豆芽解酒汤

黄豆芽洗净加盐和凉水煮成清汤，对感冒和宿醉有效。加辣椒粉可变辣，豆芽煮熟前开盖会产生腥味。

芋头、牛肉和萝卜熬煮的清汤，是中秋节美食。芋头需先用加盐淘米水煮熟去掉粘腻和怪味。