出汁, 魚

高汤里放鱿鱼和方块萝卜煮开，最后加辣椒粉、香葱、蒜末。香辣爽口。

干白菜指白菜帮，用牛腿骨或鳀鱼高汤加少许大酱，放入煮好的干白菜熬煮。