BeDar Wiki Food #192

Ugeoji Haejangguk

Sopa de Col para la Resaca

Información

Nivel de picantePicante audaz

TemperaturaMuy caliente

Método de cocciónSopa

Ingredientes principalesCaldo

Nombre original en coreano우거지해장국

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Ugeoji son las hojas exteriores del repollo. Sopa tojang con doenjang en caldo de huesos de res o anchoas, con ugeoji cocido.

Caracoles de campo hervidos, sin concha, en caldo con doenjang; opcionalmente con espinaca o mallow.