烤鲅鱼

五花肉是猪肚腩部位，瘦肉和脂肪交替三层，肉质软嫩。直接生肉上火烤，沾盐或调味大酱吃，也可用蔬菜包肉吃。

在煎锅上铺粗盐，将洗净并去除内脏的大虾放在粗盐上，再用盐覆盖后盖上锅盖焖烤，适合作下酒菜。