ကိုရီးယားအစားအစာ ရှာဖွေ

ဂျွန်ဂျူး ထမင်းသုပ်

ဝက်သားစပ် ထမင်းပေါင်း

ဝက်သားစပ် ထမင်းသုပ်

ဂျေယုက် ဆမ်းဘတ်

ထမင်းဆုပ်

ဂျင်းဂျူ ဘီဘင်ဘတ်

တူနာငါး ရေညှိထမင်းလိပ်

ချမ်းချီ ဂျူမောက်ဘတ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထမင်းကြော်

ချွန်းမူ ရေညှိထမင်းလိပ်

ချိစ် ရေညှိထမင်းလိပ်

ပဲပင်ပေါက်ဟင်းချိုထမင်း

ပဲပင်ပေါက်ထမင်း

ကိုရီးယားအမဲသားဟင်းချိုထမင်း

ကန်တော့ပွဲ ထမင်းသုပ်

ပိုလော့ခ်ငါးခြောက်ကင် ထမင်းပေါင်း

ငါးစိမ်း ထမင်းပေါင်း

ဂဏန်းသားဆန်ပြုတ်

ပဲစိမ်းဆန်ပြုတ်

ထမင်းချိုးဆန်ပြုတ်

ပဲနီလေးချိုဆန်ပြုတ်

ခုံးကောင်ဆန်ပြုတ်

ခုံးကောင်ကြီးဆန်ပြုတ်

မှိုနှင့် ပြောင်းဖူးဆန်ပြုတ်

မှိုဆန်ပြုတ်

ပင်လယ်ခရုဆန်ပြုတ်

ကောက်ညှင်းဆန်နှင့် ကောက်ညှင်းမှုန့်ကို ကြက်ပြုတ်ရည်တွင် ပြုတ်ပြီး ကြက်သားထည့်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သော ဂျုံယာဂု။ ဂျူးမြစ်၊ ဂျင်ဆင်း၊ ပါရီလာမှုန့်နှင့် ပင်လယ်ရေမှော်မှုန့်တို့ကို အလှဆင်ရန် ထည့်ပါ။

အမဲသားနှင့် ရေညှိဆန်ပြုတ်

ဆိုဂိုဂီ ဗောသတ် ဂျုက်

ငါးဆန်ပြုတ်

ထင်းရှူးစေ့ဆန်ပြုတ်

ကမာကောင်အတွင်းကလီစာဆန်ပြုတ်

ကမာကောင်ဆန်ပြုတ်

တူနာငါးဆန်ပြုတ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆန်ပြုတ်

ပဲနီလေးဆန်ပြုတ်

ပင်လယ်စာဆန်ပြုတ်

ဖရုံသီးဆန်ပြုတ်

နှမ်းနက်ဆန်ပြုတ်

အာလူး မုန့်ဟင်းခါး

ဆန်ပြုတ်လုံး အသုံးပြုသော ကန်ဝုံတိုင်းရင်း။ အာလူးကြိတ်၍ အရည်ထုတ်၊ လုံးပြုလုပ်၊ ဇူခီနီနှင့် ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ ငါးအဏ္ဏာဟင်းရည်တွင် ပြုတ်သည်။

အသာအသာ ကြိတ်ပြီး စစ်ထားသော ပဲနက်ရည် အေးအတွင်း ခေါက်ဆွဲ။ နွေရာသီအစား၊ မုန်လာဥငယ်ကင်ချီ နှင့်အကောင်းဆုံး။

ဝက်အရိုးရည် မုန့်ဖြူရောင်တွင် ခေါက်ဆွဲ၊ ဝက်ပြုတ်ထည့်။ ဆေဂျူရင်း ပြည်နယ်တိုင်းရင်း ပွဲတော်အစား။

ပင်လယ်ပိုးနှင့် ဟင်းသီးကို ချို-ချဉ်သော ဂိုချုဂျန် ဆော့စ်တွင် ရောထား၊ ဆိုမြိုနခေါက်ဆွဲနှင့်အတူ။ စားပွဲတွင် ရော၊ အရက်နှင့်အကြိုက်များ။

ကြာရှည် ပြုတ်ထားသော ဘရစ်ကိတ်နှင့် အရိုးရည်တွင် ဓားကြိုက်ခေါက်ဆွဲ။ ဟင်းရည်ထူ ပင်ပန်းမှု ဖြေဖျောက်၊ အိုမင်းခြင်း နှေးကွေး။

အေးသော ဒုံချီမီရည် သို့ ရွယ်လ်မူကင်ချီရေတွင် ခေါက်ဆွဲ။ အပေါ်တွင် မွှေနှပ်ထားသော ဝက်သို့ ကြက်။

အေးသော ဝက်အရိုးရည် သို့ ကြက်ရည်တွင် မြို့မ ခေါက်ဆွဲ၊ ပြုတ်အသား နှင့် ကြက်ဥ။ ဆောင်းတွင်းပိုင်း မြိမြိ။

အေးသော ရေဖြင့် ဖျော်ထားသော မုန့်အရည်တွင် ဖျော်ထားသော မြို့မခေါက်ဆွဲ။ အိမ်လုပ် ဒိုနျောင်နှင့် ကတ်ကင်ချီ။

ကြက်ရည်တွင် ကာဂုက်ဆူ၊ အရိုးထုတ်ထား မွှေနှပ်ထား ကြက်ထည့်။ ထူသော်လည်း ကြည်လင်သော ဟင်းရည် — ဆမ်ဂျယ်တန် နှင့်အလားတူ — နွေအား။

အေးသော နှင်းမြိုဟင်းရည် ဒုံချီမီ၊ အသား ဟင်းရည် ပေါင်းသော ဟင်းရည်တွင် ခေါက်ဆွဲ။ ဖူဖော်သော ဒုံချီမီသည် လှော်ဆတ် အရသာ။

ကြက်ရည် သို့ ငါးအဏ္ဏာ ဟင်းရည်တွင် နှမ်းပင်စေ့ရည်နှင့်အတူ လက်ဆွဲမုန့်ပြုတ်။ နှမ်းနှင့် စူဂျေဘီ ပေါင်းစပ်ကောင်း။

ကြက်ရည် သို့ ငါးအဏ္ဏာ ဟင်းရည်တွင် နှမ်းပင်စေ့ရည်နှင့်အတူ ကာဂုက်ဆူ၊ အပေါ်တွင် ဇူခီနီနှင့် ရှီတာကီ။ နှမ်းအရသာ။

ဆန်ကိတ်ဟင်းရည်

ကန်ဝုံတိုင်းရင်း မုန့်ဖူ ခေါက်ဆွဲ ကင်ချီရည်တွင်၊ မုန့်ဖူ မက်ဂုက်ဆူ ဟုခေါ်။ ကုန်းမြင့်နယ်မြေ မုန့်ဖူနှင့်အကြိုက် — မက်ဂုက်ဆူ ပြောင်သည်။

ဟင်းရည်တွင် ကာဂုက်ဆူ ပြုတ်၊ အဆုံးတွင် ဂုံ၊ နောက်ဆုံးတွင် မယ်ဆေနဂျီ ထည့်။ ဆောင်းတွင်းပိုင်း ရှေးယူသော မယ်ဆေနဂျီ ပင်လယ်နံ့ ပျော့သော အသွင်။

ငါးအဏ္ဏာ သို့ ဝက်အရိုးရည်တွင် မုန့်အပြားနှင့် မယ်ဆေနဂျီ။ မယ်ဆေနဂျီ သန့်ရှင်းသော ပင်လယ်တွင် ပေါက် — အာဟာရရှိ ဆောင်းတွင်းပိုင်း မြိမြိ။

အေးသော ဒုံချီမီရည် နှင့် ဝက်ရည်တွင် မုန့်ဖူ ခေါက်ဆွဲ၊ အပေါ်တွင် မုန်လာဥ နှင့် သစ်တော်သီး၊ မုန်ညင်းနှင့် ရှာလကာ။

မုန့်ညက်နှင့် ဂျုံကောက်ဖြင့် ပြုလုပ်သော မီလ်မြိုနခေါက်ဆွဲ ပြုတ်၍ ဟင်းရည်တွင် သခွားသီး ကြက်ဥ ဝက်သားနှင့်အတူ။ ကိုရီးယားစစ်ပွဲတွင် ဘူဆန်တွင် စတင်ခဲ့။

လတ်ဆတ်သော ကာဂုက်ဆူခေါက်ဆွဲ၊ မုန့်အရည်မှ လှိမ့်ဖြတ်ထား၊ ကြည်လင် ဟင်းရည်တွင် လစ်တယ်နက် ဂုံနှင့်အတူ ပြုတ်။

ဟင်းရည်တွင် ကာဂုက်ဆူ၊ မှိုအမျိုးမျိုး — ရှီတာကီ၊ ခလုပ်၊ အီနိုဂျီ၊ ဂုံ — နှင့် ဟင်းသီး။ ငရုတ်အရသာဖြင့် စပ်စေနိုင်။