Cari makanan Korea

Mie rebus dicampur timun, seledri Korea, daun perilla, dihias telur dadar iris, dicampur saus gochujang asam manis atau saus kecap.

Mie soba direbus, dibilas air dingin, ditiriskan, lalu daging sapi iris atau campuran hongeo, lobak, timun, telur rebus diletakkan, dicampur saus gochujang, dimakan dingin.

Adonan tepung dipotong pipih dan direbus dalam kaldu bening. Umumnya kaldu teri, bisa ditambah kentang atau labu.

Mie dari tepung terigu campur tepung kedelai, diangkat dan dituang kaldu, khas Andong Provinsi Gyeongbuk. Disebut 'geonjin guksu' karena kalguksu diangkat dari air dingin.

Ikan air tawar digiling dengan tulang seperti chueotang, dimakan dengan mie. Sering dengan bubuk chopi, makanan bergizi khas Gyeongnam.

Sujebi dimasukkan ke kaldu teri yang ditambah gochujang dan bubuk cabai, direbus pedas.

Kalguksu dimasukkan ke kaldu teri yang ditambah gochujang dan bubuk cabai, sup pedas.

Yeolmu ('lobak muda') banyak digunakan dalam kimchi, nandgmyeon, bibimbap. Mie rebus dalam air kimchi yeolmu campur kaldu, dihias kimchi yeolmu, dimakan dingin.

Hidangan musim panas: yeolmu yang diasinkan dicampur bawang bombay, daun bawang, cabai, bawang putih dengan tepung dan kaldu, dituang kaldu nandgmyeon, dengan mie nandgmyeon rebus dan setengah telur.

Mie dicampur kimchi yeolmu matang, timun dan sayuran cincang dengan saus gochujang. Cocok untuk makan ringan musim panas tanpa nafsu makan.

Mie dalam kaldu sapi, juga disebut guksu janguk. Mie panjang melambangkan panjang umur; disajikan saat pernikahan atau ulang tahun.

Mie dari jagung atau kesemek yang dimasak seperti jeli, pendek dan tebal. Dinamakan karena mirip berudu. Biasa dimakan dalam susu kedelai, kenyal dan gurih.

Mie rebus dihias telur dadar dan disiram kaldu teri. Hidangan representatif yang sejak dulu disajikan untuk tamu di pernikahan, ulang tahun, atau pesta usia 60.

Kalguksu yang dimasak dengan gochujang dan doenjang dalam kaldu. Ciri khas mie kenyal dan kuah pedas. Makanan khas Gangwon.

Hidangan musim panas: mie soba rebus tiriskan, dengan timun dan daun perilla iris di nampan, dicampur gochujang asam.

Makguksu soba dengan sayuran dan saus kecap atau gochujang di piring besar datar. Menyenangkan dicampur saat makan.

Mie soba dalam kaldu makanan laut yang dimatangkan dari udang kering, kerang, pollock, shiitake. Di atasnya kimchi kol iris, daging sapi goreng telur, telur dadar dengan mewah.

Jjolmyeon adalah mie tepung tebal dan kenyal. Jjolmyeon rebus dicampur timun, kol, tauge dan bumbu pedas.

Makanan bergizi musim panas: kaldu ayam dingin disiramkan pada mie soba rebus, dibumbui cuka dan mustard, dengan ayam suwir dan sayuran.

Mie dari pati kudzu dicampur tepung, disiram saus bumbu dan kaldu. Mie lebih gelap dengan aroma khas kudzu.

Adonan dipipihkan, dipotong tipis dan direbus dalam kaldu teri kental dengan zucchini, kentang, makanan laut.

Nandgmyeon direbus, dibilas air dingin, ditiriskan, lalu kodari (pollock semi-kering) berbumbu diletakkan di atas dan dicampur saus.

Nama 'Kosdungchigi' karena mie keras menghantam pangkal hidung saat dimakan. Makanan khas Gangwon: bola kentang dan mie soba dalam kaldu sapi.

Makanan musim panas: kedelai rebus, digiling halus dan disaring; mie dalam air kedelai, diberi garam, es, dimakan dengan kimchi yeolmu.

Kalguksu direbus dalam kaldu yang disaring dari kacang merah lunak. Diberi gula atau garam sesuai selera.

Khas Pyongyang: mie soba dalam kuah nandgmyeon dingin. Dulu pakai kaldu burung pheasant, kini pakai daging sapi dan tulang sumsum.

Mie dari pati kentang atau ubi jalar, dicampur saus bumbu, dengan hoe ikan turbot atau hongeo berbumbu pedas di atas. Disebut juga hoe nandgmyeon.

Bajirak, sayuran dan sujebi direbus dalam kaldu, disajikan dalam pot tanah liat yang menjaga hangat hingga habis.

Sujebi adonan pipih direbus dalam kaldu makanan laut dari kerang, udang dengan kentang dan labu.

Kalguksu adalah mie adonan tepung dipipihkan dan dipotong. Haemul kalguksu direbus segar dalam kaldu bajirak dengan udang, gurita, kerang.

Mie soba rebus dengan hwangtae iris di atasnya, dicampur saus dan topping. Merasakan hwangtae lembut gurih dan umami soba.

Hwangtae disobek tipis direndam diperas, dibalut telur dan digoreng, lalu diletakkan di atas kalguksu kentang dan tepung dalam kaldu kerang.

Nandgmyeon dicampur saus bubuk cabai, dengan campuran hongeo dan sayuran di atas. Mie kenyal, saus pedas, dan rasa tajam hongeo berpadu.

Sup ikan 'gomchi' yang dinamakan karena mirip beruang. Laut Selatan dan Barat dimasak bening, di Samcheok ditambah kimchi tua untuk pedas.

Sup doenjang dengan Swiss chard dalam kaldu campur doenjang. Bisa ditambah udang kering atau pollock kering.

Sup kaldu teri dengan tauge, kimchi, daun bawang, bawang putih cincang dan bubuk cabai. Menyegarkan, sering dipakai untuk meredakan mabuk.

Sup pedas dengan kimchi asam, tahu dan tauge dalam kaldu teri. Banyak dimakan saat musim dingin ketika ada kimjang kimchi.

Sup doenjang dengan nandgi, tahu dan daun bawang dalam air cucian beras atau kaldu teri. Nandgi pahit dan harum membangkitkan selera musim semi.

Sup bening dengan telur dikocok dalam kaldu teri, dibumbui kecap dan garam, ditutup dengan daun bawang. Bahan sederhana dan cepat.

Makanan bergizi musim panas: ayam utuh direbus, kaldu disaring; ayam suwir dengan sayuran dan namul direbus pedas dengan bubuk cabai dan minyak wijen.

Hidangan musim semi yang ringan dari ikan turbot (dodari) dan mugwort muda. Aroma mugwort menghilangkan amis, kuahnya menyegarkan; dikenal sebagai sup pereda mabuk di Tongyeong, Gyeongnam.

Dotori-muk adalah jeli biji ek dari tepung biji ek yang dilarutkan, direbus, lalu dipadatkan. Diiris juliet dan dimakan dalam kaldu; rendah kalori, baik untuk diet.

Sup doenjang berbasis kaldu teri atau air cucian beras dengan jamur, bawang bombay, tahu, kerang, ikan, daging. Cocok dengan nasi.

Sup bening tahu dalam kaldu dibumbui udang fermentasi (saeujeot). Cara memasak sederhana, rasa segar dan ringan.

Sup di mana tiram dan bawang putih cincang ditumis dalam minyak wijen hingga harum, lalu maesandgi dan air dituangkan dan direbus. Maesandgi musim dingin pantai selatan lembut dan halus.

Maesandgi adalah ganggang hijau yang muncul sebentar di pantai bersih musim dingin, manis dan lembut. Tumis tiram dan bawang putih dalam minyak wijen, tambahkan maesandgi dan air, rebus sebentar, bumbui dengan kecap.

Sup di mana doenjang dilarutkan dalam kaldu teri atau sapi dan lobak dimasukkan. Di Pulau Jeju ditambahkan batang bawang putih muda; rasa hambar dan segar.

Sup bening dengan rumput laut miyeok dalam kaldu sapi, kerang hijau, atau teri. Kaya yodium dan kalsium, baik untuk ibu pasca melahirkan; dimakan saat ulang tahun.

Sup dingin dengan miyeok rendaman air dingin dan mentimun juliet, dibumbui kecap dan cuka. Penyejuk musim panas, baik saat tidak nafsu makan.

Masakan dengan kerang, tiram, kubis, zucchini, dan jamur. Kaldu kerang segar dan aroma tiram kaya berpadu baik. Kerang kaya nutrisi pereda mabuk.

Sup kerang bersih dan lobak dalam kaldu doenjang. Tahu dan cabai bisa ditambahkan; rasa segar makanan laut adalah daya tariknya.

Sup doenjang harum dan manis dari bagian kuning lembut kubis. Kaya serat, baik untuk mencegah sembelit.

Yukgaejang adalah sup brisket sapi pedas dengan jamur, lobak, batang talas, daun bawang, pakis, dibumbui bubuk cabai. Yukgaejang jamur menambah banyak jamur tiram, shiitake, enoki.

Sup bening dengan ikan buntal, seledri air, dan tauge dalam kaldu tulang buntal dan sayuran. Dibumbui garam, cuka opsional. Sangat baik untuk meredakan mabuk.

Sup bening dengan bukeo robekan ditumis dalam minyak wijen lalu direbus dengan air; bisa ditambah telur kocok. Membantu detoks alkohol; populer sebagai sup pereda mabuk.

Sup pereda mabuk pedas dari kaldu tulang sapi dan ugeoji (sayuran fermentasi). Makanan populer di seluruh negeri.

Sup dengan seonji (darah sapi). Seonji, tauge, sayuran kering, lobak dimasukkan ke kaldu tulang sapi yang direbus lama, dibumbui doenjang. Banyak dimakan sebagai sup pereda mabuk.

Sup kerang hijau dengan kucai, jamur, telur dibumbui doenjang dan gochujang. 'Seop' adalah dialek Gangwon untuk kerang; Yangyang dan Sokcho terkenal beragam masakan kerang.

Sup bening daging sapi dan lobak, segar dengan rasa manis. Lebih enak dengan lobak matang musim dingin.

Sup bening daging sapi dan miyeok. Kaya yodium dan kalsium, baik untuk ibu pasca melahirkan; dimakan saat ulang tahun.