ဟင်းရည်

ဂုံချစ်ဂု

ဒိုနျောင် ဟင်းရည် နှင့် ဘီပင်ရွက်နှင့်အတူ။ အရသာအတွက် ပုစွန် ခြောက် သို့ ပိုလက် ထည့်နိုင်။

အင်ချောဗီ ဟင်းရည်တွင် ပဲတောင့်၊ ကင်ချီ၊ ဂုံ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ပင် နှင်း။ ကြည်လင်သော ဟင်းရည် မူးယစ်ပြန်ဖြူသော ဟင်းရည် ပေါက်ပြောက်။

စပ်သော အင်ချောဗီ ဟင်းရည် ဖျော် ကင်ချီ၊ တိုဖူနှင့် ပဲတောင့်နှင့်အတူ။ ဆောင်းတွင်းပိုင်း ကင်ဂျန် ကင်ချီ ပေါများသော အချိန်တွင် လူကြိုက်များ။

ဒိုနျောင် ဟင်းရည် ဆန်ရေ သို့ အင်ချောဗီ ဟင်းရည်တွင် ဖန်ခါးပင်၊ တိုဖူ နှင့် ကြက်သွန်ပင်နှင့်အတူ။ ခါးပြီး ရနံ့ ပါသော ဟင်းသီး နွေဦးပိုင်း စားချင်စိတ်ကို ပြန်လည် နှိုးဆော်။

အင်ချောဗီ ဟင်းရည်တွင် ဖျော်ထား ဥ၊ ပင်လယ်ရံ ဆား နှင့် ဆားနှင့်အတူ ကြည်လင်သော ဟင်းရည်၊ ကြက်သွန်ပင်ဖြင့် ပြုလုပ်။ ရိုးရိုးရှင်းရှင်းနှင့် မြန်ဆန်။

တစ်ကောင်လုံး ပြုတ်ထား ကြက်ကို ဟင်းသီးနှင့် ဏာမူလ်နှင့်အတူ ဆုပ်၍ စပ်သော ငရုတ်ပင် နှင်းနှင့် နှမ်းဆီနှင့်အတူ ပြုတ်။ နွေ၏ စွမ်းအား ပေါက်ပြောက်။

ဒိုဒါရီဆွတ်ဂု

ဒိုတိုရီမုခ်သည် ပြုတ်၍ ထောင်ထား ပါမစ်ပင်စေ့ ဂျယ်လီ။ အေးသော ဟင်းရည်တွင် လှီးထား မုခ် — အာဟာရ နည်းသော၊ ဟင်းမိတ်။

အင်ချောဗီ ဟင်းရည် သို့ ဆန်ရေတွင် ဒိုနျောင်နှင့် မှို၊ ကြက်သွန်နီ၊ တိုဖူ၊ ဂုံ၊ ငါး သို့ အသား။ ထမင်းနှင့် ကောင်း။

ပင်လယ်ရံ ဆား ပင်တိုင်နှင်းနှင့် ပြုလုပ်သော ဟင်းရည်တွင် ကြည်လင်သော တိုဖူ ဟင်းရည်။ ပြုလုပ်ရန် ရိုးရိုးရှင်းရှင်း၊ ပျော့ပျော့ ပျော့သော။

ဂုံနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို နှမ်းဆီတွင် ရနံ့ထွက်သည်အထိ ပြုတ်၊ ပြီးနောက် မယ်ဆေနဂျီနှင့် ရေ ထည့်။ ဆောင်းတွင်းပိုင်း မယ်ဆေနဂျီ ပျော့သော။

မယ်ဆေနဂျီသည် သန့်ရှင်းသော ဆောင်းတွင်းပိုင်း ကမ်းရိုးတမ်းမှ မြိမြိ၊ ပျော့သော ပင်လယ်ရံ ဆား။ ဂုံနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို နှမ်းဆီတွင် ပြုတ်၊ မယ်ဆေနဂျီ နှင့် ရေ ထည့်၊ ပင်လယ်ရံ ဆားနှင့် အရသာ။

အင်ချောဗီ သို့ အမဲသား ဟင်းရည်တွင် ဒိုနျောင်နှင့် မုန်လာဥ။ ဂျေဂျူသည် ကြက်သွန်ဖြူ ပျိုပျို ထည့်။ ပျော့ပျော့ ပျော့သော။

မီယော့ဂု

စိမ်ထား မြို့ မြို့ နှင့် ပါးပါးခြုပ်ထား သခွားသီးနှင့်အတူ အေးသော ဟင်းရည်၊ ပင်လယ်ရံ ဆား နှင့် ရှာလကာရည် အရသာ။ စားချင်စိတ် နည်းသော နွေ၏ အေးခြင်း။

မနီလာ ဂုံကို ဘဂူ၊ ဂိုဘီ၊ ဇူခီနီ နှင့် မှိုနှင့်အတူ။ ပျော့ပျော့ ဂုံ ဟင်းရည် နှင့် ဆေးပိုင်း ဘဂူ ရနံ့။ ဂုံသည် မူးယစ်ပြန်ဖြူသော ဖြူ ပြုစုဖြူ ပျောက်။

ဘာဂျီရက်ဂျိုဂယ်ဂု

ဒိုနျောင် ဟင်းရည် ပျော့သော အဝါရောင် ဂိုဘီ နှလုံးနှင့်အတူ ပျော့ပျော့-ချို။ အမျှင်ဓာတ်ဆေးပိုင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းအတွက် အကူအညီ။

ယုက်ဂျယ်ဂျန်: စပ်သော အမဲသား ဘရစ်ကိတ် ဟင်းရည် မှို၊ မုန်လာဥ၊ ပိန်းငုပ်ပင်၊ ကြက်သွန်ပင် နှင့် ဖန်းပင်နှင့်အတူ။ မှို ဗားရှင်းသည် ဂုံ၊ ရှီတာကီ၊ အီနိုဂျီ ထည့်။

ပူဖားငါး အရိုး ဟင်းရည်တွင် ပါးစလီပင်နှင့် ပဲတောင့်နှင့်အတူ ကြည်လင်သော ပူဖားငါး ဟင်းရည်။ ဆားသွင်း၊ ရှာလကာရည် ရွေးချယ်စရာ။ ထူးခြားသော မူးယစ်ပြန်ဖြူသော ဆေး။

ဘူဂေါ့ဂု

အမဲသား အရိုး ဟင်းရည်တွင် ဦးဂယ်အိုဂျီ၏ စပ်သော မူးယစ်ပြန်ဖြူသော ဟင်းရည်။ နိုင်ငံတစ်ဝှမ်း လူကြိုက်များ။

ဆုံ့ဂျီ (အမဲသား သွေး) အရိုး ဟင်းရည်တွင် ပဲတောင့်၊ ခြောက်ထား မုန်လာဥရွက်နှင့် မုန်လာဥနှင့်အတူ၊ ဒိုနျောင်နှင့် အရသာ။ လူကြိုက်များသော မူးယစ်ပြန်ဖြူသော ဆေး။

ဆော့ဂု

ဆိုဂိုဂီမွတ်ဂု

ဆိုဂိုဂီမီယော့ဂု

အမဲသား ဘရစ်ကိတ် ဖျုံ့ထား စပ်သော ဟင်းရည် မုန်လာဥ၊ ပိန်းငုပ်ပင်၊ ကြက်သွန်ပင်နှင့်အတူ။ အရင်က နွေလယ်အစား၊ ယခု တစ်နှစ်ပတ်လုံး။

ဆုံ့ဒယ်သည် ဝက်အူ ဆော်ဆေ့ဂျ်တွင် ဖြည့်ထား။ ဆုံ့ဒယ်ဂုက်သည် ဆုံ့ဒယ်နှင့် အင်္ဂါများကို ဝက် ဟင်းရည်တွင် ပြုတ်။ စပ်သော ဆော့စ်နှင့် ကြက်သွန်ပင်က အရသာ ထည့်။

ဆီဂွန်ချီ ဒွေဂျန်ဂုက်

ဆီရဲဂီ (မုန်လာဥရွက် ခြောက်) ဒိုနျောင်နှင့် ရော၍ ဟင်းရည်တွင် ပြုတ်။ ဗီတာမင်နှင့် သံဓာတ်ဆေးပိုင်း။

ဒိုနျောင် ဟင်းရည် မွတ်ဂပတ်နှင့်အတူ ဟင်းရည်တွင်။ နွေဦးပိုင်း ပျိုပျို မွတ်ဂပတ်က စားချင်စိတ်ကို ပြန် ပျိုပြုပြီး နွေဦးပိုင်း ပငပန်းခြင်းကို တားဆီး။

ပုစွန် ခြောက်နှင့် လိမ်ထား ဖန်ပင်ကို ဆန်ရေတွင် ဒိုနျောင်နှင့် ဂိုချုဂျန်နှင့်အတူ ဟင်းရည်။ ဆောင်းဦးပိုင်း ဖန်ပင်က ထူးခြားသော အရသာ။

ငါး ကိတ်နှင့် မုန်လာဥ၏ ချိုသော ဟင်းရည် ပင်လယ်ရံ ဆား နှင့်အတူ။ စပ်သော ထယ်ဘုံကီနှင့်အတူ ပိုက်ဆုံ-ဘားရဲ့ ဂန္ထဝင် ပေါင်းသင်း။

ပါးပါးခြုပ်ထား သခွားသီး၏ အေးသော ဟင်းရည် ပင်လယ်ရံ ဆား၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ရှာလကာရည် ဟင်းရည်နှင့်အတူ။ ပျော့သော နွေ ဟင်း။

ငါးနှင့် တုံးတုံးခြုပ်ထား မုန်လာဥကို ဟင်းရည်တွင် ပြုတ်၊ ငရုတ်ပင် နှင်း၊ ကြက်သွန်ပင်၊ ကြက်သွန်ဖြူဖြင့် ပြုလုပ်။ စပ်ပြီး ပျော့သော။

ပါးပါး ငါးကို မုန်လာဥ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ပင်နှင့်အတူ စပ်သော ဒိုနျောင် သို့ ဂိုချုဂျန် ဟင်းရည်တွင်။ ပျော့သော ပြီး ရဲရင့်သော။

ပဲကြိုးပင်စေ့ ပေါစ်တ် ဟင်းရည် ဦးဂယ်အိုဂျီ (ပြင်ပ ဂိုဘီ ရွက်) နှင့်အတူ အမဲသား အရိုး သို့ အင်ချောဗီ ဟင်းရည်တွင် ပြုတ်။

အမဲသား အရိုး ဟင်းရည်တွင် ဦးဂယ်အိုဂျီ၏ စပ်သော မူးယစ်ပြန်ဖြူသော ဟင်းရည်၊ မူးယစ်ပြီးနောက် မနက်တွင် မကြာခဏ စား။

အူရောင်းဒွန်းဂျမ်းဂု

ယွတ်ဂယ်ဂျမ်း

ဂျယ်ချော့ဂု

ဆုံ့ဒူဘူ နတ်နတ်ဆဲ တိုဖူ၊ ပဲကြိုးပင်စေ့ နို့ မှ ပိုက်ဆုံ ဖျောက်ဖျက်ပါက မ ပြုလုပ်ဘဲ စားသည်။ သတ္တုဓာတ် ပင်လယ်ရေနှင့်အတူ ပိုက်ဆုံ ဖျောက်ဖျက်ပါ။

ပဲတောင့်၏ ကြည်လင်သော ဟင်းရည် ဆားနှင့် အေးသော ရေနှင့်အတူ။ ဖျား နှင့် မူးယစ်ပြန်ဖြူသော အပေါ်တွင် အကျိုးထူး။ ငရုတ်ပင် နှင်းက စပ်စေသည်။

ခုံနာမူးဟယ်ဂျမ်းဂု

ပိန်းငုပ်ပင်၊ အမဲသား၊ မုန်လာဥ၏ ကြည်လင်သော ဟင်းရည်၊ ဆုံ့ဆုပ်တွင် စားသည်။ ပိန်းငုပ်ပင်ကို ဆားသွင်း ဆန်ရေတွင် ကြိုတင် ပြုတ်၍ မြိမြိ ဖျောက်။

ဟယ်ဂျမ်းဂု

ပင်လယ်ရံ ဆား နှင့် ဂုံကို နှမ်းဆီတွင် ပင်လယ်ရံ ဆားနှင့်အတူ ပြုတ်။ ဂျောင်ဆာင် တိုင်းရင်း — အမဲသား မီယွတ်ဂုက်ထက် ပျော့သော အရသာ။

ဟွန်တယ် (အေးသော တောင်တန်းတွင် 3-4 လ ခြောက်ထား ပိုလက်) ဖျုံ့၊ ဂုံ၊ မှို၊ ပဲတောင့်၊ တိုဖူ၊ မုန်လာဥနှင့်အတူ ဟင်းရည်တွင် မူးယစ်ပြန်ဖြူသော ဟင်းရည်။

အမဲသား ဘောတံတား နှင့် မိုးယွန်းသား ပင်ပန်းသော ဟင်းရည်။ စွမ်းအား-ပေါက်ပြောက် ပျော့သော အသား နှင့် ကြည်လင် ပျော့သော ဟင်းရည်နှင့်အတူ။

အမဲသား ဘောတံတား (သွေး ဖျောက်) မုန်လာဥနှင့်အတူ ပြုတ်။ ကြည်လင် မြိမြိ ဟင်းရည် နှင့် အရိုးမှ ပျော့သော အသား။

ဝက် ကျောရိုး၊ အာလူး၊ ဦးဂယ်အိုဂျီ၊ ပေရီလာ စေ့ နှင်း၊ ပေရီလာ ရွက်၊ ကြက်သွန်ပင်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၏ စပ်သော ပင်ပန်းသော ဟင်းရည်။ နက်နဲသော အရသာ။

အမဲသား နှင့် ခြီးအရိုးကို နာရီပေါင်းများစွာ ပြုတ်။ ပရိုတင်းနှင့် ကယ်လ်ဆီယမ်ဆေးပိုင်း ဂန္ထဝင် နှေးကွေး အစား။

ဖလောင်ဒါ၏ စပ်သော ငါး ပင်ပန်းသော ဟင်းရည် ဟင်းသီး၊ တိုဖူနှင့် ငရုတ်ပင် ပိုက်ဆုံ။ ဖလောင်ဒါသည် မယန်တန် တွင် အရှေ့ဆုံး ငါး။

ကမာဟင်းရည်

အမဲမြီးစွပ်ပြုတ်

အပြာရောင် ပုခလယ်ပိုး (အခွံ ဖျောက်) မုန်လာဥ၊ ဇူခီနီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ပင် နှင်း ပင်ပန်းသော ဟင်းရည်။ ဥ ဖြည့်ထား ပုခလယ်ပိုး အသား နှင့် ပျော့သော ဟင်းရည်။

ဝက် သို့ အမဲသား ဖျုံ့ ပင်ပန်းသော ဟင်းရည်။ ဖျုံ့တွင် ထူးခြားသော နံ့ ရှိ၍ သေချာ သန့်ရှင်းရန် လို၊ သို့သော် စွမ်းအား ပြန် ပေး အစား။

ကြက်ကို ပျော့သည်အထိ ပြုတ်၊ အရိုး ဖျောက်၊ အရသာထည့်၊ ဟင်းရည်တွင် ပြန် ထည့်။ အမျိုးသမီးအတွက် အလှ အစား သို့ ဘိုးဘွား အတွက် နွေ စွမ်းအား။

တိုဖူ၊ ရှီတာကီ၊ ပါးစလီပင်ကို သန့်ရှင်းသော ကိုဒ်နှင့်အတူ ပြုတ်၊ ဆေးကီ နှင့် ဆားနှင့် အရသာ၊ ရနံ့အတွက် ဖန်ခါးပင် ပိုက်ဆုံ။