鶏肉, 出汁

荞麦粉用凉水和面后用刀切条，放入沸腾高汤煮熟，散发荞麦清香。仅用家酿大酱调味，配雪里蕻辛奇食用。

将水萝卜辛奇汤和肉汤混合制成冷面汤，放入煮好的面条。发酵好的水萝卜辛奇汤清凉爽口。