Buscar comida coreana

Mesa con cangrejo marinado en salsa de soya, arroz y acompañamientos. El cangrejo fresco se marina en salsa de soya hervida con cebolleta y ajo.

Mesa de comida casera coreana: arroz, sopa, guarniciones y kimchi

Menú completo con arroz de cebada y guarniciones variadas

Menú completo de plantas silvestres de montaña (helecho, aster, setas, campanilla)

Mesa tradicional coreana con arroz, pescado, cerdo salteado, kimchi, verduras, encurtidos y jeotgal, con salsa ssamjang y verduras para envolver como lechuga y col china.

Banquete tradicional coreano servido en varios tiempos: entrante, platos principales y postre

El gondeure crece silvestre en montañas altas; las hojas secas se remojan antes de usar, con sabor suave y aroma peculiar. Se cocina el arroz con gondeure y aceite de perilla, y se come con salsa condimentada.

Arroz en sopa de ostras con rábano, tofu, cebolla, anchoas y setas

con grano remojado

Gimbap

Kimchi Gimbap

Arroz frito con kimchi, carne y verduras

Arroz frito con kkakdugi (kimchi de rábano en cubos), sazonado con gochujang, salsa de soja y azúcar

Kkoma

Kkomak

Cuenco de arroz con pulpo pequeño (nakji) salteado con cebolla y zanahoria en salsa picante

Costra de arroz del fondo de la olla

Arroz frito con huevo, sazonado con salsa de soja, sal, pimienta y aceite de sésamo

Arroz nutritivo al vapor en caña de bambú: arroz glutinoso, arroz blanco, legumbres, castañas, dátiles, ginkgo y piñones

Dolsot Bibimbap

Arroz en caldo intenso de huesos de cerdo con cerdo hervido en rodajas. Sazonado con condimento de pimiento picante y jeot de camarones, servido con kimchi de cebollino y kkakdugi.

Arroz y sopa de huesos de ternera (cocida más de 12 horas) con carne en láminas, servidos por separado

Gimbap picante de chile verde (cheongyang), zanahoria y pastel de pescado salteados

Meongge

Bibimbap de trigo sarraceno y patata envuelto en crepe de trigo sarraceno

Gimbap con anchoas estofadas en salsa de soja y jarabe de maíz, con chile verde y mayonesa

Arroz en caldo con gelatina de bellota, kimchi, pepino y algas

Arroz blanco cocido, alimento básico coreano

Arroz de cebada (puro o mezclado con arroz blanco)

Bulgogi marinado en salsa de soja cocido y servido sobre arroz. La salsa con verduras es ideal para mezclar con el arroz.

Bibimbap

Arroz con varias hierbas silvestres de montaña, mezclado con gochujang. El sabor y aroma de cada hierba estimulan el apetito.

Bibimbap de lujo con pepino de mar, oreja de mar y ternera a la brasa, verduras frescas y caqui maduro

Bibimbap con brotes frescos ricos en vitaminas y ternera, con salsa condimentada

Arroz frito con gambas peladas y verduras picadas, sazonado con sal, salsa de soja y pimienta

Kimbap con ingredientes variados tipo ensalada

Arroz en caldo claro de ternera con lonchas de carne y guarniciones

Gimbap con ternera picada salteada en salsa de soja

Arroz en caldo de cabeza de buey y huesos cocido más de 10 horas, con carne de cabeza, rábano y hojas de col

arroz

Gukbap con sundae (intestino de cerdo relleno de verduras y condimentos). Perilla, jengibre y hierbas eliminan el olor.

Verduras y algas extendidas con arroz y salsa para envolver. Lechuga, perilla, col, hoja de calabaza, repollo, nori y algas son los ingredientes principales.

Arroz en olla de piedra caliente con aceite de sésamo, huevas de pez volador, pepinillo, zanahoria, pepino y kimchi

Bibimbap mezclado en gran cazuela de metal (yangpun) con gochujang

Arroz glutinoso con dátiles y castañas envuelto en hoja de loto al vapor

Bibimbap con kimchi de rábano joven (yeolmu), típico del verano

Arroz nutritivo cocinado al momento en olla de piedra con cereales, castañas, dátiles, ginkgo y legumbres

Arroz de cinco cereales: glutinoso, sorgo, mijo, frijoles rojos y negros. Comida tradicional del primer plenilunio para orar por paz y buena cosecha.

Arroz en olla de piedra con mini oreja de mar (obunjagi), de textura masticable

Calamar cortado, salteado picante con cebolla y zanahoria, servido sobre arroz.

Ugoji (hojas externas de col) rico en vitaminas, calcio y fibra. Hervido, sazonado con doenjang, cocido en caldo de huesos y comido con arroz.

Picar cebolla, pimiento verde, hongos y caracol, mezclar con doenjang y agua de arroz, hervir hasta hacer doenjang de caracol. Mezclar con arroz y verduras.

Arroz con doenjang espeso de caracol y verduras para ssam. La textura masticable del caracol combina con el doenjang.

Arroz en dolsot caliente con verduras y carne de res cruda, mezclado con gochujang. El calor del dolsot se mantiene hasta terminar.

Arroz con verduras de temporada y carne de res cruda con salsa de soja. Mejor usar carne magra de anca o pierna.

Arroz con cereales mixtos (legumbres, sorgo, judías rojas)

Deopbap

Arroz en caldo de ternera con rábano y helecho, servido en dolsot

Arroz con anguila glaseada en salsa de soja, cebolleta y ajo, coronado con jengibre y brotes de rábano

Arroz en olla de piedra con oreja de mar (abulón) y jugo de sus vísceras