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牛胸肉煮熟撕絲，加蘿蔔、芋頭莖、大蔥熬煮的辣湯。過去伏天食用，如今四季皆宜。

猪肉, 汤底

鯷魚湯或淘米水加大醬與菠菜熬煮。可加蘑菇、貝類、豆腐，與米飯很搭配。

幹蘿蔔纓用大醬拌後加高湯熬煮。富含維生素與鐵，美味又健康。

高湯加大醬與艾草熬煮的大醬清湯。春季嫩艾蒿做的湯香氣宜人，開胃且預防春困。

淘米水加大醬與辣椒醬，放入蝦米與冬葵熬煮的湯。秋季冬葵美味，甚至有'關門吃冬葵'的說法。

魚糕與蘿蔔以醬油調味的清甜湯。是搭配辣炒年糕的經典小吃店菜單。

黃瓜絲用湯醬油、蒜等調味後倒入涼湯。涼湯由清水加食醋等調味，倒入調味的黃瓜，冰涼爽口，是夏季美食。

魷魚湯

汤底, 鱼

幹白菜是指菜幫，牛棒骨湯或鯷魚湯加大醬，放入煮好的幹白菜熬煮。

牛雜骨湯放幹白菜煮成香辣湯，飲酒次日當醒酒湯。

錦葵

牛胸肉與蘿蔔燉煮，加大蔥、芋莖、蕨菜，以辣椒粉調成辣味。

煮好的蜆肉放入煮蜆湯，加蔥絲或韭菜。蜆多產於蟾津江，是河東地區傳統美食。

豆漿剛凝固時不去水直接食用即嫩豆腐。用富含礦物質的海水凝固，口感柔和香醇。

豆芽湯是豆芽加鹽倒水煮成清湯，對感冒和宿醉有效。可放辣椒粉做成辣味。

豆芽煮湯後用蝦醬調味，可緩解感冒與宿醉，受歡迎。

芋頭、牛肉與蘿蔔煮成清湯，中秋節美食。芋頭需先用加鹽淘米水煮熟，去除粘膩怪味。

酒後緩解宿醉的湯，又稱解酒湯或醒酒湯。按食材分豆芽、乾明太、豬骨、幹白菜醒酒湯等。

鍋裡倒香油翻炒海帶與貽貝，用醬油調味煮湯。慶尚道地方美食，比牛肉海帶湯更鮮爽。

明太魚去內臟除鹽分，在低溫高山晾3-4個月製成幹明太。撕成絲加入高湯，再加貝類、蘑菇、豆芽、豆腐、蘿蔔等煮成醒酒湯。

牛排骨章魚湯

排骨湯

豬脊骨與馬鈴薯、幹白菜、紫蘇粉、紫蘇葉、蔥、蒜煮辣湯。香醇深厚，啃骨上肉別有風味。

牛骨湯

左口鱼与蔬菜、豆腐、辣椒粉调味酱熬煮成香辣鱼汤。左口鱼是辣鱼汤最佳食材。

高湯燉蘿蔔與蘑菇，最後放牡蠣再煮片刻。甘甜鮮美，是好醒酒湯。

牛尾湯

剝殼花蟹與蘿蔔、西葫蘆、洋蔥、辣椒粉煮的湯。挖滿籽蟹肉的樂趣和爽口湯底是一絕。

用豬或牛內臟燉煮的湯。內臟異味需用心清理，但補氣補虛是受歡迎滋補美食。

处理好的鸡冷水炖至烂熟，撕肉调味后再放回汤中熬煮。适合女性美容和老人夏季滋补。

豆腐、香菇、水芹放入锅中熬煮，加入处理好的鳕鱼煮沸，用清酒和盐调味，最后放茼蒿增添清香。

新鮮鱈魚與蘿蔔、辣椒等蔬菜加辣椒醬煮成辣湯。鱈魚清湯清香，辣鱈魚湯鮮辣爽口。

吐沙文蛤僅以鹽調味煮成鮮美清湯。文蛤主產西海岸，味鮮美高檔，僅次於鮑魚的高級貝類。

牛膝骨長時間熬煮的滋補湯。富含鈣質，適合兒童、孕婦與老人。熟肉沾醬油吃，濃湯泡飯吃。

清燉鯛魚湯

辣燒鯛魚湯

凍明太魚與蘿蔔、茼蒿、豆腐、辣椒粉燉成辣湯。辣味適合冬天，也可不加辣椒粉做清湯。

蝦虎魚是棲息河底的淡水魚，加辣椒醬、青椒與調料煮成辣湯。比泥鰍湯口感清淡。

牛肉用醬油調味料醃製後放入砂鍋，倒入高湯煮成湯。可加粉絲同食。

鸡肉去骨摊平腌制后，将糯米、红枣、栗子、银杏、水参等与米饭做成饭包入鸡肉中卷起，用绳绑住，放入高汤煮熟切块，与汤同食。

以魚為主料加蔬菜、豆腐和辣椒粉醬料煮的鮮辣魚湯。多用鱈魚、石斑魚、明太魚。

蘿蔔熬湯後加鯰魚、辣椒醬、水芹、茼蒿、蘇子葉燉煮。可加麵片或泡麵。

黃姑魚和西葫蘆等蔬菜燉煮。黃姑魚夏季盛產，是夏天的滋補美食。

高湯加蘑菇與紫蘇籽熬的濃湯。紫蘇是韓國代表香草，研究顯示有助降膽固醇、助糖尿與美肌，在日本也受歡迎。

河豚骨與蔬菜熬高湯後放入河豚、水芹、豆芽煮沸。河豚10月至3月初最肥美，毒性弱。

鍋底鋪焯過的白菜與蘿蔔，放入河豚和豆腐，倒入辣椒醬、辣椒粉調料和高湯煮沸。有助解酒。

牛骨高湯加大醬調味的乾白菜與排骨燉煮。牛骨深邃風味與乾白菜的香醇相融合。

小雞腹中填入人蔘、大棗、板栗、糯米、大蒜燉煮。雞肉與人蔘融合的傳統夏季滋補品。

鮮明太魚指未冷凍或風乾的新鮮明太魚。鮮明太魚湯是放入鮮明太魚與蘿蔔、青蒿、豆腐、辣椒粉燉煮的鮮辣湯。

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清理好的桂魚加蔬菜與辣椒醬、辣椒粉煮鮮辣魚湯。爽口無腥味，是淡水魚鮮辣湯中的佼佼者。

清理好的鮟鱇加水芹、豆芽等蔬菜燉煮。以前因醜陋外觀被棄，如今因肉質勁道而受歡迎。

辣明太魚籽湯

牛胃細燉至湯色乳白，再放蘿蔔繼續燉。牛胃用熱水燙去黑膜，可做湯或燒烤。

在蘿蔔、海帶、鯷魚熬製的高湯中煮魚板串。從湯中撈出勁道的魚板串沾調味醬油搭配熱湯食用。

豆腐煎好後與雞肉、香菇、昆布燉煮的湯。全羅南道靈岩發展出整隻章魚加調料熬煮的章魚鮮蔬湯。

剁碎的韓牛排骨肉調味揉好後貼在焯過的牛蒡上做成一口大小，與栗子、香菇放入調味高湯中燉熟，再倒高湯食用。

切得比普通排骨大的王排骨燉至軟爛，加蔥花和食鹽調味。湯香濃，啃排骨別有滋味。