贻贝汤

加牛血熬煮的鲜汤。牛腿骨长时间熬制后加入牛血、豆芽、干白菜、萝卜，用大酱调味。常作醒酒汤。

牛肉与萝卜熬煮的清汤。鲜美清甜，冬季成熟萝卜更佳。