貽貝湯

加牛血熬煮的鮮湯。牛腿骨長時間熬製後加入牛血、豆芽、幹白菜、蘿蔔，用大醬調味。常作醒酒湯。

牛肉與蘿蔔熬煮的清湯。鮮美清甜，冬季成熟蘿蔔更佳。