、野菜和炒肉,加辣椒酱拌着吃。量足味美,适合多人共享。
荷叶饭用荷叶包糯米、大枣、栗子等蒸熟。过去是寺庙僧人的斋饭,如今成为健康美食。
萝卜缨拌饭用萝卜缨辛奇和辣椒酱拌米饭吃。萝卜缨辛奇主要在夏季吃,口感爽脆,提升食欲。
栄養石釜飯营养石锅饭
五谷饭用糯米、粘高粱、黄米、红豆、黑豆五种粗粮煮的饭。正月十五全家共享,祈祷平安和丰收。
石锅小鲍鱼饭石锅放大米、高汤、小鲍鱼焖煮。小鲍鱼比鲍鱼小但口感柔韧,深受喜爱,也常用于海鲜砂锅。
鱿鱼盖饭鱿鱼切块用辣味酱腌制,与洋葱、胡萝卜炒熟后浇在米饭上。
干白菜牛骨汤饭干白菜是白菜帮子,富含维生素、钙和纤维素。煮熟后加大酱调味,倒入牛骨汤熬煮,泡米饭吃。
田螺大酱拌饭洋葱、尖椒、蘑菇、田螺肉剁碎与大酱搅拌,加淘米水熬成田螺酱。米饭加田螺酱和蔬菜拌着吃。
田螺包饭用蔬菜包米饭和田螺调味大酱吃。田螺嚼劲与调味酱相得益彰。
生拌牛肉石锅拌饭在烧热的石锅放米饭、各种凉拌菜和生拌牛肉,用辣椒酱拌着吃。石锅维持温热直到吃完。
生拌牛肉拌饭焖好的米饭上放时令野菜和新鲜生拌牛肉,加调味酱油拌着吃。生拌牛肉用精瘦的牛臀肉或臀尖肉。
雑穀米杂粮饭
杂菜盖饭什锦炒菜寓意和睦,是韩国喜庆家宴必备。蔬菜与粉条搭配,放在米饭上加调味酱拌着吃。
酱汤饭把牛肉煮烂,加入萝卜和蕨菜熬煮调味做成大酱清汤。米饭泡入清汤就是大酱清汤饭。砂锅盛凉饭,用滚汤烫热即可。
鳗鱼盖饭鳗鱼先烤或蒸一下,抹上酱油、葱蒜调味酱烤至焦黄。米饭上放烤鳗鱼,加姜丝和萝卜芽。
鲍鱼石锅饭石锅放大米、高汤和鲍鱼内脏磨成的水焖煮,放上切片鲍鱼。鲍鱼内脏特有的鲜香和米饭甘甜令人垂涎。