汤

鳀鱼汤里加豆芽、辛奇、葱、蒜末和辣椒粉。汤味鲜爽，常作家常醒酒汤。

鳀鱼汤加酸辛奇、豆腐和豆芽煮辣口汤。多在有过冬辛奇的冬季食用。

淘米水或鳀鱼高汤加大酱煮开，放入荠菜、豆腐、葱再煮。带苦味与香气的荠菜唤回春日食欲。

鸡蛋汤

整鸡熬汤过滤备用。鸡丝、各种蔬菜与素菜加辣椒粉和香油辣口熬煮。夏季滋补佳肴。

用春季的木叶鲽和嫩艾草熬煮的清爽春季代表汤。艾香除腥，汤鲜，是庆尚南道统营有名的醒酒汤。

切丝后放入冰凉的水萝卜辛奇汤中，加黄瓜、辛奇、海苔粉等配料的凉菜。

鳀鱼汤或淘米水里加大酱，放入蘑菇、洋葱、豆腐及贝、鱼、肉等熬煮，与米饭很相配。

高汤里加豆腐，用虾酱调味的清汤。做法简单，味道鲜美爽口。

牡蛎和蒜末用香油爆香后加入海藻和水熬煮的汤。南海岸冬季的海藻柔软爽滑，风味独特。

海藻是冬季清净海域短暂出现的绿藻，味甜柔嫩。牡蛎和蒜末用香油爆香，加入海藻和水煮沸，用酱油调味。

鳀鱼或牛肉高汤里加大酱和萝卜煮开。济州岛会加入鲜嫩蒜薹，味道清淡爽口。

牛肉、海虹或鳀鱼汤里加海带熬煮的清汤。海带富含碘和钙，适合产妇，也是生日必喝的汤。

冷水泡好的海带和黄瓜丝用酱油和食醋调味的凉汤。夏季解暑佳品，食欲不振时尤宜。

蛤蜊、牡蛎、白菜、西葫芦、蘑菇一起熬煮。蛤蜊汤清爽与牡蛎浓香完美融合。蛤蜊富含解酒成分。

高汤里加大酱、处理好的蛤蜊和萝卜熬煮。可加豆腐和辣椒，海鲜的鲜爽味是亮点。

用嫩黄白菜心熬煮的香甜大酱清汤。富含膳食纤维，预防便秘。

香辣牛肉汤是牛胸肉与蘑菇、萝卜、芋头茎、葱、蕨菜加辣椒粉煮成的辣汤。蘑菇香辣牛肉汤额外加入平菇、香菇、金针菇等。

河豚骨与蔬菜熬汤后加河豚、水芹、黄豆芽煮的清汤。盐调味，可加醋。解酒效果极佳。

干明太鱼汤

牛骨高汤里加干白菜煮的辣味醒酒汤。全国通行的大众美食。

加牛血熬煮的鲜汤。牛腿骨长时间熬制后加入牛血、豆芽、干白菜、萝卜，用大酱调味。常作醒酒汤。

贻贝汤

牛肉与萝卜熬煮的清汤。鲜美清甜，冬季成熟萝卜更佳。

牛肉与海带熬煮的清汤。富含碘和钙，适合产妇；生日必喝。

牛胸肉煮熟撕丝，加萝卜、芋头茎、葱熬煮的辣汤。过去伏天食用，如今四季皆宜。

米肠汤

鳀鱼汤或淘米水加大酱和菠菜熬煮。可加蘑菇、贝类、豆腐，与米饭很搭配。

干萝卜缨用大酱拌后加高汤熬煮。富含维生素和铁，美味又健康。

高汤里加大酱与艾草熬煮的大酱清汤。春季嫩艾蒿做的汤香气宜人，开胃且预防春困。

淘米水加大酱和辣椒酱，放入虾米与锦葵熬煮的汤。秋季锦葵美味，甚至有'关门吃锦葵'的说法。

昆布鳀鱼高汤中放入鱼糕、萝卜、大葱熬煮的清汤。

黄瓜丝用酱油、蒜等调味后倒入冷汤。冷汤是矿泉水加食醋调味，倒入调味黄瓜，冰凉爽口，夏季美食。

高汤里放鱿鱼和方块萝卜煮开，最后加辣椒粉、香葱、蒜末。香辣爽口。

螺丝汤

干白菜指白菜帮，用牛腿骨或鳀鱼高汤加少许大酱，放入煮好的干白菜熬煮。

牛杂骨高汤里放干白菜煮成香辣醒酒汤，常在饮酒次日食用。

高汤加大酱煮沸，放入煮熟去壳的田螺肉，可加菠菜或锦葵。

牛胸肉煮熟撕丝，加大葱、芋头茎、蕨菜、绿豆芽，用辣椒粉煮成的辣汤。

河蚬煮汤后取肉去壳，加小葱或韭菜。河蚬多产于蝉津江，是河东地区传统美食。

嫩豆腐是豆浆凝固成软嫩状态时连汁一起吃的豆腐，用富含矿物质的海水凝固，口感柔滑香浓。

黄豆芽洗净加盐和凉水煮成清汤，对感冒和宿醉有效。加辣椒粉可变辣，豆芽煮熟前开盖会产生腥味。

豆芽清水熬煮后用虾酱调味。可缓解感冒和宿醉，深受喜爱。

芋头、牛肉和萝卜熬煮的清汤，是中秋节美食。芋头需先用加盐淘米水煮熟去掉粘腻和怪味。

酒后缓解烧心的汤，又称醒酒汤或解酒汤。按材料分豆芽、干明太、猪骨、干白菜醒酒汤等。

锅中倒香油翻炒海带和贻贝，用酱油调味煮汤。庆尚道地方美食，比牛肉海带汤更清爽。

除盐分

牛排骨与章鱼熬汤。可享受弹牙口感的滋补汤，特点是清澈鲜美的汤底。

牛排骨去血与萝卜炖煮。汤香醇，啃排骨别有滋味。

苏子叶

牛肉、牛骨与牛筋等放入锅中长时间熬煮。典型慢食，富含蛋白质和钙质，适合产妇和老弱者。

辣烧比目鱼汤

高汤煮萝卜和蘑菇，最后放牡蛎再煮开。清爽鲜美，也是好醒酒汤。

牛尾长时间炖煮的滋补汤。尾骨上肉鲜嫩有嚼劲，汤香浓鲜美，是首屈一指的滋补美食。

剥壳花蟹与萝卜、西葫芦、洋葱、辣椒粉熬煮的汤。挖满籽蟹肉的乐趣和清爽汤底是一绝。

用猪或牛内脏炖煮的汤。内脏有特殊腥味处理需用心，但益气补虚是受欢迎滋补美食。

整鸡煮熟后拆肉调味，再放入鸡汤中煮食的滋补汤。女性美容食品或老人夏季滋补。

清炖鳕鱼汤

新鲜鳕鱼与萝卜、辣椒等蔬菜加辣椒酱熬煮的辣汤。鳕鱼清汤鲜美清香，辣鳕鱼汤鲜辣爽口。

吐沙文蛤仅用盐调味煮成鲜美清汤。文蛤主产西海岸，味道鲜美高档，次于鲍鱼的高级贝类。