साम्छी गुई

सुँगुरको पेटमा मासु-बोसोको तीन तह हुन्छ — नरम र स्वादिलो। सादै पोलेर नुन वा सम्जाङ मा डुबाउने वा सागमा बेर्ने।

नशा निकालिएको झिंगे माछा मोटो नुनमाथि ढाक्ने ताप्केमा माथि नुन छर्केर पोलिन्छ। रक्सीसँग राम्रो खाजा।