生(刺身)
生(刺身)
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生魚片蓋飯将各种生鱼片和蔬菜放在米饭上，用醋辣椒酱调味的料理。像拌饭一样拌着吃，有金枪鱼、生蚝烩盖饭等多种。
生拌革鯉片又称香鱼生鱼片。香鱼是淡水鱼，肉质紧实没有腥味。用苏子叶把生鱼片包起来，沾醋辣酱或芥末酱吃非常美味。
生拌比目魚片左口鱼生鱼片是将新鲜的左口鱼肉切成片，沾酸辣酱、山葵酱吃或用调味大酱包生菜吃的生鱼片。
豆腐三合香嫩的草堂块豆腐加上煮得刚刚好的猪肉和酸辛奇包著吃，吃过一次就会念念不忘。酸辛奇在辛奇冰箱里长时间储存，所以不是特别酸，能品嚐出醇厚的滋味。
生拌鯷魚片摘除生鳀鱼的头和内脏后生吃。口感柔软、味道香甜。春季和秋季的鳀鱼最为肥美。
綜合生魚片生鱼片拼盘是将各种生鱼片和海参、海鞘、鲍鱼等盛在一个盘子里吃的生鱼片料理，沾酸辣酱食用。
章魚三合将章鱼去皮后用开水焯一下制成烫章鱼片，发酵的斑鳐和水煮的猪肉切成适当大小，用清淡的白辛奇或微辣的苏子叶辛奇包起来吃。
川燙章魚片将章鱼放入沸水中焯一下，微斜著切丝，蘸加醋辣椒酱或香油盐酱食用。是保健食品，味道富有弹性又十分柔和。在庆尚道宴席上不可或缺。
水拌生魚片把鱼类切成小块，跟蔬菜和辣酱一起拌匀，然后倒入冰水食用。一般用斑鳍光鳃雀鲷、鱿鱼、海螺、小鱿鱼、鲍鱼等。
生拌黃姑魚片将鲜黄姑鱼切成薄片即成黄姑鱼生鱼片。黄姑鱼夏季多产，是非常受人喜爱的夏季滋补美食。
活章魚把活章鱼切成小块，沾醋酱或辣椒酱吃。一般喝烧酒时当下酒菜。
生魚片将鲜活的鱼肉切成斜片，沾酸辣酱或酱油或大酱等食用。还可用蔬菜包著吃。
生拌鱒魚片把鲜鳟鱼切成适当大小，沾加有醋辣酱或芥末的酱油蘸料吃。鳟鱼色泽泛红，带甘甜味，口感清淡。
水拌魷魚片将活鱿鱼切条，和黄瓜、胡萝卜、辣椒等一起用加醋辣椒酱调味，再倒入水伴著吃。冰凉的汤、美味的生鱼片搭配食用，主要在夏季食用。
川燙魷魚片将鱿鱼用开水烫一下，沾醋辣酱吃。口感柔韧滑嫩，味道香甜可口。也可根据喜好用水芹或紫苏叶包著吃。
生拌牛肉将没有油分的鲜嫩牛肉切成丝，用酱油、麻油等调味料搅拌后，与梨或大蒜一起盛出的飲食。
水拌斑雀鯛片将雀鲷连通骨头一起切片，再放上蔬菜，倒入用水稀释过的大酱食用。这种水拌雀鲷鱼片是济州岛的乡土美食。
水拌鮑魚片將用開水燙過的鮑魚切成小塊，加入蔬菜和調味料拌均勻後泡在水拌生魚片冷高湯裡食用。有時會和煮好的細麵一起擺盤。
鱼, 大蒜生拌斑鰶片
水拌小管片將小魷魚切成絲，與各種蔬菜一起放入肉湯之中食用即可，肉湯事先用酸甜的調味醬調好味道。小魷魚是魷魚的一種，肉質更柔嫩、清淡。
特級壽司將多種壽司盛放在一個盤子裡的高級什錦壽司。
扇貝壽司將扇貝肉切薄片放在米飯上的壽司。特點是口感柔軟，帶有淡淡的甜味。
切片巨型魷魚將大王烏賊鬚切成薄片的食物。特點為口感勁道，味道清淡。
醬油蝦壽司雞翅裹上醬油醬汁
帶魚生魚片將新鮮白帶魚切成薄片生吃的生魚片料理
川燙墨魚新鮮墨魚稍微汆燙後切片的白灼海鮮
海腸海腸
時令生魚片使用當季魚類製作的生魚片
高級魚種生魚片將新鮮名貴的魚類切成的生魚片
辣椒醬拌生牛肉拌有辣椒醬的生拌牛肉
黃金鮪魚生魚片撒有金箔的鮪魚生魚片
比目魚生魚片蓋飯飯上蓋著新鮮切片的比目魚刺身。
比目魚和鮭魚生魚片包含新鮮切片的比目魚與鮭魚刺身的拼盤。
比目魚韓牛生牛肉比目魚刺身與韓牛生拌牛肉拼盤
熟成比目魚生魚片經過一定時間熟成以提升鮮味的比目魚刺身。
比目魚壽司醋飯上放著比目魚刺身的壽司。
什錦牡蠣生魚片鮮美可口的韓式生魚片。
汆燙泥蚶汆血蚶
川燙章魚生魚片
甜蝦壽司淡淡甜味、甜香的壽司。
甜蛋火腿起司壽司甜香、香濃的壽司。
鮪魚腹起司壽司香濃、清淡的壽司。
鯛魚壽司鯛魚壽司
川燙石章魚川燙石章魚
午餐壽司清淡的壽司。
傳奇長尾鮃魚壽司套餐以長尾比目魚製作的精品壽司套餐，口感勁道，味道清淡。
傳奇長尾鮭魚壽司套餐以長尾三文魚製作的精品壽司套餐，魚肉鮮美，清爽適口。
魔鬼生拌牛肉香濃的韓式生魚片。
頂級韓牛生拌牛肉甜香、香濃的韓式生魚片。
什錦白灼海鮮什錦白灼海鮮
什錦生魚片什錦生魚片
醋拌章魚醋拌章魚
白灼整隻章魚鮮美可口的韓式生魚片。
涼拌尖頭鰈生魚片醇香、濃郁的韓式生魚片。
炙燒生拌牛肉以噴槍炙烤生牛肉製作的料理，煙燻鮮美。
活章魚拌生拌牛肉以新鮮活章魚製作的生拌料理。
汆燙活章魚焯水新鮮活章魚，口感勁道，清鮮可口。
活章魚刺身以新鮮活章魚製作的刺身，口感勁道，鮮活生動。
活章魚刺身以新鮮活章魚製作的生拌料理。
汆燙鮮蝦與魷魚將新鮮蝦和魷魚輕微焯水後提供的拼盤，以新鮮勁道的口感爲特色。