汤
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牡蛎汤饭以当季牡蛎为主材料，加入萝卜、豆腐、洋葱、鳀鱼、蘑菇熬成汤，将米饭泡入汤中食用。加海带和韭菜可去除牡蛎特有的腥味。
猪肉汤饭用猪骨熬出浓汤，放入白切肉与米饭。用辣椒粉调料和虾酱调味，配辣拌韭菜和萝卜块辛奇食用。
汤饭分餐汤和米饭分开上桌，因此称'另上汤饭'。牛骨熬煮12小时以上，加入薄切牛肉和配料，再用调料调味。
牛肉汤饭牛胸肉与腿骨同煮，捞出骨头制成清汤，肉切薄片。碗中盛汤和米饭，放上煮肉与配菜，配萝卜块辛奇食用。
牛头肉汤饭锅中放入牛头骨与腿骨熬煮10小时以上，再加入牛头肉、萝卜、菜叶、芋头茎慢炖，加调味酱后配萝卜块辛奇或辛奇食用。
米肠汤饭用血肠熬制的汤饭。血肠是猪大肠灌入蔬菜和调料后蒸制而成，加白苏子、生姜、中药材去腥。
干白菜牛骨汤饭干白菜是白菜帮子，富含维生素、钙和纤维素。煮熟后加大酱调味，倒入牛骨汤熬煮，泡米饭吃。
酱汤饭把牛肉煮烂，加入萝卜和蕨菜熬煮调味做成大酱清汤。米饭泡入清汤就是大酱清汤饭。砂锅盛凉饭，用滚汤烫热即可。
豆芽汤饭将煮熟的黄豆芽和米饭加入高汤煮熟，用虾酱调味。使用海鲜高汤味道更爽口。
韩牛汤饭将韩牛炒熟后加水、萝卜、豆芽、大葱熬出浓汤泡饭。是冬季暖身的好食物。
蛤蜊粥锅中倒香油，放入剁碎的蛤蜊肉煸炒，加入泡好的大米炒一会儿，加水熬煮成粥。可加蔬菜碎，用韩式酱油调味更鲜美。
蘑菇粥用剁碎的香菇和大米熬成的粥。香菇特有香味，没胃口或想吃简餐时很合适。
济州海螺粥济州海螺粥
鲍鱼内脏粥锅中倒香油，将鲍鱼内脏和泡好的大米翻炒至大米透明，加水熬煮成粥。泛淡淡绿豆色，鲜美独特。
金枪鱼粥锅中倒香油，将切碎的洋葱、胡萝卜、西葫芦翻炒，放入泡好的大米熬煮，最后放去油的金枪鱼。可用罐头简单制作，很受喜爱。
野菜粥蔬菜粥
土豆汤圆土豆汤圆
黑豆豆浆面黑豆磨成浆滤渣后，将面条泡入豆浆中食用。多在夏季食用，配萝卜缨辛奇更佳。
豚肉, 出汁肉汤面
牛骨汤面用牛胸肉和牛骨长时间熬制的高汤泡刀切面。醇厚牛肉汤有助消除疲劳、延缓衰老。
泡菜冷面将煮熟的面条放入水萝卜辛奇或萝卜缨辛奇汤汁与高汤的冷混合中，爽口可口。可放调味炒牛肉或鸡肉作菜码。
凉拌荞麦面用荞麦粉做的凉面。牛胸肉汤或鸡汤放凉后泡面，加水煮肉片和鸡蛋丝菜码。冬季美食。
酱汤刀削面荞麦粉用凉水和面后用刀切条，放入沸腾高汤煮熟，散发荞麦清香。仅用家酿大酱调味，配雪里蕻辛奇食用。
鶏肉, 出汁鸡肉刀削面
水萝卜泡菜冷面将水萝卜辛奇汤和肉汤混合制成冷面汤，放入煮好的面条。发酵好的水萝卜辛奇汤清凉爽口。
紫苏面疙瘩鸡汤或鳀鱼汤里加紫苏籽汁煮开后投入面片煮熟。紫苏的醇香与面片的劲道相得益彰。
紫苏刀削面鸡汤或鳀鱼汤里加紫苏籽汁煮开后投入刀切面，加西葫芦和香菇菜码。紫苏的醇香诱人。
年糕汤将年糕切薄片放入高汤煮熟，春节常食。多用牛肉清汤，也可用鸡汤或海鲜汤。
荞麦拌面将荞麦面放入辛奇汤汁中食用，江原道地方特色，又称荞麦凉面。江原道为高原适合荞麦生长，故凉面发达。
海藻牡蛎刀削面刀切面放入高汤煮，面将熟时加牡蛎，最后放海藻。冬季海藻最佳，海味浓郁，口感柔滑。
海藻年糕汤鳀鱼或牛肉高汤里放入年糕片和海藻煮沸。海藻是生长于干净海域的韩国特产，营养丰富，冬季佳肴。
水冷麺水冷面
小麦面小麦面是用面粉和淀粉揉制的面条。煮熟后倒入高汤，加黄瓜、鸡蛋、猪肉等配料。源于韩国战争时期的釜山地方美食。
蛤蜊刀削面和好的面擀薄切条，放入蛤蜊汤中煮熟。
蘑菇刀削面刀切面放入高汤煮开，加香菇、双孢菇、金针菇、平菇等各种蘑菇和蔬菜。可加辣椒调料增辣。
面疙瘩汤和好的面用手揪成小块放入清汤煮熟。多用鳀鱼高汤，可加土豆或南瓜。
安东汤面面粉混豆粉做面条，煮熟后倒入酱汤，是庆尚北道安东名物。又称捞面，因刀切面煮熟后从凉水中捞出。
鱼汤面淡水鱼连骨搅碎按泥鳅汤做法熬制后泡面。常加花椒粉，是庆尚南道滋补美食。
辣汤面疙瘩鳀鱼汤里加辣椒酱与辣椒粉煮开后投入面片煮熟，鲜辣可口。
辣汤刀削面鳀鱼汤里加辣椒酱与辣椒粉煮开后投入刀切面，鲜辣可口。
萝卜缨泡菜冷面萝卜缨广用于辛奇、冷面、拌饭(大麦饭)。萝卜缨辛奇汤兑高汤后放入煮熟的面条，再加萝卜缨辛奇，爽口可口。
萝卜缨冷面腌制的萝卜缨与洋葱、小葱、辣椒、大蒜搅拌，加面粉糊和汤水成辛奇汤，倒入冷面汤，加冷面和半个鸡蛋，夏季美味。
温麺温面
蝌蚪面将凉粉状玉米或柿子做成粗短面条。因形似蝌蚪而得名。常泡豆浆吃，口感劲道，味道香醇。
喜面煮熟的面条上放鸡蛋丝等菜码，浇上鳀鱼汤汁。自古为婚宴、生日宴、花甲宴上招待宾客的代表佳肴。
酱汤刀削面高汤里加辣椒酱和大酱熬煮的刀切面。面条筋道、汤汁香辣，是江原道地方美食。
晋州冷麺晋州冷面
鶏肉, 出汁醋鸡面
葛冷麺葛根冷面
刀削面和好的面擀薄切条放入清汤中煮熟。常用浓郁的鳀鱼高汤，加入西葫芦、土豆、海鲜等。
打鼻梁面因面条筋道吃时会打到鼻梁，因此得名「打鼻面」。土豆丸子和荞麦面放入牛肉高汤熬煮，江原道乡土美食。
豆浆冷面夏季食物：黄豆煮熟磨浆过滤，面条放入豆汁中，加盐调味，加冰块，配萝卜缨辛奇食用。
红豆刀削面红豆煮烂滤掉豆渣，刀切面放入豆汁中煮熟。可按喜好用糖或盐调味。
平壌冷麺平壤冷面
瓦罐面疙瘩汤高汤里加蛤蜊、各种蔬菜和面片煮熟后盛入坛子。坛子保温，可一直热腾腾享用。
海鲜面疙瘩汤贝类和虾等海鲜熬制鲜汤，加土豆、西葫芦和手揪面片煮熟。
海鲜刀削面刀切面是面团擀薄切条而成。海鲜刀切面在蛤蜊高汤中加虾、章鱼、贝类等海鲜清爽熬煮。
魚, 卵黄太鱼刀削面
汤圆鱼汤海鳝头部似熊得名。南海与西海煮成清汤，三陟则加陈年酸辛奇煮成辣口。
牛皮菜汤高汤里加大酱、莙荙菜熬煮。可加干虾或干明太鱼。