Салат

Кучай нарезают и заправляют перцовым порошком, рубленым зелёным луком, чесноком и рыбным соусом. Перемешивать осторожно, чтобы не появился травянистый запах.

Пугео — сушёный минтай с приятной жёвкостью. Тонко нарезанный пугео слегка ополаскивают, тщательно отжимают и заправляют соусом кочуджан.

Латук рвут руками на кусочки и слегка перемешивают с перцовым порошком, рубленым зелёным луком, чесноком, сахаром, соевым соусом и кунжутным маслом. Хорошо идёт с мясом.

Питательный кучай заправляют перцовым порошком, рыбным соусом из анчоусов, рубленым чесноком, кунжутным маслом и кунжутом. Хорошо сочетается с жареным мясом, например с чадолпаги.

Огурец нарезают соломкой, добавляют сахар и уксус, охлаждают. Тонкокожий сладкий пупырчатый огурец делает блюдо особенно хрустящим.

Засоленный огурец смешивают с кочуджаном и сливовым соком. Хрустящий и освежающий — превосходно.

Сушёную морскую капусту бланшируют, смешивают с огурцом, редисом, уксусом, сливовым соком и солью. Лёгкий освежающий летний гарнир.

Оиджи — солёные огурцы, заготовка, защищающая еду от порчи в жару. Вымачивают, чтобы убрать соль, и смешивают с луком, чесноком, перцовым порошком, сахаром и кунжутным маслом.

Отваренный кальмар нарезают, заворачивают в бланшированный зелёный лук или минари и окунают в кислый кочуджан. Красивое и вкусное блюдо со свежими овощами, когда нет аппетита.

Очищенного кальмара нарезают, бланшируют в кипятке и заправляют кислым кочуджаном. Кальмар, добываемый на восточном побережье, любят в Канвоне.

Отваренного кальмара нарезают и смешивают с огурцом и кислым кочуджаном.

Тонко молотый кукурузный осадок замешивают и выдавливают через дуршлаг в холодную воду — капли формы головастиков. Едят в рассоле кимчи или с соусом.

Слегка отваренные прудовые улитки с минари, луком, огурцом заправляются соусом из перцового порошка, сахара и уксуса. С сомэн заменяют обед.

Чёнпхомук из мунговой крупы смешивают с жареным мясом, бланшированным минари и жареным ким — называется также танпхёнчхэ.

Бланшированным зелёным луком оборачивают свинину или пьёнюк в форме узелка, втыкают кедровый орех и окунают в кислый кочуджан. С мелким луком или минари — тоже свежо.

Пхарэ мучим

Зелёный лук соломкой заправляют соевым соусом, перцовым порошком, чесноком и кунжутным маслом. Часто едят с жареным мясом.

Бланшированную медузу смешивают с грушей и соломкой огурца, заправляют соусом из горчицы, чеснока и уксуса. Упруго-хрустящая текстура и кисло-сладко-острый вкус — превосходно.

Чонго разделывают, нарезают соломкой, перемешивают с дайконом, грушей, огурцом, зелёным перцем, луком и кисло-сладким кочхуджаном. Ореховый вкус и соус возбуждают аппетит.

Тонко нарезанный ханчи с луком, дайконом, листьями периллы, грушей, зелёным и красным перцем в кисло-сладком кочхуджане — мягче, чем кальмаровое сашими.

Хоннохвемучхим

Хвемучхим

Блюдо из сырого ската, смешанного с овощами и кисло-сладким соусом кочуджан. Отличается жевательной текстурой и пряно-терпким вкусом.

Острый салат из ската

Нежный салат из отварного картофельного пюре, смешанного с майонезом.

Нарезанный соломкой сушеный тофу, заправленный кисло-острым соусом

Рис, смешанный с соусом из маринованного краба

Томат с мёдом и васаби.

Рис с острым тунцом и майонезом

Острая лапша с морскими улитками и овощами

Острый салат из морских улиток с лапшой

Салат из различных фруктов

Блюдо с гуакамоле из размятого авокадо с луком и помидорами.

Зелёный садовый салат.

Зелёный салат.

Зелёный джолмён.

Зелёный боул поке.

Блюдо, приготовленное путем смешивания токпокки, кровяной колбасы и жареных роллов из морской капусты.

Салат, покрытый нарезанным кубиками говяжьим стейком.

Голубой краб, перемешанный с приправами

Салат, который подается с говяжьим филе

Салат из куриной грудки.

Покэ из куриной грудки.

Салат Девон.

Покэ из тофу.

Кисло-сладкий салат из кальмаров на одну порцию.

Салат из говяжьего сирлоина.

Холодный салат-паста Лукола.

Зелёный салат с рикоттой.

Салат с рикоттой.

Салат с сыром рикотта.

Ассорти из нарезанной сырой рыбы.

Салат из манго.

Салат из манго с креветками.

Острые жареные осьминоги с лапшой.

Салат ассорти

Острый салат с ассорти из сырой рыбы

Амталсан зууш

Осьминог с соусом понзу

Острый салат с боссам