කොරියානු ආහාර සොයන්න

ජොන්ජු බිබිම්බප්

ජෙයුක් දොප්බප්

ජෙයුක් බිබිම්බප්

ජෙයුක්බොක්කුම් සහ බත් කොළ හරිතවල ඔතා. ලූනු සහ කැරට් සමඟ සැර ඌරු මස් බත් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

ජුමොක්බප්

ජින්ජු බිබිම්බප්

චම්චි ගිම්බප්

චම්චි ජුමොක්බප්

චේසෝ බොක්කුම්බප්

චුන්ග්මු ගිම්බප්

චීස් ගිම්බප්

උතුරවන ලද බෝංචි කරල් සහ බත් රසකැවුම්වල, ලුණු දැම්මාක් ඉස්සන් වලින් රසවත්. මුහුදු කෑම සිරප් නැවුම් රසය ලබා දේ.

කොංනාමුල්බප්

කොරියානු ගවමස් සෝටෙ සහ මූලගඩු, බෝංචි කරල් සහ කොළ ලූනු සමඟ සිමර්, රසකැවුම්වල බත් සමඟ සර්ව්. ශීත ඍතුවේ උණුසුම් කරයි.

හොට්ජේසට්බප්

හ්වංතේ ගුයි දොප්බප්

හ්වේ දොප්බප්

දැම්මාක් බත් තල තෙල්වල සෝටෙ, රසකැවුම්වල සිමර් අවසානයේ කකුළුවා මස් එකතු කරන ලද. මෘදු — දරුවන්ට යහපත්.

පෙරන ලද මුං ඇට දියරවල සිමර් කරන ලද බත් කැඳ, මුං ඇට අවසාදිතය එකතු කර ලුණු වලින් රසවත්.

කපන ලද පුළුස්සන ලද බත් ඕනෑ තරම් ජලයේ උතුරවා — ඉහළ පසුව අඩු ගිනි. කිම්චි හෝ වියළි මූලගඩු සලාද සමඟ සර්ව්.

පෙරන ලද රතු බෝංචි දියරවල මෘදු වන තුරු උතුරවන ලද බත්, බෝංචි අවසාදිතය සහ සීනි එකතු කරන ලද. දැම්මාක් සහල් බෝල සමඟ ශීත රසකැවුමක්.

කපන ලද ක්ලාම් තල තෙල්වල දැම්මාක් බත් සමඟ සෝටෙ, ජලයේ සිමර්. කපන ලද එළවළු හෝ සෝයා උමාමී එකතු කරයි.

උතුරු ජොල්ලාගේ බුආන්හි ස්ථානීය විශේෂත්වය. සාගර ක්වාහොග් සහ දැම්මාක් බත් කැඳ, ලුණු වලින් රසවත්. ක්වාහොග් මෘදුව තබා ගැනීමට කෙටියෙන් උතුරවා.

අඹරන ලද ඉදුණු බඩ ඉරිඟු සහ කපන ලද මට්සුටකේ හතු සමඟ දැම්මාක් සහල් කැඳ. ලුණු වලින් රසවත්.

සියුම්ව කපන ලද ෂීටාකේ සමඟ කැඳ. විශේෂ සුවඳ — සැහැල්ලු ආහාර හෝ අඩු රසය සඳහා පරිපූර්ණයි.

බොමල්ජුක්

කුකුළු රසකැවුම දැම්මාක් සහ සහල් පිටි සමඟ සිමර්, කුකුළු එකතු කරන ලද. ඉඳි, ජින්සෙංග්, තල කුඩු, ලෙවර් පටල මත දමා.

දැම්මාක් බත් තල තෙල්වල රසවත් කළ මුහුදු පැළෑටි සහ ගවමස් සමඟ සෝටෙ, ඕනෑ තරම් ජලයේ සිමර්. මෘදු සහ පෝෂණීය.

සෝයා සෝස්වල මැරිනේට් කරන ලද කපන ලද ගවමස් සහ හතු සෝටෙ, පසුව බත් සහ රසකැවුම් සමඟ සිමර්. පෝෂණීය — බබා ආහාර ලෙස භාවිතා.

ඔජුක්

ජට්ජුක්

අබලෝන් අතුර සහ දිය වූ සහල් තල තෙල්වල පුළුස්සා, ඉන්පසු වතුරෙහි පිසීම. සිහින් කොළ පැහැය සහ විශේෂ උමාමී රසය.

ජොන්බොක්ජුක්

චම්චිජුක්

චේසෝජුක්

ශීත අයන දිනයේ, දොරෙහි රතු මුං කැඳ ඉසීම නපුරු ඉවත් කරන බව විශ්වාසය. රතු මුං පෙරූ දියර තුළ සහල් පිස, වයසට අනුව සහල් බෝල සමඟ — ලුණු හෝ සීනි.

හේමුල්ජුක්

පැහුණු වට්ටක්කා කුඩාවට කොටා ග්ලූටිනස් සහල් පිටි සහ සහල් බෝල සමඟ පිසූ කැඳ. රතු මුං, සෝයා, බඩ ඉරිඟු එකතු කළ හැක.

හියුගිම්ජාජුක්

ගම්ජා සුජෙබි

කංවොන් විශේෂ — 'ඔංසිමි' (පිටි බෝල) භාවිතා කරයි. රසවන් අර්තාපල් රෙද්දකින් මිරිකා බෝල කොට, සුකිනි සහ ලූනු සමඟ ඇන්චෝවී රසකැවුම්වල පිසීම.

කුඩාවට අඹරා පෙරූ කළු සෝයා බෝංචි සිසිල් රසකැවුම්වල නූඩ්ල්ස්. ගිම්හාන කෑම, ළදරු මූලගඩු කිම්චි සමඟ විශේෂයි.

කිරිවැනි ඌරු මස් ඇට රසකැවුම්වල නූඩ්ල්ස්, ඉහළින් පිසූ ඌරු මස්. ජේජූ දේශීය විශේෂ — උත්සව සඳහා.

මුහුදු බෙල්ලන් සමඟ නූඩ්ල්ස්

හරක් මස් අස්ථි නූඩ්ල්ස් සුප්

සිසිල් දොංචිමි දියර හෝ යොල්මු කිම්චි ජල රසකැවුම්වල නූඩ්ල්ස්. ඉහළින් රසවත් කළ ගවමස් හෝ කුකුළු මස්.

සිසිල් ගවමස් හෝ කුකුළු රසකැවුම්වල බක්වීට් නූඩ්ල්ස්, පිසූ මස් සහ බිත්තර අලංකරණ. ශීත විශේෂ.

සිසිල් ජලයෙන් කලතන ලද පිටිවලින් එහි ම රසකැවුම්වල පිසූ බක්වීට් කල්ගුක්සු. ගෙදර පිළියෙළ කළ දොයෙන්ජං සහ ගට්-කිම්චි සමඟ.

කුකුළු රසකැවුම්වල කල්ගුක්සු, ඇට ඉවත් කළ රසවත් කුකුළු මස් ඉහළින්. ඝන වුවද පැහැදිලි රසකැවුම — සම්ගේතං හා සමාන — ගිම්හාන ශක්තිය.

රාබු කිම්චි සීතල නූඩ්ල්ස්

කුකුළු හෝ ඇන්චෝවී රසකැවුම්වල පෙරිලා බීජ යුෂ සමඟ අතින් ඇද ගත් පිටි පිසීම. රසවත් පෙරිලා සහ සුජෙබි හොඳට ගැලපේ.

කුකුළු හෝ ඇන්චෝවී රසකැවුම්වල පෙරිලා බීජ යුෂ සමඟ කල්ගුක්සු, ඉහළින් සුකිනි සහ ෂීටාකේ. රසවත් පෙරිලා රසය.

රයිස් කේක් සුප්

සැර අම්බුක් නූඩ්ල්ස්

රසකැවුම්වල කල්ගුක්සු පිස අවසානයේ ඔයිස්ටර්, අවසානයේ මේසෙංගි එකතු කරයි. ශීත කාලයේ අස්වැන්න මේසෙංගිට මුහුදු සුවඳ සහ මෘදු බව.

මුහුදු පැලෑටි සහ රයිස් කේක් සුප්

සිසිල් දොංචිමි දියර සහ ගවමස් රසකැවුම්වල බක්වීට් නූඩ්ල්ස්, ඉහළින් මූලගඩු සහ පෙයාර්, මස්ටර්ඩ් සහ විනාකිරි කුළුබඩු.

පිටි සහ ස්ටාර්ච් මිල්මියොන් නූඩ්ල්ස් උතුරුව රසකැවුම්වල පිපිඤ්ඤා, බිත්තර, ඌරු මස් සමඟ. කොරියානු යුද්ධයේදී බුසාන් හි ආරම්භ විය.

නැවුම් කල්ගුක්සු නූඩ්ල්ස්, පිටි ගල්වා කපන ලද, පැහැදිලි රසකැවුම්වල ලිට්ල්නෙක් ක්ලාම්ස් සමඟ පිසීම.

රසකැවුම්වල විවිධ හතු සමඟ කල්ගුක්සු — ෂීටාකේ, බොත්තම, එනොකි, ඔයිස්ටර් — සහ එළවළු. මිරිස් කුළුබඩු සමඟ සැරවී කළ හැක.