ကိုရီးယားအစားအစာ ရှာဖွေ

ကြက် ပြန့်ပြန့်များကို ဖန်ထောပတ်သီး ခေါက်ဆွဲ၊ အာလူး၊ မုန်လာဥနီနှင့်အတူ အနည်းငယ် စွတ်စိုသည်အထိ ဘရက်ဇ်။ ငရုတ်ပင် နှင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ချုံ့ယျောင် ငရုတ်ပင်ဖြင့် ပါး ပါး မှု အရသာ။

ပြုတ်ပြီး ဖိထား ဝက် ဦးခေါင်း ပျောင်းယွတ်၊ ထူးခြားသော ပျော့ပျော့ အသွင်။ ဆားသွင်း ပုစွန် အရသာ နှင့်အတူ ပိုက်ဆုံ။

ပိုလက်ကို ပဲတောင့်၊ အရသာထည့်၊ မုန့်ညက် အရည်နှင့်အတူ ဘရက်ဇ်။ ပိုလက် အသား၊ အင်တိုင်းအဂ်ါ နှင့် ဥ အားလုံး အသုံးပြု။

အသက်ပါ ကင်ချီ နှင့် တိုဖူ ဟင်းရည် အနည်းငယ်နှင့်အတူ ဘရက်ဇ်။ တိုဖူကို မုဂုံဂျီတွင် လှိမ့်၍ အိုးတွင် စီစဉ်နိုင်။

ဝက် ပါးပါးခြုပ်ထား နှင့်အတူ အသက်ပါ ကင်ချီ၏ ဂျင်မ်၊ 'ထမင်း သူခိုး' ဟု ခေါ်။ မုဂုံဂျီ အရသာထည့်၍ ဟင်းရည်တွင် ပြုတ်ပါက ပျော့ပျော့၊ နက်နဲသော အရသာ ပေး။

ပင်လယ် ဘရင်မ်ကို တစ်ကောင်လုံး သို့ ပြန့်ပြန့်များ ပိုက်ဆုံ၍ အလှအပပါ။ ပင်လယ် ဘရင်မ်သည် နွေတွင် ထိပ်တန်း — ချစ်ခင်သော နွေ စွမ်းအား အစား။

ပိုမ်ဖရက်ကို ပိုက်ဆုံ၍ ပင်လယ်ရံ ဆား-ငရုတ်ပင် ဆော့စ်ဖြင့် ပက်၊ သို့ မုန်လာဥ ပါးပါးခြုပ်ထား ပေါ်တွင် ပိုက်ဆုံ။ ငါးနံ့ မရှိ ပျော့ပျော့ — အားလုံး ချစ်။

ပြုတ်ထား ဝက်ကို ပါးပါးခြုပ်ထား ဆားသွင်း ဂိုဘီတွင် စပ်သော မုန်လာဥ ပင်လယ်ရံ ဆားနှင့်အတူ ဆုပ်။ ဆားသွင်း ပုစွန်တွင် နှစ်၊ ကင်ချီ သို့ ဘော်ဆုံ့ ကင်ချီ နှင့်အတူ စား။

အသား ဖျောက်ထား အရှင် မိုးယွန်းသားကို စပ်သော ဆော့စ်တွင် မုန့်ပျော့၊ ပဲတောင့် နှင့် ပါးစလီပင် ပါသည် ပိုက်ဆုံ။ စပ်ပြီး ပျော့သော။

အမဲသား ဘောတံတား ပျော့သည်အထိ ပြုလုပ်၍ မုန်လာဥ၊ ရှီတာကီ၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန့်အူနှင့်အတူ ပင်လယ်ရံ ဆားတွင် ဘရက်ဇ်။ ဆုံ့ဆုပ်/နှစ်သစ်ကူး ပွဲတော် အစား။

အမြီး၏ ကြာရှည် ပြုလုပ်ခြင်းသည် ကိုလက်ဂျင်ကို ဂျယ်လ်တင် ပြောင်း — အရေပြားအတွက် ကောင်း။ အရသာထည့်၍ ကြာရှည် ဘရက်ဇ်၍ ပျော့သော ပျော့သော အသား။

ဆိုမိုရီဆူယွတ်

ဆူယွတ်

ဝက် အူကို အရသာထည့်ထား ဖန်ထောပတ်သီး ခေါက်ဆွဲ၊ ဟင်းသီး၊ မုန့်အူ၊ သွေးနှင့်အတူ ဖြည့်၍ ပိုက်ဆုံ။ မိုးယွန်းသား၊ မုန့်အူ၊ ပြုံချုံ၊ အာဘယ် ဆုံ့ဒယ် ပါ။

မုံ့ ငါးကို ပဲတောင့် နှင့် ပါးစလီပင်နှင့်အတူ စပ်သော ဆော့စ်တွင် ဘရက်ဇ်။ ပျော့သော မုံ့ ငါးနှင့် ဇုံဇုံ ဟင်းသီး။

ဝက် ကြီးသော အူကို သွေး၊ မုန့်အူ၊ ဦးဂယ်အိုဂျီ၊ ပဲတောင့်နှင့်အတူ ဖြည့်၍ ပိုက်ဆုံ။ ဟမ်ဂျောင် ဒေသိယ 'အာဘယ်' နှင့်အညီ ကြီးပြီး ပြည့်စုံ — ပင်မ စားအား စားနိုင်။

မြောက်ဂျောင်ဆာင် အန်ဒုံမှ။ ကြက်ကို မုန်လာဥနီ၊ အာလူး၊ ဟင်းသီးနှင့်အတူ ပင်လယ်ရံ ဆားတွင် ဘရက်ဇ်။ ဖန်ထောပတ်သီး ခေါက်ဆွဲ ထည့်နိုင်။

တစ်ကောင်လုံး ဘဲကို မီးခြုံပင်စည်၊ စမုံ၊ ဂျင်ဆင်ဟင်၊ ဇီးနှင့်အတူ ပြုတ်။ ဟင်းရည်သည် မုန့်အူ၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ ပျော့ပျော့ ပင်ပန်းသော ပြုလုပ်။

ဇုံဇုံနှင့် ပညာရှိ — အာဖီတိုက်ဇာ အဖြစ် မြိမြိ။ သခွားသီးကို ဖြတ်၍ ဆား၊ အမဲသား၊ မှို၊ ဥ ဖြည့်၍ ချို ရှာလကာရည်ဖြင့် ပက်။

မိုးယွန်းသား ခန္ဓာတွင် ဆုပ်ထား မုန့်အူ၊ တိုဖူ၊ ပဲတောင့်၊ အစိမ်းရောင်နှင့် အနီရောင် ငရုတ်ပင်နှင့်အတူ ဖြည့်၍ ပိုက်ဆုံ၊ ပြန့်ပြန့်များ၊ ပင်လယ်ရံ ဆား ရှာလကာ နှင့်အတူ ပိုက်ဆုံ။ တောရင်း မြင့်မား — ပင်ပန်းခြင်း ပြန် ပျောက်။

သန့်ရှင်းသော အမဲသား ဘောတံတားကို ဂုံး၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန့်အူ၊ ဂျင်ဂုံနှင့်အတူ ပင်လယ်ရံ ဆားတွင် ဘရက်ဇ်ဖြူသော ထိပ်တန်း အစား။

ဆားသွင်း အဝါရောင် ပင်လယ် ဘရင်မ်တွင် ဆုပ်ထား ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပါးပါးခြုပ်ထား ကြက်သွန် နှင်း၊ ငရုတ်ပင် နှင်း၊ နှမ်းနှင့်အတူ ပိုက်ဆုံ။ ဆားပိုင်း ပျော့သော — ထမင်းနှင့် မ စိုက်။

ဝက် ခြေတောက်ကို ပင်လယ်ရံ ဆား၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ ဘရက်ဇ်၊ ပြန့်ပြန့်များ။ ဂျယ်လ်တင်ဆေးပိုင်း — အရေပြားအတွက် ကောင်း၊ အိုမင်းခြင်း နှေးကွေး။

ကြက် ပြန့်ပြန့်များကို ဟင်းသီး နှင့် အရသာအဆာနှင့်အတူ ပြုတ်၊ ပြီးနောက် ဖန်ထောပတ်သီး ခေါက်ဆွဲ နှင့် ရော။ အန်ဒုံမှ — အရက်နှင့်အတူ၊ ဖြောက်ပြုံ၊ နှင့်အတူ စားရန် လူကြိုက်များ။

ပိုက်ဆုံ စစ်ထား ပြုလုပ်ထား ဂုံ ပိုက်ဆုံ၊ ဆို တစ်ဖက် အခွံ ဖျောက်၊ ဆော့စ်ဖြင့် ပက်။ ချမ်ကိုမက်သည် ချမ်ကိုမက်၊ ဆဲကိုမက်၊ ပီကိုမက် တို့တွင် အကောင်းဆုံး။

ကိုဒါရီဂျင်

ဖျွန်ယွတ်

ဘဲ၏ ဘဲဆုခ်၊ မီးခြုံပင်စည်၊ ဂျင်ဆင်ဟင်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆေးပင်နှင့်အတူ ပြုတ်။ မ ပြည့်စုံ အဆီပိုင်း — ဟင်းမိတ် တောရင်း။

ဟန်ဘန်အိုရီဂျင်

ချက်ထားသော ပင်လယ်စာအစပ်

ဖူဖော်ထား ပင်လယ်ဘရင်မ်၊ ပြုတ်ထား ဝက်၊ နှင့် အသက်ပါ ကင်ချီကို ဖြတ်၍ အတူတူ စား။ ပြင်းပြငးသော အရသာ — မက်ဂိုလီနှင့် မ စိုက်။

လတ်ဆတ်သော သို့ အနည်းငယ် ခြောက်ထား ပင်လယ်ဘရင်မ်ကို ပိုက်ဆုံ၍ ဆော့စ်ဖြင့် ပက်။ ပင်လယ်ဘရင်မ်ကို ကောက်ရိုး အပေါ်တွင် အိုးထဲတွင် ဖူဖော်၍ ပြင်းပြငးသော အရသာ။

ဟွမ်ဂီဒက်ဘက်ဆွတ်

ဟွမ်ဂီဂျုတ်ဘယ်

စိမ်ထား ပိုလက် ခြောက်ထားကို ပင်လယ်ရံ ဆား သို့ ဂိုချုဂျန်တွင် ဘရက်ဇ်။ ဟွန်တယ်၏ ဥုမာမိ နှင့် စပ်သော၊ မြိမြိ၊ ပျော့သော အရသာ။

အိုက်ခ်-အခိုးပန်း ဘဲ၊ ပြုတ်ထား ဝက်၊ နှင့် စပ်သော မုန်လာဥကို ဆားသွင်း ဂိုဘီ သို့ အရွက် ဟင်းသီးတွင် ဆုပ်။

အနည်းငယ် ဆားသွင်း ခရမ်းသီးကို ကြက်သွန် နှင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှင့် ပင်လယ်ရံ ဆားနှင့်အတူ ပြုတ်။ လွယ်ကူပြီး ဗီတာမင်ဆေးပိုင်း — ပင်ပန်းခြင်း ပြန် ပျောက်။

ပါးပါးခြုပ်ထား အာလူး ကြက်သွန်နီနှင့် မုန်လာဥနီနှင့်အတူ ပြုတ်၊ မယ်ယွန်နိစ်နှင့် ငရုတ်ပင်နှင့်အတူ ပြုလုပ်။ ပျော့ပျော့ နှင့် မြိမြိ။

သန့်ရှင်းသော ဟာဂ်ြှ ငါးကို ငရုတ်ပင် နှင်း၊ ပင်လယ်ရံ ဆား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန် နှင်း၊ နှင့် ငရုတ်ပင်နှင့်အတူ ပြုတ်။ လူကြိုက်များ ဒရင်ခ်တင် အရသာ။

အမဲသား သို့ ဝက် အူကို ဂိုဘီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ပေရီလာ ရွက်၊ နှင့် ကြက်သွန် နှင်းနှင့်အတူ စပ်သော ဆော့စ်တွင် ပြုတ်။ ထမင်း ကိတ်၊ ဆုံ့ဒယ်၊ သို့ ဖန်ထောပတ်သီး ခေါက်ဆွဲ ထည့်နိုင်။

ထယ်ဘုံကီကို ထမင်း ကိတ်၊ ငါး ကိတ်၊ နှင့် ဟင်းသီးကို ဟင်းရည်တွင် အတူတူ စား။ ကြော် ဆုံ့ဒယ်ပါ ထည့်နိုင်။

ပါးပါးခြုပ်ထား ဂါရတ်တုပ်ကို အမဲသား၊ ရှီတာကီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနှင့်အတူ ချို သိုဟ်-တွင် ပြုတ်။ ဘုရင် နန်းတွင်း ထယ်ဘုံကီ။

အသက်ပါ ကင်ချီကို ကြက်သွန် နှင်း နှင့် ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ ပြုတ်။ ထမင်း သို့ တိုဖူနှင့် မ စိုက်။

ကြော်ထားသော နှမ်းရွက်

ခြောက်ထား အင်ချောဗီကို ငါးနံ့ ဖျောက်ဖို့ ပြုတ်၊ ရှိရှိတို ငရုတ်ပင် နှင့် ပင်လယ်ရံ ဆားနှင့်အတူ ပြုတ်၊ နှမ်းဆီ၊ ရှုလီး၊ နှမ်းဖြင့် ပြုလုပ်။

နက်ဂျီဘုတ်ကွန်း

နက်ဂျီချောလ်ဖန်ဘုတ်ကွန်း

ပိုက်ဆုံ ပြုလုပ်ထား မှိုကို ပါးပါးခြုပ်ထား မုန်လာဥနီ နှင့် ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ ပြုတ်။ ပျော့ပျော့၊ နည်းသော ကယ်လိုရီ ပိုက်ဆုံ။

ဂိုချုဂျန်တွင် မာရီနိတ် ထား ကြက်ကို ဂိုဘီ၊ မုန့်ချို၊ မုန်လာဥနီ၊ ထမင်း ကိတ်နှင့်အတူ ပြုတ်။ ချုံ့ချွန်၊ ကန်ဝုံ နှင်းပိုင်း ဟင်း။

ဆီသန့်ဆေး ကြက်ကို စပ်သော ဆော့စ်တွင် ဘရက်ဇ် သို့ ပြုတ်။ ဆုပ်ထား ဆုပ်အရွက်ဖြင့် ပိုက်ဆုံ။

ကြက် ဂျစ်ဇတ်ကို ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ပင်နှင့်အတူ ပြုတ်။ လူကြိုက်များ ဒရင်ခ်တင် အရသာ။

ကြက်၊ အာလူး၊ ကြက်သွန်နီကို ငရုတ်ပင် ဆော့စ်တွင် ထူ ပြုတ် — ပင်ပန်းသော နှင့် ဟင်းရည် ကြားတွင်။ ကျန်သော ဟင်းရည်ဖြင့် ကြော် ထမင်း။

ပက်စိဖစ် ဆူးထွန်း လမ်စ်ဆက်ကာ — ငါးနံ့ မရှိ၊ ပျော့သော အသား၊ စားနိုင်သော အရိုး။ စားလက်စ ဖြတ်၊ နာပါ ကင်ချီနှင့်အတူ ပြုတ်၊ အရသာထည့်။

ဝက်ကို ဟင်းသီးနှင့်အတူ ဂိုချုဂျန်တွင် အနည်းငယ် ဟင်းရည်နှင့်အတူ ပြုတ်။ ဈေးချို နှင့် ပြည့်စုံ — ယောကျာ်း ရုံးဝန်ထမ်းတွင် လူကြိုက်များ။

ပါးပါးခြုပ်ထား ဝက်ကို ဂိုချုဂျန်တွင် ဂျင်း အရည်နှင့်အတူ မာရီနိတ်၊ ပြုတ်။ ကိုရီးယား၏ အသာဆုံး နေ့လည် အစားများ။

ဒွဲဂျီဂိုဂီဂျူမူးလော့

ဝက် အရေပြားကို ပြုတ်၍ စပ်သော အရသာအဆာဖြင့် ပြုတ်။ ပျော့ပျော့ နှင့် ကိုလက်ဂျင်ဆေးပိုင်း — အရေပြားနှင့် ဟင်းမိတ်အတွက် ကောင်း။

အသက်ပါ ကင်ချီကို ပါးပါးခြုပ်ထား ဝက် လည်ပင်း သို့ ဝမ်းနှင့်အတူ ပြုတ်၊ ပူသော တိုဖူနှင့်အတူ ပိုက်ဆုံ။

ဂါရတ်တုပ် သို့ ပါးပါးခြုပ်ထား ထယ်ဘုံကီ ထမင်း ကိတ်ကို ဟင်းသီး နှင့် ငါး ကိတ်နှင့်အတူ ဂိုချုဂျန် ဆော့စ်တွင် ပြုတ်။

ထယ်ဘုံကီ ထမင်း ကိတ်၊ ဟင်းသီး၊ ငါး ကိတ်နှင့်အတူ ဂိုချုဂျန် ဆော့စ်တွင် ရာမန်နှင့်အတူ ပြုလုပ်။ ကလေး နှင့် အမျိုးသမီးတို့၏ အသာဆုံး စားနိုင်စရာ။