Солонгос хоол хайх

Сармис цэцэгийн иш зүсэн урьдчилан буцалгаж давс эсвэл соёгийн соустай хайрууллана. Опоссум сам хорхойтой сайн.

Марин сэү боггым

Тахианы хөлийг сармис, сонгино, имбирь, лаврын навчтай чанасан, кочүджан, чили нунтаг, сироп, мирин-аар халуун хайрууллана. Коллагентой — эмэгтэйчүүдэд алдартай.

Хамрын модны иш ба навчийг тусдаа буцалгаж, сармис нунтаг ба давстай хайрууллана. Олсны үр ба тос зөөлөн, амтат амтыг өгнө.

Наймаалжийг доторо талд хазуугаар зүрэн зүсэн, кочүджанд маринат, хайрах эсвэл шарна. Арьс талд зүрах нь муруйхыг тогтоодоггүй.

Миёкжулги: далайн гичийн иш урт хагалсан. Давс угаан хайрууллана. Хямд, шиираг бүтэцтэй.

Сонгино, лууван, харжвай тосонд хайрууллана. Жижиг харжвай ихэвчлэн; кетчуп нэмж болно. Хажуу хоол эсвэл зайн хоол.

Гарэтэг, байцаа, сонгинойг хайруулж, сүндэ ба амтлагч нэмнэ. Олсны нунтаг эсвэл навч махны үнэрийг ариусгана.

Зүссэн цукинийг сармис, сонгино, давсалсан сам хорхойтой хайрууллана. Зуны үндсэн; А ба С витамин баялаг.

Зүсэм хэмжээт тахиаг маринат, гүн хайрах, соёгийн соус эсвэл кочүджанд хольно. Зөөлөн, халуун — алдартай зайн хоол.

Загасны бялууг сонгинотой соёгийн соусанд хайрууллана. Пэгбан газартын үндсэн хажуу.

Зүсэм нугасыг гараар кочүджангаар үрэн шарна. 'Жумулок' гэдэг нэр нуу гэдэг үгнээс гарсан.

Осам бүлгоги

Ожинго дүрүчиги

Урьдчилан буцалсан наймаалжийг сонгино, лууван, байцаатай халуун кочүджан ба чили нунтаг соусанд хайрууллана.

Ожинъочэ (жинмичэ): чихэр ба давстай хатаасан, зүсэм наймаалж. Кочүджан соусыг тосонд буцалгаж, дараа нь хатаасан наймаалжийг хайрууллана.

Усамгёб: цээж нээс доод гэдсэн хүртэлх давхарласан өөх ба махтай үхрийн мах. Шар буурцагны соёо, давс, чинжүү, дун соусанд хайрууллана.

Жижиг сам хорхойг загасны үнэр гарахын тулд хайруулж, сироп, соёгийн соус, чихэртэй. Цангармал, чихэрлэг, кальцигаар баялаг.

Зүссэн нимгэн гахайг кочүджанд имбирийн шүүстэй маринат хайрууллана. Сонгино, лууван, олс эсвэл байцаа нэмж болно.

Хөлтэй наймаалжийг зүсэн ногоотой кочүджан соусанд богино хугацаанд хайрууллах, кунжутын тосоор дуусгана. Удаан чанавал ус гарж шиираг болно.

Чанасан хулсны нахиаг сонгино, ногоотой тосонд хайруулж давсалсан. Үхрийн мах эсвэл мөөг сайн.

Зүсэм хатаасан филфиш загасыг зөөлөн соёгийн соусанд хайрууллана. Аль хэдийнэ давслаг — давс багасга; их сироп хатуу болгоно.

Ттогбокки будааны бялуу ба загасны бялуу кочүджан соусанд, зочин ширээн дээр чанана. Мантуу, жолмён, өндөг, бяслаг нэмнэ.

Сүндэг төмөр хавтан дээр байцаа, сонгино, олсны навч, сонгинотой халуун хайрууллана.

Хатаасан шиитакэ дэвтээж амтлан хайрууллана. Чинжүү ба сонгино тохиромжтой. Сэвсэг үнэр ба шиираг бүтэцтэй махтай сайн.

Гарэтэг эсвэл ттогбокки бялуу ногоо ба загасны бялуутай кочүджан соусанд; амт орсны дараа хавч, сам хорхой, наймаалж, дун нэмнэ.

Цэвэрлэсэн платис загасыг манжинтай хөнгөн соёгийн соусанд ширэг. Алдартай будааны хажуу хоол.

Галчи журим

Зүсэм төмсийг дунд галд хайрууллах, ширэг соёгийн соус, усанд гялалзах болтол.

Годинго журим

Доми журим

Туранхай гахайн мах ба чанасан бөднө шувууны өндгийг соёгийн соус, элсэн чихэр, сармисанд ширэг. Махыг утсаар нь хагалж шөлөөр будна.

Бага зэрэг хайруулсан тофуг соёгийн соус, чили нунтаг, элсэн чихэр, сонгино, сармистай чанасан — гарнир.

Газрын самрыг буцалгаж бага галд хар соёгийн соус, малт сироп, элсэн чихэр, сармистай ширэг. Амтат; 10 самар нэг өдрийн Е витамины хэмжээ.

Мэчүриал жанжурим

Минтайн зүсмийг амтлаж удаан ширэг. Үхрийн мах эсвэл гахайн мах нэмж болно. Халуун шөл шинэхэн минтайтай зохилно.

Скумбри ба хуучин кимчиг халуун амтлагчтай хамт ширэг. Зөөлөн мах ба хуучин кимчи нь гүн амтыг бий болгоно.

Пёнго журим

Дэвтээсэн хатаасан минтайг бага галд жигд амт орох хүртэл амтлагчтай ширэг.

Үхрийн загас зүссэн манжингийн дээр ногоон чинжүү, сонгино, сармистай халуун соусанд ширэг. Дотор нь үхрийн мах хийж болно.

Чанасан бөднө шувууны өндөг ба туранхай үхрийн махыг соёгийн соусанд ширэг — нийтлэг гарнир.

Шинэхэн хамса загасыг дэнжан ба кочүджан амтлагч, сонгино, чинжүү, ногоон сонгино, хус ургамалтай чанасан. Хатаасан манжингийн навч эсвэл байцаа нэмж болно. Өмнөд эргийн онцлог.

Сараана модны үндсийг урьдчилан буцалгаж удаан соёгийн соус, элсэн чихэртэй ширэг, төгсгөлд сиропоор чихэрлэг болгоно.

Ожинго жорим

Чулуу загасыг ногоо, амтлагчтай ширэг. Чуннам нь хатаасан чулуу загасыг ашигладаг. Цэвэр загас халуун шөлийг шингээдэг — будаатай гайхалтай.

Урьдчилан буцалсан бурдоокыг соёгийн соус, элсэн чихэр, хоолны архинд ширэг, дараа нь кунжутын тос, сироп, кунжутаар хольно. Гарнир эсвэл кимбап орц.

Бага зэрэг шарсан хар цод загасыг манжинтай чихэрлэг соёгийн соусанд ширэг. Зөөлөн ба цэвэр.

Туранхай үхрийн мах эсвэл гахайн махыг том хэсгээр соёгийн соус, элсэн чихэр, сармистай ширэг; утсаар хагалж шөлөөр будна.

Шар бялууруу загасыг 2-3 хэсэг болгож амтлагчтай удаан ширэг. Уян хатан, Солонгост хайртай загас.

Кодари жорим

Шар буурцагийг соёгийн соусанд ширэг — давслаг гарнир, конжан эсвэл конжабан гэж бас нэрлэдэг.

Ногоон чинжүүг соёгийн соус, элсэн чихэр, сонгинотой хольж үхрийн мах, гахайн мах эсвэл хатаасан загастай ширэг. Кунжутын тос ба үрээр будна.

Хаш гумыг хагаслаж уураар нэрж хагалж амтласан. Хольхоосоо өмнө бага зэрэг шахна. Зуны гарнир.

Чанасан шил гоймонг зүссэн ногоо, сам эсвэл үхрийн махтай хайрууллана. Параметрэн цаасанд хувь хийн хөргөж дулаацуулна.

Чихэрт бургасны соёог хальслаж буцалгаж шахаж амтлан хайрууллана. Зунд кимчи болгож ч хийдэг.

Хатаасан оймсыг дэвтээж буцалган шөлд үлдээж гашуунаа арилгаж, тайраж, соёгийн соус, сонгино, сармисаар амтлан хайрууллана.

Урьдчилан буцалсан, шахсан чинжүүний навчийг кочүджан, дэнжан, кунжут, кунжутын тостой холино. А, С витамин чинжүүгээс илүү — зуны эрчмийн эм.

Гонгрэг урьдчилан буцалж соёгийн соус, сонгино, сармис, кунжутын тос, кунжутаар хольсон — зөөлөн, өвөрмөц үнэртэй. Даршилж эсвэл боолтонд ч ашигладаг.

Хааны хоол: 9 хэсэгтэй савны 8 өнгөт ногоо, мах гурилан крепэд ороож, гич-цуу соусанд дүрнэ.

Урьдчилан буцалж шахсан олсны навч соёгийн соус, давс, сармис, олсны тос, ногоон сонгинотой амтласан. Үнэр хоолны дуршил татна.