Cari makanan Korea

Ayam dipotong dimasak dengan soun, kentang, dan wortel hingga sedikit air tersisa. Bubuk cabai, bawang putih, cabai cheongyang banyak — pedas.

Pyeonyuk dari daging kepala babi yang direbus dan ditekan. Rasa kenyalnya berbeda dari pyeonyuk daging tanpa lemak. Dicelup udang fermentasi berbumbu.

Pollack dimasak kental dengan tauge, bumbu, dan air tepung kanji. Salah satu ikan paling populer di Korea — daging, jeroan, dan telurnya semua diolah.

Mugeun-ji dan tahu dimasak hingga sedikit kuah. Bisa juga tahu digulung dengan mugeun-ji lalu disusun di panci dan direbus.

Jjim mugeun-ji dengan daging babi iris — disebut 'pencuri nasi'. Mugeun-ji dibumbui, kaldu dituang dan direbus lama untuk rasa lembut dan dalam.

Croaker disiapkan utuh atau dipotong, dikukus lalu dihias. Mineeo musimnya musim panas, dicintai leluhur sebagai makanan bergizi musim panas.

Butterfish dikukus lalu diolesi saus kecap-cabai, atau lobak dihampar, butterfish diletakkan dan dibumbui lalu dimasak. Tidak amis, lembut, disukai semua.

Daging babi rebus diiris tipis, dibungkus kubis asin dengan lobak pedas. Dapat dicelup udang fermentasi lalu dibungkus kimchi kubis atau bossam.

Gurita hidup yang dikupas ditumis dengan saus pedas lalu tauge dan seledri air ditaruh di atas dan dikukus. Pedas dan kenyal istimewa.

Iga sapi direbus hingga empuk dengan lobak, jamur shiitake, wortel, kacang chesnut, dibumbui kecap. Hidangan istimewa Chuseok, Seollal, dan pertemuan keluarga.

Ekor sapi memiliki banyak ruas; dimasak lama mengubah kolagen menjadi gelatin yang baik untuk kulit. Dibumbui dan dimasak lama menghasilkan tekstur lembut dan kenyal.

Daging kepala sapi direbus empuk, dipotong suapan, dicelupkan ke saus bumbu. Bisa dengan udang fermentasi; membantu pencernaan.

Daging sapi atau babi direbus utuh empuk, dipotong suapan. Suyuk sapi dengan cuka kecap, suyuk babi dengan udang fermentasi.

Usus babi diisi mie dangmyeon, sayur, beras ketan, darah lalu dikukus. Berbagai jenis: sundae cumi, sundae ketan, sundae Byeongcheon, sundae Abai.

Monkfish dimasak dengan tauge, seledri air, dan saus pedas. Daging kenyal dan sayuran renyah berpadu sempurna.

Sundae yang diisi darah, beras ketan, ugeoji, kecambah ke dalam usus besar babi lalu dikukus. Besar dan berlimpah seperti arti 'abai' dalam dialek Hamgyeong, bisa pengganti makanan utama.

Berasal dari Andong, Gyeongbuk Utara. Ayam dimasak dengan wortel, kentang dan kecap, kadang dengan mie dangmyeon.

Makanan bergizi: bebek direbus dengan hwanggi, kacang chesnut, ginseng, jujube. Bubur dari kaldu dengan ketan, wortel, bawang bombay juga sangat lezat.

Renyah dan indah, cocok sebagai pembuka. Mentimun diiris dan diasinkan, diisi daging, jamur, telur dadar, disiram cuka manis.

Tubuh cumi diisi ketan, tahu, kecambah, cabai hijau dan merah cincang, dikukus, dipotong, disajikan dengan cuka kecap. Kaya taurin, baik untuk pemulihan kelelahan.

Hidangan mewah: iga sapi dimasak dengan abalone, wortel, kacang chesnut, ginkgo dalam kecap hingga lembut.

Yellow croaker yang diasinkan diberi bawang putih, daun bawang, bubuk cabai, wijen lalu dikukus. Asin kenyal, cocok dengan nasi.

Kaki babi dimasak dengan kecap, jahe, bawang putih, bawang bombay lalu dipotong. Kaya gelatin, baik untuk kulit dan anti-penuaan.

Ayam potong dimasak dengan sayuran dan bumbu, lalu dicampur mie dangmyeon. Berasal dari Andong; bisa untuk lauk bir, lauk nasi, atau camilan.

Kerang yang dibersihkan direbus sebentar, satu sisi cangkang dibuang, ditata dan disiram saus. Dari chamkkomak, saekkomak, pikkomak — chamkkomak terbaik.

Kodari adalah pollack setengah kering. Dimasak dengan lobak besar dalam gochujang atau kecap menghasilkan rasa kenyal; saus sisa bisa untuk nasi goreng.

Kepala babi direbus dengan daun bawang, bawang putih dan rempah, dibungkus kain dan ditekan benda berat hingga mengeras. Diiris tipis dengan udang fermentasi.

Baeksuk bebek dengan hwanggi, ginseng, bawang putih dan obat herbal. Kaya asam lemak tak jenuh, baik untuk diet.

Bebek direbus dengan eumnamu, acanthopanax, hwanggi. Populer untuk musim panas; dimasak lama menghasilkan rasa dalam, daging ringan dan kenyal.

Makanan laut segar musiman (udang, cumi, kepiting bunga, kerang) dengan tauge dan seledri air dimasak kental dalam saus pedas.

Ikan pari fermentasi, daging babi rebus, kimchi lama dipotong dan dimakan bersama—rasa tajam menggugah selera. Cocok dengan makgeolli.

Ikan pari segar atau setengah kering dikukus dan disiram saus. Bisa dimakan mentah, juga difermentasi di atas jerami untuk rasa tajam.

Hwanggi tumbuh di pegunungan; akarnya dipakai sebagai pengganti ginseng. Hwanggi dimasukkan ke ayam dan direbus dalam air biasa tanpa bumbu—makanan bergizi perwakilan.

Kaki babi direbus dengan hwanggi lalu dimasak dengan saus. Hwanggi hangat dan babi dingin cocok; dengan udang fermentasi membantu pencernaan.

Hwangtae yang direndam dibumbui kecap atau gochujang lalu dimasak. Memiliki umami khas hwangtae, pedas namun gurih dan kenyal.

Bebek asap kayu oak, daging babi rebus, lobak pedas dibungkus kubis asin atau sayuran pembungkus.

Terong yang sedikit diasinkan ditumis bersama daun bawang, bawang putih cincang, dan kecap di atas wajan panas berminyak. Mudah dan kaya vitamin.

Kentang iris ditumis dengan bawang bombay dan wortel, dibumbui mayones dan lada. Salad lembut dan gurih.

Hagfish yang dibersihkan ditumis dengan bubuk cabai, kecap, bawang putih, daun bawang, dan cabai. Lauk minuman keras populer.

Gopchang sapi atau babi ditumis pedas dengan kubis, bawang bombay, daun wijen, dan daun bawang. Bisa ditambah tteok, sundae, dan dangmyeon.

Tteokbokki dimasak dengan tteok, odeng, dan sayuran hingga berkuah. Mandu goreng bisa dimasukkan ke dalam kuah.

Garaetteok dipotong seukuran yang pas, ditumis dengan daging sapi, shiitake, bawang bombay, dan wortel dengan kecap dan gula. Tteokbokki kerajaan.

Kimchi asam ditumis bersama daun bawang dan bawang putih cincang di wajan berminyak. Cocok dengan nasi atau tahu.

Daun perilla muda direbus sebentar lalu ditumis dengan daun bawang, bawang putih, dan kecap. Aroma perilla membangkitkan selera.

Teri ditumis dahulu untuk menghilangkan bau amis, kkwari-gochu dan saus kecap ditambah lalu diakhiri dengan minyak wijen, sirup malt, dan wijen. Lauk dasar.

Nakji dipotong dan ditumis dengan saus bubuk cabai dan bawang putih cincang. Tambah bawang bombay dan wortel lebih lezat; sisa bumbu untuk goreng nasi.

Nakji dipotong dan ditumis di pelat besi dengan saus bubuk cabai dan bawang putih cincang. Bawang bombay dan wortel lebih enak; sisa bumbu untuk goreng nasi.

Jamur tiram rebus ditumis dengan wortel dan bawang bombay iris. Lauk nasi sehat, kenyal, rendah kalori.

Ayam dimarinasi gochujang ditumis dengan kubis, ubi jalar, wortel, dan tteok di wajan panas. Makanan khas Chuncheon, Gangwon.

Ayam digoreng lalu direbus/ditumis dalam saus pedas. Terkadang ditambahkan kacang sebagai hiasan.

Ampela ayam ditumis dengan bawang bombay, bawang putih, cabai, dan berbagai sayuran. Lauk minuman populer.

Ayam, kentang, dan bawang bombay dibumbui bubuk cabai lalu dimasak kental — antara jjim dan tang. Sisa kuah bisa untuk goreng nasi.

Dotchi tidak rupawan tetapi tidak amis, dagingnya lembut, tulangnya bisa dimakan. Dipotong seukuran sekali suap, ditumis dengan kimchi, dibumbui dan dimasak matang.

Daging babi ditumis dengan sayuran dan gochujang dengan sedikit kuah. Murah dan mengenyangkan — populer di kalangan pria kantoran.

Daging babi diiris tipis, dimarinasi gochujang dengan jus jahe lalu ditumis. Salah satu menu makan siang paling sering di Korea.

Daging babi diuleni dengan gochujang dan bumbu, dimatangkan lalu dipanggang atau ditumis. Gunakan bahu, paha, samgyeopsal, leher; cocok dengan bawang putih, daun bawang, kucai.

Kulit babi direbus lalu ditumis pedas. Kenyal dan kaya kolagen — efektif untuk kulit dan diet.

Kimchi matang ditumis dengan daging babi (leher atau samgyeopsal) iris tipis, dimakan dengan tahu hangat.

Garaetteok seukuran sekali suap atau tteok tteokbokki tipis ditumis dengan sayuran dan odeng dalam saus gochujang.

Tteokbokki yang menumis tteok, sayuran, dan odeng dalam gochujang ditambah ramen dan dimasak bersama. Sering jadi camilan anak dan wanita.