한국 음식 전체 검색

닭을 손질해 당면·감자·당근을 넣고 약간 자작하게 조린 음식. 고춧가루·마늘·청양고추를 넉넉히 넣어 매콤하다.

돼지 머리고기를 삶아 무거운 것으로 눌러 만든 편육. 살코기 편육과는 다른 쫀득한 맛. 양념한 새우젓에 찍어 먹는다.

명태에 콩나물·양념·녹말물을 넣어 걸쭉하게 졸인 음식. 명태는 살뿐 아니라 내장·알까지 다양하게 가공된다.

묵은지와 두부를 자작하게 조린 음식. 두부를 묵은지에 돌돌 말아 냄비에 차곡차곡 담아 끓이기도 한다.

묵은지에 돼지고기를 썰어 넣어 만든 찜으로 밥도둑으로 불린다. 양념해 육수를 붓고 오래 끓이면 부드럽고 깊은 맛.

민어를 손질해 통째 또는 토막 내 쪄낸 후 고명을 얹은 음식. 민어는 여름이 제철로 선조들의 여름 보양식.

병어를 찜통에 쪄서 간장·고춧가루 양념을 바르거나 무 위에 올려 양념을 넣어 익힌 음식. 비린내가 없고 살이 연해 남녀노소가 좋아한다.

돼지고기를 향신채와 함께 삶아 쌈채소에 싸서 새우젓이나 쌈장과 먹는 음식이다.

북어 재료에 양념을 더해 수증기로 익히거나 국물이 적게 삶아낸 요리.

소갈비 재료에 양념을 더해 수증기로 익히거나 국물이 적게 삶아낸 요리.

소꼬리는 오래 가열하면 콜라겐이 젤라틴으로 변해 피부미용에 좋다. 양념해 장시간 조리면 부드럽고 쫄깃한 맛.

소머리 살을 푹 삶아 한입에 먹기 좋게 썰어 양념장에 찍어 먹는 음식. 새우젓과 함께 먹기도 하며 소화에 도움.

돼지고기를 생강·대파·마늘 등과 함께 삶아 얇게 썰어 먹는 음식이다.

돼지 곱창에 당면·채소·찹쌀·선지 등 양념한 소를 채워 쪄낸 음식. 오징어순대·찹쌀순대·병천순대·아바이순대 등 종류가 다양.

아귀와 콩나물·미나리를 고춧가루 양념에 찐 매운 해물찜 요리이다.

돼지 대창에 선지·찹쌀·우거지·숙주를 채워 쪄낸 순대. 함경도 사투리 '아바이' 뜻대로 크고 푸짐해 주식 대용 가능.

닭고기를 간장·설탕 양념에 감자·당근·당면과 함께 조린 음식이다.

오리를 마늘·대파·약재와 함께 넣고 장시간 끓인 탕 요리이다.

씹는 맛이 아삭하고 모양이 화려해 전채요리에 좋다. 오이에 칼집을 내 절인 뒤 고기·버섯·계란지단을 채우고 단촛물을 끼얹는다.

오징어 몸통에 채소·당면·오징어 다리 등 소를 채워 찐 음식이다.

손질한 소갈비에 전복·당근·밤·은행을 섞어 간장 양념으로 부드럽게 조려 낸 고급 음식.

소금에 간한 조기에 다진 마늘·파 채·고춧가루·통깨를 얹어 찐다. 짭짤하고 쫄깃해 밥과 잘 어울린다.

돼지족에 간장·생강·마늘·양파를 넣고 조려 먹기 좋게 썬 음식. 젤라틴이 풍부해 피부 미용과 노화 방지에 효과적.

닭고기에 감자·당근·당면을 넣고 간장 양념으로 조린 음식이다.

참꼬막 재료에 양념을 더해 수증기로 익히거나 국물이 적게 삶아낸 요리.

반건조 명태(코다리)를 무·양파·대파와 고춧가루·간장 양념으로 찐 음식이다.

돼지머리·잡육 등을 삶아 눌러 굳힌 뒤 얇게 저민 음식이다.

손질한 오리를 황기·인삼·마늘 등 한약재와 푹 끓인 백숙. 보양식이지만 불포화지방산이 풍부해 다이어트에도 좋다.

한방오리 재료에 양념을 더해 수증기로 익히거나 국물이 적게 삶아낸 요리.

꽃게·새우·오징어·조개 등 해산물과 콩나물을 매콤한 양념에 찐 음식이다.

삭힌 홍어·돼지고기 수육·묵은지를 함께 먹는 전라도 전통 음식이다.

홍어 재료에 양념을 더해 수증기로 익히거나 국물이 적게 삶아낸 요리.

황기는 산에서 자라며 뿌리가 인삼 대용 약재로 쓰인다. 닭에 황기를 넣고 양념 없이 맹물에 푹 삶은 대표 보양식.

황기를 넣고 돼지 다리를 삶아 양념장에 조린 음식. 따뜻한 황기와 찬 돼지고기가 어울리며 새우젓이 소화에 좋다.

불린 황태포에 고춧가루·마늘 양념을 넣고 콩나물·미나리와 함께 찐 음식이다.

참나무 장작에 훈제한 오리, 삶은 돼지고기, 매콤한 무를 절인 배추나 쌈 채소에 함께 싸 먹는 음식.

기름 두른 팬에 소금 절인 가지를 파·마늘·간장 양념과 볶은 반찬. 만들기 쉽고 비타민이 많아 피로 회복에 좋다.

채 썬 감자·양파·당근을 볶아 마요네즈와 후추로 양념한 샐러드. 부드럽고 고소하다.

곰장어 재료를 양념과 함께 팬에서 빠르게 볶아내어 재료의 식감을 살린 요리.

소·돼지 곱창에 양배추·양파·깻잎·대파를 넣어 매콤하게 볶은 요리. 떡·순대·당면을 함께 넣기도 한다.

멸치 육수에 고추장을 풀고 떡과 어묵을 넣어 국물과 함께 끓인 음식이다.

가래떡을 잘라 소고기·표고·양파·당근과 볶아 간장·설탕으로 익힌 궁중 떡볶이.

신김치를 파·다진 마늘과 식용유 두른 팬에 볶는 반찬. 밥이나 두부와 함께 먹어도 맛있다.

어린 깻잎을 데쳐 파·마늘·간장 양념에 볶은 나물. 깻잎 향이 입맛을 돋운다.

멸치를 볶아 비린내를 없애고 꽈리고추와 간장으로 볶은 뒤 참기름·물엿·통깨로 마무리한 밑반찬.

낙지를 고추장·고춧가루 양념에 채소와 함께 매콤하게 볶은 음식이다.

낙지를 썰어 고춧가루·마늘 양념과 함께 철판에 볶은 음식. 양파·당근을 넣고 남은 양념으로 볶음밥을 만들기도.

데친 느타리버섯·채 썬 당근·양파를 볶아 먹는 반찬. 쫄깃하고 저칼로리인 건강한 밥반찬.

닭고기를 고추장·고춧가루 양념에 재워 채소·떡과 함께 볶은 음식이다.

닭을 튀겨 매콤한 양념장에 조리거나 볶은 음식. 마지막에 견과류 고명을 올리기도 한다.

닭똥집에 양파·마늘·고추 등 채소를 넣어 볶은 음식. 술안주로 즐긴다.

닭고기에 감자·당근·양파를 넣고 고춧가루·고추장 양념으로 끓인 음식이다.

도치는 못생겼지만 비린내 없고 살이 연하며 뼈도 먹는 생선. 한입 크기로 썰어 배추김치와 볶다가 양념해 푹 익힌다.

돼지고기두루치기 재료의 특징을 살려 정갈하게 조리한 한국의 대중적인 음식 메뉴.

얇게 저민 돼지고기를 생강즙 넣은 고추장 양념에 재워 볶은 음식. 한국인이 자주 먹는 점심 메뉴.

돼지고기에 고추장 양념을 주물러 숙성시켜 굽거나 볶은 음식. 앞다리·뒷다리·삼겹살·목살 등을 쓰며 마늘·파·부추가 잘 어울린다.

돼지 껍데기를 삶아 매콤하게 볶은 음식. 쫄깃하고 콜라겐이 풍부해 피부 미용과 다이어트에 좋다.

데친 두부와 볶은 김치를 함께 담아내는 음식이다.

가래떡이나 떡볶이용 떡에 채소·어묵을 넣고 고추장 양념으로 볶은 음식.

떡·채소·어묵을 고추장에 볶다 라면을 함께 끓인 음식. 어린이·여성이 간식으로 자주 먹는다.