田螺大酱汤

牛杂骨高汤里放干白菜煮成香辣醒酒汤，常在饮酒次日食用。

牛胸肉煮熟撕丝，加大葱、芋头茎、蕨菜、绿豆芽，用辣椒粉煮成的辣汤。