烤梅花肉

用調料醃製打碎的牛肉，弄成圓餅煎熟，外酥裡嫩。在牛肉餅上放沙拉，整個放在圓形甜麵包上拿著吃。

牛肉切薄片用醬油調味後熟成兩天左右，熟成的牛肉鋪在鐵箅子上用直火烤熟，肉汁飽滿、外酥裡嫩。