Шөл

Манжин, тофу, сонгино, хамса, мөөгтэй яст загасны шөлд будаа. Замаг, гич нь загасны үнэрийг арилгана.

Гахайн ясны баялаг шөлд будаа, чанасан гахайн зүсэм, кочүджан, давсалсан сам хорхойгоор амталсан, гич кимчи, какдугитай.

Шөл ба будаа тусад нь — 'тторо гукбап'. 12+ цаг чанасан үхрийн ясны шөл, зүссэн үхрийн мах, амтлагчтай.

Брискет ба үхрийн өвдөгний ясыг хамт чанаж тунгалаг шөл; мах нимгэн зүснэ. Шөл болгож будаа дээр гарнир, какдугитай.

Үхрийн толгойн яс, өвдөгний ясыг 10+ цаг толгойн мах, манжин, угэожи, тарагийн ишээр чанасан. Какдуги эсвэл байцааны кимчитэй.

Сүндэгийн шөл (ногоотой дүүргэсэн гахайн гэдсийг уураар жигнэсэн)-нд будаа. Олс, имбирь, амт сайжруулагч ургамал махны үнэрийг арилгана.

Угэожи (гадаа байцааны навч) витамин, кальци, эслэгээр баялаг. Чанаж дэнжангаар амтлан ясны шөлд чанаж будаатай.

Манжин ба оймстой чанасан үхрийн мах нь жангук шөл. Шавар тогоонд хүйтэн будааг халуун шөлөөр халаасан тэжээллэг хоол.

Чанасан шар буурцагны соёо ба будааг шөлд, давсалсан сам хорхойгоор амталсан. Далайн шөл илүү шинэхэн амт өгнө.

Солонгос үхрийн махыг хайрч манжин, шар буурцагны соёо, ногоон сонгинотой чанасан, шөлд будаагаар үйлчилнэ. Өвөл халаана.

Бутархай хясааг кунжутын тосонд дэвтээсэн будаатай хайрч усанд чанасан. Бутархай ногоо эсвэл соёгийн соус умамийг нэмнэ.

Нарийн бутархай шиитакэтэй кашага. Өвөрмөц үнэр — хөнгөн хоол эсвэл хоолны дуршил багатай үед тохиромжтой.

Дээд хясаа ба будааг кунжутын тосонд хайрч өтгөн болтол чанасан. Бомал нь Чэжүгийн нутгийн хэллэгээр дээд хясаа; дотор амтыг гүнзгийрүүлнэ.

Самрын дайвар, дэвтээсэн будаа кунжутын тосонд тунгалаг болтол хуурч, усанд буцалгана. Бүдэг ногоон өнгөтэй, өвөрмөц амттай.

Сонгино, лууван, цукини жижиглэн кунжутын тосонд хуурч, дэвтээсэн будаа, шүүсэн лаазалсан тунецтай буцалгана. Лаазтай тунецаар хийхэд хялбар, түгээмэл.

Хүнсний ногоо, будаатай буцалгасан будаа. Ихэвчлэн манжин, лууван, бууцай, шинэхэн сонгино, ус петрушка эсвэл салата ашиглана; тунец, тахиа, самар, брокколи нэмж болно.

Онсими' (бөмбөлөг)-ийг ашигладаг Канвоны хоол. Хальссан төмс шахаж, бөмбөлөг хийгээд цукини, сонгинотой загасны шөлд буцалгана.

Хүйтэн хар буурцагны нунтаглан шүүсэн шөлтэй гоймон. Зуны үндсэн хоол, залуу манжингийн кимчитэй сайн.

Гахайн махтай гоймон / Гоги гугсү

Удаан буцалгасан өвчүү, ясны шөлтэй хутгалсан гоймон. Өтгөн шөл ядаргааг арилгаж, хөгшрөлтийг саатуулна.

Хүйтэн дончимийн шингэн эсвэл ёлмугийн кимчигийн шөлтэй гоймон. Дээр нь амталсан үхрийн мах эсвэл тахианы махтай.

Хүйтэн үхэр эсвэл тахианы шөлд гречкагийн гоймон, дээр буцалгасан мах, өндөгтэй. Өвлийн амтат хоол.

Хүйтэн усаар зуурсан гурилаас өөрийн шөлд хийсэн гречкагийн калгүксү. Гэрийн дэнжантай амталж кат-кимчитэй үйлчилнэ.

Тахианы махтай гоймонтой шөл / Даг калгугсү

Хүйтэн нэнгмёны шөлд дончими, махан шөл хольсон гоймон. Исгэсэн дончими нь сэргэлэн амт өгнө.

Тахианы эсвэл анчоусын шөлд оливын үрийн шүүстэй гар татсан гурил буцалгасан. Самрын амтат олив, мяратай сүжэби сайн хосолно.

Тахианы эсвэл анчоусын шөлд оливын үрийн шүүстэй калгүксү, дээр нь цукини, шиитаке. Амтат олив амттай.

Шөлд буцалгасан гарэтэгийн зүсэм, уламжлал ёсоор Сартын шинэ жилд иднэ. Ихэвчлэн тунгалаг үхрийн шөл; тахиа, далайн хоол ч ашигладаг.

Кимчигийн шөлд гречкагийн гоймон — Канвоны хоол, гречкагийн магкүксү. Өндөр газар гречкагт тохирно — магкүксү цэцэглэжээ.

Шөлд калгүксүг буцалгаж төгсгөлд устрица, сүүлд маэсэнги нэмнэ. Өвөл хураадаг маэсэнги нь далайн анхилуун үнэр, зөөлөн бүтэцтэй.

Анчоус эсвэл үхрийн шөлд будааны бялууны зүсэм, маэсэнги. Маэсэнги цэвэр далайд ургадаг — өвлийн тэжээллэг хоол.

Хүйтэн дончими, үхрийн шөлд гречкагийн гоймон, дээр манжин, лийр, гич ба цуу.

Гурил, цардуулаар хийсэн милмёны гоймонг шөлд өргөгч, өндөг, гахайн махтай. Солонгосын дайны үед Бусанд үүсчээ.

Гурилан зуурмагаас өнхрүүлж хайчилсан шинэ калгүксүгийн гоймон, тунгалаг шөлд жижиг хясаатай.

Янз бүрийн мөөг — шиитаке, товч, энокий, нагар — болон ногоотой шөлд калгүксү. Чили амталгаагаар халуун болгож болно.

Гар хагалсан хавтгай гурилан зуурмагийг анчоусын шөлд буцалгана; төмс эсвэл хулуу нэмж болно.

Андоны хоол: гурилд шар буурцагны нунтаг хольсон гоймонг шүүж шөлтэй үйлчилнэ. Хүйтэн уснаас шүүж байгаа учраас 'гонжин гуксу' гэдэг.

Цэнгэг усны загасыг ястай нь нунтагласан шөлд гоймон чүгеотангтай адил бэлтгэнэ. Санчо чинжүүтэй. Өмнөд Гёнсангийн эрчмийн хоол.

Гар хагалсан гурилан зуурмагийг кочүджан, улаан чинжүүний нунтагтай халуун анчоусын шөлд буцалгана.

Хутгаар зүссэн гоймон халуун анчоусын шөлд кочүджан, улаан чинжүүний нунтагтай буцалгана.

Ёлму (залуу манжин) нь кимчи, нэнгмён, бибимбабт хэрэглэгддэг. Чанасан гоймонг ёлмугийн кимчигийн шөлд хольж дээр нь ёлмугийн кимчитэйгээр хүйтнээр үйлчилнэ.

Давсалсан ёлмугийг сонгино, гич, чинжүү, сармистай гурилан зуурмаг, шөлтэй хольж нэнгмөны шөлтэй гоймон, хагас чанасан өндөгтэй үйлчилнэ. Зуны амтат хоол.

Халуун үхрийн шөлд гоймон, гуксу жангук гэж нэрлэдэг. Хуримын баяр, төрсөн өдөрт удаан амьдрахыг ерөөдөг.

Шилбэс шиг чанасан эрдэнэшиш эсвэл лийрнээс хийсэн богино, өтгөн гоймон. Дун шиг хэлбэртэй. Шар буурцгийн шөлд үйлчилнэ — амтлаг, хазайсан.

Анчоусын шөлд гоймон, өндөгтэй чанаж үйлчилнэ. Уламжлал ёсоор хуримын баяр, төрсөн өдөр, 60 насны үдэшлэгт үйлчилнэ.

Кочүджан, дэнжангаар амталсан шөлд калгүксү. Үнэрт гоймон, халуун шөл. Канвоны хоол.

Чанасан гречкагийн гоймон хуучирсан тэнгисийн хоолны шөлд — хатаасан сам хорхой, хясаа, минтайн загас, шиитакетай. Нарийн зүссэн ногоон кимчи, өндгөнөөр бүрсэн үхрийн мах, өндөгтэй.

Хүйтэн тахианы шөлтэй гоймон / Чогэ гугсү

Үндэс ургамлын цардуул, гурил холисон гоймон, халуун соус, шөлтэй. Бусад нэнгмёноос бараан, ялгаатай үндсэн үнэртэй.

Шинэхэн калгүксү гоймон өтгөн анчоусын шөлд цукини, төмс, далайн хоолтой буцалгасан.

Косдунчиги' гэж нэрлэгддэг учир нь чанасан гоймон хамарт цохилдог. Төмсний бууз, гречкагийн гоймон үхрийн шөлд. Канвоны хоол.

Хүйтэн шар буурцгийн шөлд гоймон. Чанаж шүүсэн шар буурцгийн шөлд давс хийгээд мөс, ёлмугийн кимчитэй үйлчилнэ. Зуны хоол.

Зөөлөн чанасан улаан буурцагнаас шүүсэн шөлд калгүксү буцалгана. Чихэр эсвэл давсаар амталсан.

Хүйтэн махан шөлд гречкагийн гоймон. Пхеньяны хоол. Эртнээс гургулын шөл хэрэглэж байсан; одоо үхрийн мах, ясны шөл.

Сүжэби нь хясаа, ногоотой шөлд буцалгана; шавар саванд дулаан хадгална.

Гар хагалсан хавтгай гурилан зуурмаг хясаа, сам хорхойны далайн шөлд, төмс, цукинитэй буцалгана.

Калгүксү нь нимгэн өнхрүүлж зүссэн улаан буудайн зуурмаг. Хэмул калгүксү нь хясааны шөлд сам, наймаалж, хясаа нэмнэ.

Хуантэ калгүгсү

Морей загас ('гомчи')-ны шөл, баавгай шиг хэлбэртэй учир нэр нь. Өмнөд/баруун эрэгт тунгалаг; Самчоктой исгэсэн кимчитэй халуун.

Манжингийн дэнжангийн шөл. Хатаасан сам хорхой эсвэл минтайг амтлахад нэмж болно.