Cari makanan Korea

Sup pedas brisket sapi yang direbus dan disobek halus dengan lobak, batang talas, daun bawang. Dulu makanan musim panas, kini sepanjang tahun.

Sundae adalah sosis usus babi diisi berbagai bahan lalu direbus. Sundaeguk adalah memasak sundae dan jeroan babi dalam kaldu babi. Saus pedas dan kucai menambah rasa.

Sup doenjang dengan bayam dalam kaldu teri atau air cucian beras. Bisa ditambah jamur, kerang, atau tahu; cocok dengan nasi.

Siraegi adalah daun lobak kering. Dicampur doenjang dan direbus dalam kaldu; kaya vitamin dan zat besi, enak dan sehat.

Sup tojang dengan doenjang dan mugwort dalam kaldu. Sup dari mugwort muda musim semi harum, membangkitkan selera dan mencegah lelah musim semi.

Sup udang kering dan mallow (auk) dalam air cucian beras dengan doenjang dan gochujang. Mallow musim gugur sangat enak hingga ada pepatah 'tutup pintu dan makan sendiri'.

Sup manis dari eomuk dan lobak dibumbui kecap. Menu bunsik klasik bersama tteokbokki pedas.

Sup dingin dengan mentimun juliet dibumbui kecap dan bawang putih, lalu kaldu dituangkan. Kaldu dari air bersih dengan cuka; dingin di musim panas.

Cumi-cumi dan lobak kotak dimasak dalam kaldu, diakhiri dengan bubuk cabai, daun bawang, bawang putih cincang. Pedas dan segar.

Cumi-cumi potong sekali gigit dengan lobak, bawang bombay, daun bawang dimasak dengan doenjang atau gochujang sebagai sup pedas. Rasa segar luar biasa.

Ugeoji adalah daun luar kubis. Sup tojang dari doenjang dalam kaldu tulang sapi atau teri, dengan ugeoji rebus.

Sup pereda mabuk pedas dari kaldu tulang campuran sapi dan ugeoji; sering dimakan keesokan setelah minum alkohol.

Keong sawah rebus diambil dagingnya, dimasukkan ke kaldu doenjang; bisa ditambah bayam atau mallow.

Brisket sapi dan lobak direbus matang, ditambah daun bawang, batang talas, pakis, dibumbui pedas dengan bubuk cabai.

Kaldu rebusan kerang jaecheop dengan daging kerang dan daun bawang kecil atau kucai. Kerang dari Sungai Seomjingang; hidangan khas Hadong.

Sundubu adalah tahu yang dimakan langsung saat susu kedelai baru menggumpal tanpa membuang airnya. Digumpalkan dengan air laut kaya mineral, sangat lembut dan gurih.

Sup bening dari tauge cuci dengan garam dan air dingin; efektif untuk flu dan mabuk. Bubuk cabai membuat pedas; buka tutup sebelum matang menyebabkan bau amis.

Sup tauge yang direbus menyegarkan dibumbui udang fermentasi saeujeot. Efektif untuk flu dan mabuk, disukai.

Sup bening dari talas, daging sapi, dan lobak; makanan Chuseok. Talas direbus dulu dalam air cucian beras bergaram untuk hilangkan lengket dan pahit.

Sup yang dimakan setelah minum alkohol untuk meredakan perut; juga disebut sulgu atau haejang-guk. Bervariasi sesuai bahan: tauge, hwangtae, tulang, ugeoji.

Minyak wijen di panci untuk menumis miyeok dan kerang hijau, dibumbui kecap dan direbus. Khas Gyeongsang, lebih segar dari sup miyeok sapi.

Sup pereda mabuk dari kaldu dengan kerang, jamur, tauge, tahu, lobak, dan hwangtae (pollack dikeringkan 3-4 bulan di dataran tinggi dingin) yang dirobek.

Sup iga sapi dan gurita. Makanan bergizi dengan tekstur kenyal iga dan gurita; ciri khas kuah segar dan bening.

Iga sapi yang dikeluarkan darahnya direbus matang bersama lobak. Kuah bening harum, menyenangkan memakan daging dari tulang.

Sup pedas tulang belakang babi dengan kentang, ugeoji, bubuk perilla, daun perilla, daun bawang, bawang putih. Rasa dalam dan gurih; senang memakan daging di tulang.

Daging sapi, tulang sumsum, dan lutut direbus lama dalam panci. Slow food representatif; kaya protein dan kalsium, baik untuk ibu pasca melahirkan dan orang tua.

Sup pedas dari ikan flounder dengan sayuran, tahu, saus cabai. Flounder paling populer untuk sup ikan pedas.

Lobak dan jamur direbus dalam kaldu; di akhir tiram dimasukkan. Segar dan umami; baik sebagai sup pereda mabuk.

Makanan bergizi dari ekor sapi yang direbus lama. Tulang ekor dengan daging kenyal; kuah ringan dan gurih — makanan bergizi terbaik.

Sup kepiting bunga tanpa cangkang dengan lobak, zucchini, bawang bombay, bubuk cabai. Senang mengambil daging kepiting penuh telur; kuah segar luar biasa.

Sup dari jeroan babi atau sapi. Jeroan punya bau khas perlu hati-hati saat persiapan, namun makanan bergizi pemulih stamina.

Ayam dibersihkan, direbus dalam air dingin hingga lunak, dagingnya diambil dan dibumbui, lalu dimasukkan kembali ke kaldu ayam. Baik untuk kecantikan wanita atau makanan musim panas untuk orang tua.

Tahu, shiitake, minari direbus dalam panci, ikan cod yang sudah dibersihkan dimasukkan dan direbus, dibumbui sake dan garam. Akhirnya ssukgat ditambahkan untuk aroma.

Masakan cod segar dan sayuran (lobak, cabai) dengan gochujang yang dimasak pedas. Sup cod bening rasanya segar dan ringan; sup cod pedas segar dan pedas.

Sup bening kerang daeap yang dibersihkan, hanya dibumbui garam. Terutama dari pantai barat; bersih dan mewah, kerang kelas atas setara abalon.

Makanan bergizi dari tulang lutut sapi; kaya kalsium, baik untuk anak-anak, ibu hamil, dan orang tua. Daging rebus dengan kecap, nasi dengan kuah pekat.

Sup bening dengan kaldu lobak dan teri, ikan snapper merah yang dibersihkan, bawang putih cincang, minari, ssukgat, cabai, dibumbui garam.

Sup pedas dari snapper merah yang dipotong, dengan minari, ssukgat, bawang bombay, lobak, cabai, bawang putih, labu, tahu, dengan bubuk cabai dan gochujang.

Sup pedas pollack beku dengan sayuran (lobak, ssukgat), tahu, bubuk cabai. Rasa pedas cocok di musim dingin; bisa juga bening tanpa cabai.

Sup pedas ikan air tawar 'kkukjeoku' yang menempel di dasar sungai dengan gochujang, cabai hijau, bumbu. Lebih ringan dari sup belut yang terkenal.

Daging sapi yang direndam dalam saus kecap dimasak dalam mangkuk tanah liat dengan kaldu seperti sup. Bisa ditambahkan soun.

Ayam tanpa tulang diratakan dan dibumbui, lalu ketan, kurma, kestela, ginkgo, ginseng segar dengan nasi digulung seperti kimbap, diikat benang, direbus dalam kaldu, dipotong dan disajikan dengan kuah.

Sup pedas dengan ikan sebagai bahan utama, sayuran, tahu dan saus bubuk cabai. Umumnya pakai ikan cod, rockfish, pollack.

Sup dengan ikan lele, gochujang, minari, ssukgat, daun perilla dalam kuah lobak. Bisa ditambahkan sujebi atau ramen.

Sup ikan minyak dengan sayuran seperti labu. Ikan minyak musim panas paling gemuk; makanan bergizi musim panas.

Sup kental gurih dari jamur dan biji perilla dalam kaldu. Perilla adalah herba khas Korea, terbukti baik untuk kolesterol, diabetes, kulit; populer di Jepang.

Ikan buntal, minari, tauge dimasukkan ke kaldu dari tulang dan sayuran ikan buntal lalu direbus kuat. Ikan buntal Oktober-awal Maret paling enak.

Sup berkuah di mana kubis dan lobak yang diblansir di dasar panci, ikan buntal dan tahu disusun, gochujang, bubuk cabai dan kaldu dituang dan direbus. Baik untuk pereda mabuk.

Sup kaldu tulang sapi dengan ugeoji bumbu doenjang dan iga. Cita rasa tulang sapi yang dalam berpadu dengan kelezatan ugeoji.

Ayam muda diisi ginseng, kurma, kestela, ketan, bawang putih lalu dimasak perlahan. Makanan bergizi musim panas tradisional yang harmonis antara ayam dan ginseng.

Sandgtae adalah pollock segar yang tidak dibekukan atau dikeringkan. Sandgtae-tang adalah sup pedas dari pollock segar dengan lobak, ssukgat, tahu, dan bubuk cabai.

Sup yang dibuat dengan merebus lama tulang sapi dan jeroan. Kaldunya putih dan kuat; dikenal sebagai makanan bergizi.

Sup pedas ikan mandarin dengan sayuran, gochujang dan bubuk cabai. Bersih tanpa bau amis—terbaik di antara sup pedas ikan air tawar.

Sup ikan setan dengan minari dan tauge. Dulu dibuang karena penampilan, kini populer karena teksturnya kenyal.

Sup pedas dengan telur pollock (myeongran). Kaya asam amino esensial dan vitamin A, baik untuk mata dan kulit.

Sup bergizi yang direbus dengan perut sapi sampai kaldu putih, lalu lobak ditambahkan. Perut sapi disiram air panas untuk lepaskan selaput hitam; untuk sup atau panggang.

Odeng tusuk direndam dalam kaldu lobak, rumput laut, teri lalu direbus. Diambil dari kuah panas dicocol saus kecap berbumbu.

Sup tahu goreng dengan ayam, shiitake, rumput laut. Di Yeongam, Jeolla Selatan, berkembang nakji-yeonpotang dengan gurita utuh dan bumbu.

Iga sapi cincang dibumbui dan diuleni, ditempelkan ke burdock blansir sebesar gigitan, lalu direbus dengan kestela dan shiitake dalam kaldu berbumbu, dituang kaldu.

Iga sapi yang dipotong lebih besar dari biasa dimasak hingga lembut, dibumbui daun bawang cincang dan garam. Kuah gurih dan iga lezat untuk dirobek.