Солонгос хоол хайх

Чанасан гоймон өргөст хэмх, нэрс, олсны навч, өндөгтэй — чихэрлэг-исгэлэн кочүджан соус эсвэл амталсан соёгийн соустай хольно.

Гречкагийн гоймон чанаж хүйтэн усанд угааж, дээр нь зүсэм мах эсвэл хавтгай загасны салат, манжин, өргөст хэмх, чанасан өндөг тавиад кочүджан соустай хольж хүйтнээр үйлчилнэ.

Гар хагалсан хавтгай гурилан зуурмагийг анчоусын шөлд буцалгана; төмс эсвэл хулуу нэмж болно.

Андоны хоол: гурилд шар буурцагны нунтаг хольсон гоймонг шүүж шөлтэй үйлчилнэ. Хүйтэн уснаас шүүж байгаа учраас 'гонжин гуксу' гэдэг.

Цэнгэг усны загасыг ястай нь нунтагласан шөлд гоймон чүгеотангтай адил бэлтгэнэ. Санчо чинжүүтэй. Өмнөд Гёнсангийн эрчмийн хоол.

Гар хагалсан гурилан зуурмагийг кочүджан, улаан чинжүүний нунтагтай халуун анчоусын шөлд буцалгана.

Хутгаар зүссэн гоймон халуун анчоусын шөлд кочүджан, улаан чинжүүний нунтагтай буцалгана.

Ёлму (залуу манжин) нь кимчи, нэнгмён, бибимбабт хэрэглэгддэг. Чанасан гоймонг ёлмугийн кимчигийн шөлд хольж дээр нь ёлмугийн кимчитэйгээр хүйтнээр үйлчилнэ.

Давсалсан ёлмугийг сонгино, гич, чинжүү, сармистай гурилан зуурмаг, шөлтэй хольж нэнгмөны шөлтэй гоймон, хагас чанасан өндөгтэй үйлчилнэ. Зуны амтат хоол.

Исгэсэн ёлмугийн кимчи, нарийн зүссэн өргөст хэмх, хүнсний ногоо, кочүджан соустай гоймон. Хоолны дуршил муутай үед зуны хөнгөн хоол.

Халуун үхрийн шөлд гоймон, гуксу жангук гэж нэрлэдэг. Хуримын баяр, төрсөн өдөрт удаан амьдрахыг ерөөдөг.

Шилбэс шиг чанасан эрдэнэшиш эсвэл лийрнээс хийсэн богино, өтгөн гоймон. Дун шиг хэлбэртэй. Шар буурцгийн шөлд үйлчилнэ — амтлаг, хазайсан.

Анчоусын шөлд гоймон, өндөгтэй чанаж үйлчилнэ. Уламжлал ёсоор хуримын баяр, төрсөн өдөр, 60 насны үдэшлэгт үйлчилнэ.

Кочүджан, дэнжангаар амталсан шөлд калгүксү. Үнэрт гоймон, халуун шөл. Канвоны хоол.

Хүйтэн гречкагийн гоймон тавагт өргөст хэмх, олсны навчтай, цуун кочүджан соусаар хольно. Зуны амтат хоол.

Гречкагийн магкүксү, ногоо, соёгийн соус эсвэл кочүджан амталгаатай том тавагт. Ширээн дээр хольж идэх нь хөгжилтэй.

Чанасан гречкагийн гоймон хуучирсан тэнгисийн хоолны шөлд — хатаасан сам хорхой, хясаа, минтайн загас, шиитакетай. Нарийн зүссэн ногоон кимчи, өндгөнөөр бүрсэн үхрийн мах, өндөгтэй.

Жолмёнь нь өтгөн, элсэн гурилан гоймон. Өргөст хэмх, байцаа, шар буурцагны соёо, халуун соустай буцалгана.

Хүйтэн тахианы шөлтэй гоймон / Чогэ гугсү

Үндэс ургамлын цардуул, гурил холисон гоймон, халуун соус, шөлтэй. Бусад нэнгмёноос бараан, ялгаатай үндсэн үнэртэй.

Шинэхэн калгүксү гоймон өтгөн анчоусын шөлд цукини, төмс, далайн хоолтой буцалгасан.

Хүйтэн гоймон чанаж, угааж шүүгээд, амталсан кодари (хагас хатаасан минтай) дээр тавиад халуун соустай хольно.

Косдунчиги' гэж нэрлэгддэг учир нь чанасан гоймон хамарт цохилдог. Төмсний бууз, гречкагийн гоймон үхрийн шөлд. Канвоны хоол.

Хүйтэн шар буурцгийн шөлд гоймон. Чанаж шүүсэн шар буурцгийн шөлд давс хийгээд мөс, ёлмугийн кимчитэй үйлчилнэ. Зуны хоол.

Зөөлөн чанасан улаан буурцагнаас шүүсэн шөлд калгүксү буцалгана. Чихэр эсвэл давсаар амталсан.

Хүйтэн махан шөлд гречкагийн гоймон. Пхеньяны хоол. Эртнээс гургулын шөл хэрэглэж байсан; одоо үхрийн мах, ясны шөл.

Төмс эсвэл чихэрт бургасны цардуул гоймон, халуун соус, дээр нь халуун ногоотой хавтгай загас эсвэл хавтгайруу. Хёнэнгмён ч гэж нэрлэдэг.

Сүжэби нь хясаа, ногоотой шөлд буцалгана; шавар саванд дулаан хадгална.

Гар хагалсан хавтгай гурилан зуурмаг хясаа, сам хорхойны далайн шөлд, төмс, цукинитэй буцалгана.

Калгүксү нь нимгэн өнхрүүлж зүссэн улаан буудайн зуурмаг. Хэмул калгүксү нь хясааны шөлд сам, наймаалж, хясаа нэмнэ.

Хуантэ бибим маггүгсү

Хуантэ калгүгсү

Нэнгмёнг чили соустай хольж дээр нь хавтгай загасны салат, ногоо тавина. Сунаминтэй гоймон, халуун соус, хавтгай загасны өвөрмөц амт зохицсон.

Морей загас ('гомчи')-ны шөл, баавгай шиг хэлбэртэй учир нэр нь. Өмнөд/баруун эрэгт тунгалаг; Самчоктой исгэсэн кимчитэй халуун.

Манжингийн дэнжангийн шөл. Хатаасан сам хорхой эсвэл минтайг амтлахад нэмж болно.

Анчоусын шөлд шар буурцагны соёо, кимчи, сонгино, сармис, улаан чинжүүний нунтаг. Сэргэлэн шөл нь шавхрын эмчилгээгээр алдартай.

Халуун анчоусын шөл исгэсэн кимчи, тофу, шар буурцагны соёотой. Өвлийн улирлын кимжангийн кимчигийн хамт алдартай.

Будааны эсвэл анчоусын шөлд дэнжангийн шөл, нохойн шар модны өвс, тофу, сонгинотой. Гашуун, амтат өвс хаврын хоолны дуршлыг сэргээнэ.

Далгялгүг

Бүтэн чанасан тахиаг ногоо, намултай хольж халуун чили нунтаг, кунжутын тосоор зөгий чанана. Зуны эрчмийн хоол.

Хавтгай загас, шинэ хээрийн будлагаас цэвэр хаврын амтат хоол. Будлаа загасны үнэрийг арилгадаг; Тонг-ёнгд шавхрын эмчилгээгээр алдартай.

Доториймук бол чанаж тогтоосон цардуулнаас гарсан царс модны самрын вэлий. Хүйтэн шөлд зүссэн мук — калори бага, шингэлэхэд тохиромжтой.

Дүнжангүг

Тунгалаг тофугийн шөл, шөлийг сэү жотоор амталсан. Бэлдэхэд хялбар, сэргэлэн, хөнгөн.

Дун ба сармисыг кунжутын тосонд анхилуун болтол чанаад, маэсэнги ба ус нэмнэ. Өвлийн маэсэнги нь зөөлөн, нарийн.

Маэсэнги бол цэвэр өвлийн эргээс гарсан амтат, зөөлөн ногоон замаг. Дун ба сармисыг кунжутын тосонд чанаж, маэсэнги ба ус нэмнэ, соёгийн соусаар амтална.

Мү дүнжангүг

Үхэр, хясаа эсвэл анчоусын шөлд тунгалаг замагны шөл. Иод, кальцигаар баялаг; ээжүүд болон төрсөн өдөр иднэ.

Дэвтээсэн замаг ба зүсэм өргөст хэмхээр хүйтэн шөл, соёо ба цууны амталгаатай. Зуны хоолны дуршил буурвал сэрүүлэгч.

Манила хясаа дун, байцаа, цукини, мөөгтэй. Сэргэлэн хясааны шөл, баялаг дунны үнэр. Хясаа шавхрыг арилгахад тусална.

Цэвэрлэсэн хясаа болон манжинтай дэнжан шөл. Тофу, чинжүү нэмж болно; шинэхэн далайн амт онцлог.

Шар байцааны зүрхээр зөөлөн амтлаг дэнжан шөл. Эслэгээр баялаг, өтгөн дотортой холбоотой.

Юкэжан: халуун үхрийн шөл, мөөг, манжин, тарог иш, сонгино, оймсонтой. Мөөгтэй хувилбар нь устрица, шиитакэ, энокий нэмнэ.

Хязгаар замаг, ус ургамал, шар буурцагны соёотой пуфер загасны яснаас гарсан тунгалаг шөл. Давсалсан, цуу нэмж болно. Сайн шавхар эмчилгээ.

Бүгодгүг

Үхрийн ясны шөлд угэожигийн халуун шавхрын шөл. Бүх улсад алдартай.

Сонжи (үхрийн цус) ясны шөлд шар буурцагны соёо, хатаасан манжингийн навч, манжинтай, дэнжангаар амталсан. Алдартай шавхрын эм.

Дун шөл сонгинотой, мөөг, өндөг, дэнжан, кочүджангтай. 'Соп' нь Канвоны нутгийн дунны нэр; Янян ба Сокчо алдартай.

Үхэр ба манжингийн тунгалаг шөл. Сэрүүлэгч, бага чихэрлэг; өвлийн манжин хамгийн сайн.

Үхэр ба замагны тунгалаг шөл. Иод, кальцигаар баялаг; ээжүүдэд сайн, төрсөн өдөр иднэ.