搜索韩国美食

煮熟的面条上加黄瓜、水芹、苏子叶等蔬菜，铺上鸡蛋丝，用酸甜辣椒酱或酱油调料拌食。

煮熟荞麦面或淀粉面用辣椒酱拌匀，放黄瓜、煮鸡蛋等菜码冷食。

和好的面用手揪成小块放入清汤煮熟。多用鳀鱼高汤，可加土豆或南瓜。

面粉混豆粉做面条，煮熟后倒入酱汤，是庆尚北道安东名物。又称捞面，因刀切面煮熟后从凉水中捞出。

淡水鱼连骨搅碎按泥鳅汤做法熬制后泡面。常加花椒粉，是庆尚南道滋补美食。

鳀鱼汤里加辣椒酱与辣椒粉煮开后投入面片煮熟，鲜辣可口。

鳀鱼汤里加辣椒酱与辣椒粉煮开后投入刀切面，鲜辣可口。

萝卜缨广用于辛奇、冷面、拌饭(大麦饭)。萝卜缨辛奇汤兑高汤后放入煮熟的面条，再加萝卜缨辛奇，爽口可口。

腌制的萝卜缨与洋葱、小葱、辣椒、大蒜搅拌，加面粉糊和汤水成辛奇汤，倒入冷面汤，加冷面和半个鸡蛋，夏季美味。

面条与熟透的萝卜缨辛奇和切碎的黄瓜、蔬菜用辣椒酱拌食，适合夏季无食欲时简单食用。

温面

将凉粉状玉米或柿子做成粗短面条。因形似蝌蚪而得名。常泡豆浆吃，口感劲道，味道香醇。

煮熟的面条上放鸡蛋丝等菜码，浇上鳀鱼汤汁。自古为婚宴、生日宴、花甲宴上招待宾客的代表佳肴。

高汤里加辣椒酱和大酱熬煮的刀切面。面条筋道、汤汁香辣，是江原道地方美食。

夏季美食：荞麦面煮熟沥水后放入大盘，加切丝的黄瓜、苏子叶等蔬菜，用醋辣酱拌食。

荞麦凉面配各种蔬菜与酱油或辣椒酱调料，盛于大盘。拌酱料一起吃别有风味。

晋州冷面

筋面是面粉做的粗面条，口感劲道。煮熟的筋面加黄瓜、圆白菜、豆芽等用香辣调料拌食。

醋鸡面

葛根冷面

和好的面擀薄切条放入清汤中煮熟。常用浓郁的鳀鱼高汤，加入西葫芦、土豆、海鲜等。

冷面煮熟后用凉水冲洗沥干，将调味半干明太鱼放在面上，加调味酱拌食。

因面条筋道吃时会打到鼻梁，因此得名「打鼻面」。土豆丸子和荞麦面放入牛肉高汤熬煮，江原道乡土美食。

夏季食物：黄豆煮熟磨浆过滤，面条放入豆汁中，加盐调味，加冰块，配萝卜缨辛奇食用。

红豆煮烂滤掉豆渣，刀切面放入豆汁中煮熟。可按喜好用糖或盐调味。

平壤冷面

咸兴冷面

高汤里加蛤蜊、各种蔬菜和面片煮熟后盛入坛子。坛子保温，可一直热腾腾享用。

贝类和虾等海鲜熬制鲜汤，加土豆、西葫芦和手揪面片煮熟。

刀切面是面团擀薄切条而成。海鲜刀切面在蛤蜊高汤中加虾、章鱼、贝类等海鲜清爽熬煮。

黄太鱼拌荞麦面

黄太鱼刀削面

冷面拌入辣椒粉调料，加凉拌斑鳐和蔬菜拌食。劲道面条、辣酱与斑鳐刺鼻味的搭配独特。

海鳝头部似熊得名。南海与西海煮成清汤，三陟则加陈年酸辛奇煮成辣口。

高汤里加大酱、莙荙菜熬煮。可加干虾或干明太鱼。

鳀鱼汤里加豆芽、辛奇、葱、蒜末和辣椒粉。汤味鲜爽，常作家常醒酒汤。

鳀鱼汤加酸辛奇、豆腐和豆芽煮辣口汤。多在有过冬辛奇的冬季食用。

淘米水或鳀鱼高汤加大酱煮开，放入荠菜、豆腐、葱再煮。带苦味与香气的荠菜唤回春日食欲。

鸡蛋汤

整鸡熬汤过滤备用。鸡丝、各种蔬菜与素菜加辣椒粉和香油辣口熬煮。夏季滋补佳肴。

用春季的木叶鲽和嫩艾草熬煮的清爽春季代表汤。艾香除腥，汤鲜，是庆尚南道统营有名的醒酒汤。

切丝后放入冰凉的水萝卜辛奇汤中，加黄瓜、辛奇、海苔粉等配料的凉菜。

鳀鱼汤或淘米水里加大酱，放入蘑菇、洋葱、豆腐及贝、鱼、肉等熬煮，与米饭很相配。

高汤里加豆腐，用虾酱调味的清汤。做法简单，味道鲜美爽口。

牡蛎和蒜末用香油爆香后加入海藻和水熬煮的汤。南海岸冬季的海藻柔软爽滑，风味独特。

海藻是冬季清净海域短暂出现的绿藻，味甜柔嫩。牡蛎和蒜末用香油爆香，加入海藻和水煮沸，用酱油调味。

鳀鱼或牛肉高汤里加大酱和萝卜煮开。济州岛会加入鲜嫩蒜薹，味道清淡爽口。

牛肉、海虹或鳀鱼汤里加海带熬煮的清汤。海带富含碘和钙，适合产妇，也是生日必喝的汤。

冷水泡好的海带和黄瓜丝用酱油和食醋调味的凉汤。夏季解暑佳品，食欲不振时尤宜。

蛤蜊、牡蛎、白菜、西葫芦、蘑菇一起熬煮。蛤蜊汤清爽与牡蛎浓香完美融合。蛤蜊富含解酒成分。

高汤里加大酱、处理好的蛤蜊和萝卜熬煮。可加豆腐和辣椒，海鲜的鲜爽味是亮点。

用嫩黄白菜心熬煮的香甜大酱清汤。富含膳食纤维，预防便秘。

香辣牛肉汤是牛胸肉与蘑菇、萝卜、芋头茎、葱、蕨菜加辣椒粉煮成的辣汤。蘑菇香辣牛肉汤额外加入平菇、香菇、金针菇等。

河豚骨与蔬菜熬汤后加河豚、水芹、黄豆芽煮的清汤。盐调味，可加醋。解酒效果极佳。

干明太鱼汤

牛骨高汤里加干白菜煮的辣味醒酒汤。全国通行的大众美食。

加牛血熬煮的鲜汤。牛腿骨长时间熬制后加入牛血、豆芽、干白菜、萝卜，用大酱调味。常作醒酒汤。

贻贝汤

牛肉与萝卜熬煮的清汤。鲜美清甜，冬季成熟萝卜更佳。

牛肉与海带熬煮的清汤。富含碘和钙，适合产妇；生日必喝。