콩나물해장국

콩나물에 소금과 찬물을 부어 맑게 끓인 국. 감기·숙취 해소에 효과적. 고춧가루를 넣으면 얼큰해진다.

토란, 소고기, 무를 넣어 끓인 맑은 장국으로 추석 명절음식. 토란은 끈끈함과 아린 맛을 빼기 위해 쌀뜨물에 미리 삶는다.