Солонгос хоол хайх

Жонжу (Хойд Чолла) ногоо ба үхрийн өдтэй бибимбап. Шар буурцагны соёо ба юкхэ нь гол — 'Жонжу шар буурцагны соёо юкхэ бибимбап' гэж бас нэрлэдэг.

Нимгэн зүссэн гахайн махыг ногоо ба кочүджангтай хайруулж, шингэн соустай будаан дээр. Бүрэн хоол — ажилтнуудад алдартай.

Нимгэн зүссэн гахайн махыг кочүджангаар хайруулж будаа ба ногоотой холино. Хямд бөгөөд гагц хоол алдартай.

Жэюкбоккум ба будаа навчтай ногоонд боож иднэ. Сонгино, лууван халуун гахайн махтай будаатай тохирно.

Амтлагч будааг хөргөж гараар бөмбөг хэлбэртэй болгосон. Хувилбар: булгоги, кимчи, самар, ногоо орооход.

Соёгийн соус, кунжут, кунжутын тосоор амталсан буцалсан ногоог дээр нь юкхэтэйгээр кочүджан малтаар хольсон будаа. Хясаа эсвэл цусны шөлтэй үйлчилнэ.

Үндсэн орцтой кимбап нэмж тунецтай майонез. Залууст алдартай.

Шүүсэн лаазалсан тунец ба майонезтай нэг хазалт хэмжээний будааны бөмбөг. Будааг замаг хальс, кунжутын тос, кунжут, давсаар амталсан.

Лууван, сонгино, паприка, нуурын үндэс, бурдоок, бакалитой хуурсан будаа. Эслэг, витамин, эрдсээр баялаг.

Тончон-ийн онцлог хоол: замагт ороосон будаа ба гарнирыг тусад нь үйлчилнэ. Хуруу хэмжээний будаан өнхрүүл маринатлагдсан наймаалж, манжингийн кимчитэй.

Үндсэн орцтой кимбап нэмж чеддар эсвэл крем бяслаг. Хүүхэд, эмэгтэйчүүдэд алдартай.

Чанасан шар буурцагны соёо ба будааг шөлд, давсалсан сам хорхойгоор амталсан. Далайн шөл илүү шинэхэн амт өгнө.

Шар буурцагны соёог дээр нь тогоонд чанасан будаа. Том аяганд үйлчилж амтат соёгийн соусаар хольно.

Солонгос үхрийн махыг хайрч манжин, шар буурцагны соёо, ногоон сонгинотой чанасан, шөлд будаагаар үйлчилнэ. Өвөл халаана.

Хуурамч өвөг дээдсийн зориулалтын хоол: будаа шөл, үхэр, жоон, оймс, царцаан хонхны үндэс, манжингийн салаттай хольсон — соёгийн соусын ороомог.

Хатаасан минтайн ширхэгтэй чанасан будаа, голт бор навчны салаттай, шарсан хатаасан минтайн шар ширхэгээр соустай дээр, амтлагчтай хольсон.

Будааны аяганд түүхий загас ба ногоо, цуу-чили зуурмагаар амталсан. Бибимбап шиг холино — тунец ба яст загасны хувилбар бий.

Дэвтээсэн будааг кунжутын тосонд хайрч шөлд хавчны махыг эцэст нэмж чанасан. Гилзгэр — хүүхдэд сайн.

Шүүсэн ногоон шар буурцагны шингэнд будаа чанасан кашага, ногоон шар буурцагны тогтоц нэмж давсаар амталсан.

Бутархай түлсэн будааг ихээхэн усанд буцалгасан — өндөр галаар дараа нь бага галаар. Кимчи эсвэл хатаасан манжингийн салаттай үйлчилнэ.

Шүүсэн улаан шошны шингэнд будаа зөөлөн болтол чанасан, шошны тогтоц ба элсэн чихэр нэмсэн. Наалдамхай будааны бөмбөгтэй өвлийн хоол.

Бутархай хясааг кунжутын тосонд дэвтээсэн будаатай хайрч усанд чанасан. Бутархай ногоо эсвэл соёгийн соус умамийг нэмнэ.

Хойд Чоллагийн Бүанд орон нутгийн онцлог. Далайн хясаа ба дэвтээсэн будааны кашага, давсаар амталсан. Хясааг богино хугацаанд буцалгаж зөөлөн байлгана.

Наалдамхай будааны кашага боловсорсон эрдэнэшиш бутархай ба бутархай матсутаке мөөгтэй. Давсаар амталсан.

Нарийн бутархай шиитакэтэй кашага. Өвөрмөц үнэр — хөнгөн хоол эсвэл хоолны дуршил багатай үед тохиромжтой.

Дээд хясаа ба будааг кунжутын тосонд хайрч өтгөн болтол чанасан. Бомал нь Чэжүгийн нутгийн хэллэгээр дээд хясаа; дотор амтыг гүнзгийрүүлнэ.

Самгэжуг

Дэвтээсэн будааг кунжутын тосонд амтлагдсан замаг ба үхрийн махтай хайрч ихээхэн усанд чанасан. Гилзгэр ба тэжээллэг.

Бутархай үхрийн мах ба мөөгийг соёгийн соусанд маринат хийн хайрч будаа ба шөлтэй чанасан. Тэжээллэг — нялх хүүхдийн хоолонд хэрэглэдэг.

Цэвэр усны загасыг чанаж шигшиж чили нунтаг ба кочүджангаар амталж будаа, гоймон эсвэл сүжэбитэй чанасан. Хус, олс, ус петрушка загасны үнэрийг далдалдаг.

Усанд нунтаг нарсны самар, будаатай шингэн будаа. Амтлаг, тэжээллэг — нөхөн сэргээх хоол.

Самрын дайвар, дэвтээсэн будаа кунжутын тосонд тунгалаг болтол хуурч, усанд буцалгана. Бүдэг ногоон өнгөтэй, өвөрмөц амттай.

Жижиглэсэн самрын мах, дэвтээсэн будааг кунжутын тосонд хуурч буцалгасан тэжээллэг будаа. Самрын зөөлөн, амтат — хааны ширээний хоол.

Сонгино, лууван, цукини жижиглэн кунжутын тосонд хуурч, дэвтээсэн будаа, шүүсэн лаазалсан тунецтай буцалгана. Лаазтай тунецаар хийхэд хялбар, түгээмэл.

Хүнсний ногоо, будаатай буцалгасан будаа. Ихэвчлэн манжин, лууван, бууцай, шинэхэн сонгино, ус петрушка эсвэл салата ашиглана; тунец, тахиа, самар, брокколи нэмж болно.

Өвлийн туйлд улаан буурцагтай будааг хаалган дээр цацвал муу ёрыг хөөнө гэж итгэдэг. Шүүсэн улаан буурцгийн шүүсэнд будааг буцалгаж насны тоогоор будааны бөмбөлөг хийнэ — давс эсвэл чихэрээр амтална.

Дун хясаа, наймаалж, устрица, сам хорхой кунжутын тосонд хуурч, жижиглэсэн ногоо, дэвтээсэн будаатай шөлд буцалгасан тэжээллэг будаа.

Боловсорсон бүдүүн хулуу нухаж, наалдамхай будааны гурил, будааны бөмбөлөгтэй буцалгасан будаа. Улаан буурцаг, шар буурцаг, эрдэнэ шиш нэмж болно.

Хар кунжут, будааг нунтагласан будаа. Гашуун-чихэрлэг, амтлаг; элэг, бөөрийг дэмжинэ — нөхөн сэргээхэд тохиромжтой.

Буцалгасан хулуу пюре, наалдамхай будааны гурилаар өтгөрүүлсэн будаа. Чихэрлэг, зөөлөн, тэжээллэг намар-өвлийн хоол.

Онсими' (бөмбөлөг)-ийг ашигладаг Канвоны хоол. Хальссан төмс шахаж, бөмбөлөг хийгээд цукини, сонгинотой загасны шөлд буцалгана.

Хүйтэн хар буурцагны нунтаглан шүүсэн шөлтэй гоймон. Зуны үндсэн хоол, залуу манжингийн кимчитэй сайн.

Гахайн махтай гоймон / Гоги гугсү

Далайн дун, ногоог чихэрлэг-исгэлэн кочүджан соусанд хольж сомёон гоймонтой үйлчилнэ. Ширээн дээр хольж — архины хажуугаар алдартай.

Удаан буцалгасан өвчүү, ясны шөлтэй хутгалсан гоймон. Өтгөн шөл ядаргааг арилгаж, хөгшрөлтийг саатуулна.

Хүйтэн дончимийн шингэн эсвэл ёлмугийн кимчигийн шөлтэй гоймон. Дээр нь амталсан үхрийн мах эсвэл тахианы махтай.

Хүйтэн үхэр эсвэл тахианы шөлд гречкагийн гоймон, дээр буцалгасан мах, өндөгтэй. Өвлийн амтат хоол.

Хүйтэн усаар зуурсан гурилаас өөрийн шөлд хийсэн гречкагийн калгүксү. Гэрийн дэнжантай амталж кат-кимчитэй үйлчилнэ.

Тахианы махтай гоймонтой шөл / Даг калгугсү

Хүйтэн нэнгмёны шөлд дончими, махан шөл хольсон гоймон. Исгэсэн дончими нь сэргэлэн амт өгнө.

Тахианы эсвэл анчоусын шөлд оливын үрийн шүүстэй гар татсан гурил буцалгасан. Самрын амтат олив, мяратай сүжэби сайн хосолно.

Тахианы эсвэл анчоусын шөлд оливын үрийн шүүстэй калгүксү, дээр нь цукини, шиитаке. Амтат олив амттай.

Шөлд буцалгасан гарэтэгийн зүсэм, уламжлал ёсоор Сартын шинэ жилд иднэ. Ихэвчлэн тунгалаг үхрийн шөл; тахиа, далайн хоол ч ашигладаг.

Кимчигийн шөлд гречкагийн гоймон — Канвоны хоол, гречкагийн магкүксү. Өндөр газар гречкагт тохирно — магкүксү цэцэглэжээ.

Шөлд калгүксүг буцалгаж төгсгөлд устрица, сүүлд маэсэнги нэмнэ. Өвөл хураадаг маэсэнги нь далайн анхилуун үнэр, зөөлөн бүтэцтэй.

Анчоус эсвэл үхрийн шөлд будааны бялууны зүсэм, маэсэнги. Маэсэнги цэвэр далайд ургадаг — өвлийн тэжээллэг хоол.

Хүйтэн дончими, үхрийн шөлд гречкагийн гоймон, дээр манжин, лийр, гич ба цуу.

Гурил, цардуулаар хийсэн милмёны гоймонг шөлд өргөгч, өндөг, гахайн махтай. Солонгосын дайны үед Бусанд үүсчээ.

Гурилан зуурмагаас өнхрүүлж хайчилсан шинэ калгүксүгийн гоймон, тунгалаг шөлд жижиг хясаатай.

Янз бүрийн мөөг — шиитаке, товч, энокий, нагар — болон ногоотой шөлд калгүксү. Чили амталгаагаар халуун болгож болно.