雞肉刀切麵

用涼水與蕎麥麵和成麵團後刀切，放入沸騰高湯煮熟。僅用自家大醬調味，配雪裡蕻辛奇食用。

水蘿蔔辛奇湯與肉湯混合做成冷麵湯，放入煮好的麵條。發酵好的水蘿蔔辛奇湯爽口鮮爽。