Sopa

Sopa de anchoas con brotes de soja, kimchi, cebolleta, ajo y polvo de chile. Refrescante, popular para curar resaca.

Sopa de Kimchi

Sopa de Pasta de Soja con Bolsa de Pastor

Dalgyalguk

Sopa Picante de Pollo

Plato primaveral ligero de pez turbot (dodari) y artemisa joven. La artemisa elimina el olor a pescado; el caldo refrescante es conocido como sopa para resaca en Tongyeong, Gyeongnam.

Sopa Fría de Gelatina de Bellota

Doenjangguk

Sopa clara con tofu en caldo sazonada con camarones fermentados (saeujeot). Receta simple, sabor fresco y ligero.

Sopa de Algas y Ostras

Sopa de Algas

Mu Doenjangguk

Sopa de Algas Marinas

Sopa Fría de Algas Marinas

Sopa de Almejas para Acompañar Alcohol

Sopa de Almejas

Sopa de Col con Pasta de Soja

Sopa Picante de Carne y Champiñones

Sopa clara con pez globo, minari y brotes de soja en caldo de huesos de pez globo y verduras. Sal al gusto, vinagre opcional. Excelente contra resaca.

Bugeotguk

Sopa de Huesos de Res y Col para la Resaca

Sopa de Sangre de Res

Sopa de Mejillones

Sopa de Res y Rábano

Sopa clara de res y miyeok. Rica en yodo y calcio, buena para madres tras parto; se come en cumpleaños.

Sopa Picante de Res

Sundaetguk

Sopa doenjang con espinaca en caldo de anchoas o agua de arroz. Se puede añadir hongos, mariscos o tofu; combina con arroz.

Sopa de Hojas de Rábano con Pasta de Soja

Sopa tojang con doenjang y artemisa en caldo. Hecha con artemisa joven primaveral, abre el apetito y previene la fatiga de primavera.

Sopa de Malva

Sopa de Pastel de Pescado

Sopa Fría de Pepino

Ojingeotguk

Olgaengitguk

Ugeoji son las hojas exteriores del repollo. Sopa tojang con doenjang en caldo de huesos de res o anchoas, con ugeoji cocido.

Sopa de Col para la Resaca

Caracoles de campo hervidos, sin concha, en caldo con doenjang; opcionalmente con espinaca o mallow.

Sopa Picante de Res con Verduras

Sopa de Almejas de Río

Sundubu es tofu sedoso comido al momento de coagular sin escurrir. Coagulado con agua de mar rica en minerales, especialmente suave y sabroso.

Sopa de Brotes de Soja

Sopa de brotes de soja refrescante sazonada con camarones fermentados (saeujeot). Efectiva para resfriado y resaca.

Sopa de Taro

Sopa para la Resaca

Sopa de Mejillones y Algas

Sopa de Abadejo Seco para la Resaca

Sopa de costilla de res y pulpo

Sopa de costilla de res

hojas de perilla

Sopa de Huesos de Res

Estofado picante de lenguado

Sopa de Ostras

Sopa de rabo de buey

Guiso Picante de Cangrejo

Naejangtang

Sopa de pollo

Sopa clara de bacalao

Sopa Picante de Bacalao

Sopa de Almejas Grandes