晋州冷麺

荞麦凉面配各种蔬菜与酱油或辣椒酱调料，盛于大盘。拌酱料一起吃别有风味。

筋面是面粉做的粗面条，口感劲道。煮熟的筋面加黄瓜、圆白菜、豆芽等用香辣调料拌食。