Cari makanan Korea

Tangkai bunga bawang putih dipotong, direbus sebentar lalu ditumis dengan garam atau kecap. Ditumis bersama udang kering kecil menghasilkan rasa dan warna bagus.

Udang kering ditumis di wajan panas dengan kecap, gula, dan minyak wijen. Bisa juga ditumis dengan tangkai bunga bawang putih atau kkwari-gochu.

Kaki ayam direbus dengan bawang putih, daun bawang, jahe, daun salam lalu ditumis pedas dengan gochujang, bubuk cabai, bawang putih cincang, sirup malt, mirin. Kaya kolagen, disukai wanita.

Meowi dipisahkan batang dan daun, direbus lalu ditumis dengan bawang putih cincang dan garam. Cocok dengan biji dan minyak perilla, dimasak bersama menghasilkan tekstur lembut dan gurih.

Bagian dalam tubuh cumi ditoreh serong, dipotong, dimarinasi gochujang lalu ditumis atau dipanggang di wajan panas. Menoreh sisi kulit mencegah menggulung.

Miyeokjulgi adalah batang miyeok diiris tipis dan panjang. Dicuci untuk menghilangkan garam lalu ditumis di wajan. Murah dan kenyal adalah keunggulannya.

Sayuran seperti bawang bombay dan wortel ditumis dengan sosis dalam minyak. Biasanya sosis kecil, bisa ditambah saus tomat. Untuk lauk nasi atau camilan minuman.

Garaetteok, kubis, dan bawang bombay ditumis di wajan berminyak, lalu sundae dan bumbu dimasukkan. Bubuk perilla atau daun perilla di akhir menghilangkan bau sundae.

Zucchini Korea, bawang putih cincang, daun bawang, saeujeot ditumis dalam wajan minyak. Khas musim panas, kaya vitamin A dan C, mudah dicerna.

Ayam dipotong sesuap, dibumbui, digoreng banyak minyak, lalu dicampur saus kecap atau gochujang. Lembut dan sedikit pedas, untuk camilan atau lauk minuman.

Odeng dan bawang bombay ditumis dengan bumbu kecap. Lauk dasar populer di restoran baeban.

Daging bebek sesuap diuleni tangan dengan bumbu gochujang lalu dipanggang. Nama 'jumuleok' dari menguleni dengan tangan.

Cumi-cumi dan samgyeopsal ditumis dengan daun bawang, bawang bombay, dan saus gochujang. Cumi dan samgyeopsal dibumbui dan ditumis terpisah lalu dicampur dengan sayuran.

Cumi, zucchini, bawang bombay dimasak dengan sedikit kuah seperti tumisan; dibumbui bubuk cabai dan bawang putih. Untuk lauk nasi atau camilan minuman.

Cumi yang sedikit direbus ditumis dengan bawang bombay, wortel, kubis dalam saus pedas dari bubuk cabai dan gochujang.

Ojingeo-chae adalah cumi kering yang dipotong kecil setelah ditambah gula dan garam, juga disebut jinmichae. Saus gochujang direbus di wajan minyak hingga mendidih, lalu ojingeo-chae dimasukkan dan ditumis.

Ussamgyeop adalah samgyeopsal sapi dari dada hingga bawah perut — lemak dan daging merah berlapis, kaya dan lembut. Ditumis dengan tauge, dibumbui garam, lada, saus tiram.

Untuk hilangkan bau amis, teri kecil ditumis dengan minyak lalu ditambah sirup malt, kecap, gula. Renyah dan manis, kaya kalsium.

Daging babi diiris tipis, dimarinasi dalam gochujang dengan jus jahe lalu ditumis. Sesuai selera bisa ditambah bawang bombay, wortel, daun wijen, kubis.

Gurita kecil yang dibersihkan dipotong, ditumis dengan sayuran dan gochujang, lalu disiram minyak wijen. Jika terlalu lama akan keluar air dan alot, ditumis cepat api besar.

Rebung rebus, bawang bombay, dan sayuran ditumis dalam wajan minyak, dibumbui garam. Lezat juga dengan daging sapi atau jamur.

Jwichi-chae kering ditumis dengan kecap ringan. Sudah asin sehingga sedikit garam/kecap; terlalu banyak sirup malt akan mengeras.

Tteok, odeng, dan saus gochujang dalam panci dimasak tamu sendiri di meja. Bisa ditambahi mandu, mie jjolmyeon, telur rebus, keju.

Sundae ditumis pedas dengan kubis, bawang bombay, daun wijen, daun bawang di pelat besi.

Jamur shiitake kering direndam hingga lunak, dibumbui dan ditumis. Cabai atau bawang bombay juga lezat. Aroma lembut dan tekstur kenyalnya cocok dengan daging.

Tteok dimasak dengan sayur dan odeng dalam saus gochujang; setelah meresap, kepiting, udang, cumi, dan kerang dimasukkan.

Ikan flatfish dimasak dengan lobak putih dan saus kecap ringan — populer sebagai lauk nasi.

Galchi potong, lobak, dan cabai hijau dimasukkan ke panci, disiram saus bubuk cabai dan bawang putih hingga bumbu meresap. Mengganti lobak dengan kentang juga istimewa.

Kentang dipotong, ditumis api sedang dalam panci minyak, lalu disiram saus kecap dan air dan dimasak hingga mengkilap.

Makarel, lobak, dan cabai hijau dimasukkan panci, disiram saus kecap pedas lalu dimasak. Bisa juga ditambahi ugeonji atau kimchi.

Ikan kakap dimasak dengan bawang putih iris, jahe, kecap, dan gula hingga mengkilap dan meresap. Kuah sedikit manis cocok untuk nasi atau minuman.

Daging babi tanpa lemak dan telur puyuh rebus dimasak dengan kecap, gula, bawang putih. Saat makan, daging disobek sesuai serat dan disiram saus.

Tahu digoreng sebentar lalu dimasak dengan kecap, bubuk cabai, gula, daun bawang, bawang putih — lauk.

Kacang tanah direbus lalu dimasak api kecil dengan kecap kental, sirup malt, gula, bawang putih. Gurih; 10 biji mencukupi vitamin E sehari.

Telur puyuh rebus dikupas lalu dimasak dengan kecap, bawang putih, jahe, gula, dan air — lauk dasar populer.

Pollock dipotong, dibumbui, dan dimasak lama api kecil. Bisa ditambah sapi atau babi. Kuah pedas berpadu dengan rasa segar pollock.

Makarel dan kimchi tua dimasak pedas. Daging makarel lembut menyatu kimchi memberikan rasa dalam meski cara masak sederhana.

Kentang diletakkan di dasar panci, byeongeo di atas, disiram saus bubuk cabai, kecap, bawang putih cincang lalu dimasak dengan daun bawang dan cabai.

Bugeo (pollock kering) direndam lunak, dimasak dengan bumbu di api kecil hingga meresap.

Lobak iris pipih di dasar panci, ikan mas di atas, ditambah cabai hijau, daun bawang, bawang putih, dimasak pedas. Daging sapi bisa diisi ke perut ikan yang sudah dibersihkan.

Telur puyuh rebus dan daging sapi tanpa lemak dimasak dengan kecap — lauk yang umum.

Ikan teri segar dimasak dengan doenjang dan gochujang, ditambah bawang bombay, cabai, daun bawang, sukat. Bisa ditambah lobak kering atau daun kubis kering. Khas pesisir selatan Namhae, Tongyeong.

Akar teratai adalah akar bunga teratai, dapat dimakan. Diblansir sebentar, dimasak perlahan dengan kecap dan gula, ditambah sirup malt untuk rasa manis.

Cumi-cumi dimasak dalam saus kecap dengan daun bawang dan bawang putih. Rasanya ringan cocok untuk anak-anak; bisa ditambah cabai dan bawang putih untuk pedas.

Ikan ureok dimasak dengan berbagai sayuran dan bumbu. Di Chungnam dipakai ureok kering. Daging ringan menyerap kuah pedas — cocok dengan nasi.

Ueong yang direbus dimasak dengan kecap, gula, mirin, lalu dicampur minyak wijen, sirup malt, wijen. Untuk lauk dan isi gimbap.

Eundaegu sedikit dipanggang lalu dimasak bersama lobak dalam saus kecap manis. Rasa lembut dan ringan.

Daging sapi atau babi tanpa lemak dipotong besar dimasak dengan kecap, gula, bawang putih. Saat dimakan disobek sesuai serat dan disiram kuah.

Jogi dipotong 2-3 bagian dimasak dengan bumbu di api kecil. Salah satu ikan favorit Korea, serbaguna.

Kodari (pollock setengah kering) dimasak dengan saus kecap, bubuk cabai, bawang putih. Tekstur kenyalnya populer sebagai lauk.

Kacang kedelai dimasak dalam kecap — lauk asin. Tergantung daerah disebut kongjang atau kongjaban.

Cabai hijau dicampur dengan kecap, gula, daun bawang iris lalu dimasak dengan daging sapi, babi, atau ikan kering. Disiram minyak wijen dan wijen untuk lauk.

Terong dibelah memanjang dikukus, disobek dan dicampur bumbu. Diperas sedikit airnya sebelum dicampur agar tidak terlalu basah. Sering dimakan musim panas.

Dangmyeon yang sudah direbus ditumis dengan sayuran iris, abalone, daging sapi di wajan. Disimpan satu porsi di kertas wax, didinginkan, dipanaskan sebelum dimakan.

Tangkai daun ubi jalar dikupas, direbus, diperas, dibumbui lalu ditumis dengan minyak. Musim panas juga dibuat kimchi.

Pakis kering direndam, direbus lunak, direndam dalam air rebusan hingga dingin untuk hilangkan rasa pahit, diperas, bagian keras dipotong, dibumbui kecap, daun bawang, bawang putih lalu ditumis.

Daun cabai diblansir, diperas, dicampur dengan gochujang, doenjang, wijen, minyak wijen. Lebih kaya vitamin A dan C dari buahnya — pulihkan tubuh dari panas.

Gondeure diblansir lalu dicampur dengan kecap, daun bawang cincang, bawang putih cincang, minyak wijen, garam wijen. Lembut dan aromanya khas. Bisa juga jadi jangajji atau ssam.

Makanan istana: delapan jenis sayuran dan daging diatur warna dalam mangkuk 9 sekat, dibungkus pancake gandum di tengah, dicelup saus mustard cuka.

Daun wijen diblansir, diperas, dicampur dengan kecap, garam, bawang putih, minyak wijen, daun bawang kecil. Aromanya membangkitkan selera.