辣燒鯰魚湯

以魚為主料加蔬菜、豆腐和辣椒粉醬料煮的鮮辣魚湯。多用鱈魚、石斑魚、明太魚。

黃姑魚和西葫蘆等蔬菜燉煮。黃姑魚夏季盛產，是夏天的滋補美食。