Зууш

Гич нь чили нунтаг, ногоон сонгино, сармис, хамса загасны соустай. Зөөлөн хольно — өвсний үнэр гарахаас сэргийлнэ.

Бүгео (хатаасан минтай) сайхан хазайдаг. Бүгеогийн зүсмийг бага зэрэг угааж, шүүж, кочүджан соустай хольсон.

Салат гараар жижиглэж чили нунтаг, ногоон сонгино, сармис, элсэн чихэр, соёгийн соус, кунжутын тостой бага зэрэг хольсон. Махтай гайхалтай.

Шим тэжээллэгээр баялаг гич чили нунтаг, хамса загасны соус, сармис, кунжутын тос, кунжуттай. Шарсан чадолбегитэй зохилно.

Зүссэн өргөст хэмх элсэн чихэр ба цуутай хүйтэн. Өргөстэй өргөст хэмх цангармал сэргэлэн нэмнэ.

Давсалсан өргөст хэмх кочүджан ба чавганы сиропоор хольсон. Цангармал ба сэргэлэн.

Буцалсан замаг өргөст хэмх, манжин, цуу, чавганы сироп, давстай. Хөнгөн сэргэлэн зуны гарнир.

Ойжи: давсалсан өргөст хэмхний даршил. Давс арилгахаар дэвтээж, ногоон сонгино, сармис, чили нунтаг, элсэн чихэр, кунжутын тостой хольсон.

Буцалсан наймаалжийг буцалсан гич эсвэл ус петрушкад ороосон, цуу-кочүджанд дүрсэн. Хоолны дуршил буурахад сэргэлэн.

Буцалсан наймаалжийг цуу-кочүджанд хольсон. Наймаалж зүүн эрэгт элбэг — Канвоны дуртай.

Буцалсан наймаалжийг хэмжээт өргөст хэмхтэй цуу-кочүджангаар хольсон.

Нунтагласан эрдэнэшишний зууш цоолбортой савны дундуур хүйтэн усанд шахсан — шилбэс хэлбэртэй желей. Кимчигийн шөл эсвэл соустай үйлчилнэ.

Буцалсан цэвэр усны дун ус петрушка, сонгино, өргөст хэмхтэй чили нунтаг, элсэн чихэр, цууны соусанд. Сомёонтой нийт хоол.

Ногоон шошны желей хайруулсан үхрийн мах, буцалсан ус петрушка, шарсан замагтай. Танпёнчэ гэж бас.

Буцалсан гич гахайн пхёнюкийг товн хэлбэрт ороож, нарсны самаар орооход, цуу-кочүджанд дүрсэн.

Парэ (ногоон замаг) зүсэн манжин, соёгийн соус, кунжутын тос, кунжутын давстай хольсон.

Зүссэн ногоон сонгинг соёгийн соус, чили нунтаг, сармис, кунжутын тостой. Ихэвчлэн шарсан махтай үйлчилнэ.

Далайн мөгөөрсний хүйтэн салат

Гизард шад загасыг нимгэн зүсээд туранх лууван, лийр, өргөст хэмх, ногоон чинжүү, ногоон сонгинотой цуу-гочужанд хольно. Самрын амт загас болон чихэрлэг-исгэлэн соус.

Ханчиг сонгино, туранх лууван, перилла, лийр, чинжүүтэй нимгэн зүсэж цуу-гочужанд. Энгийн нялцгай биеэс зөөлөн.

Исгэсэн скад загасыг соусанд дүрэх эсвэл боловсорсон кимчид боох = хоноо-хэ; усны мэрс, цуу-гочужантай зүсэх = хоноо-хэ мучим.

Цэвэрлэсэн загасыг бүдүүн нимгэн зүсээд өргөст хэмх, байцаатай цуу-гочужанд хольно. Ихэвчлэн цагаан загас — помфрет, нялцгай бие, ханчи.

Түүхий тэнгэрийн загасыг хүнсний ногоо, исгэлэн, чихэрлэг гочужан сүмстэй хольсон хоол. Зажлууртай бүтэцтэй, халуун ногоотой, исгэлэн амттай.

Далайн загасыг нимгэн зүсэж, шинэ хүнсний ногоо болон исгэлэн халуун амтлагчтай хольсон хоол. Уян зуулт, исгэлэн халуун амттай.

Чанаж нухсан төмсийг майонезтэй хольсон зөөлөн салат.

Нарийн хэрчсэн хатаасан дүпүг исгэлэн, халуун ногоотой амтлагчаар амталсан хоол

Далайн хавчны соустай хольсон будаа

Зөгийн бал, васабитай улаан лооль.

Халуун ногоотой туна загас болон майонезтай будаа

Халуун ногоотой далайн эмгэн хумс болон ногоотой хольсон гоймон

Халуун ногоотой далайн дунгийн салат, гоймонтой

Төрөл бүрийн жимстэй салат

Нухсан авокадог сонгино, улаан лоольтой хольж хийсэн гуакамоле бүхий хоол。

Ногоон цэцэрлэгийн салат.

Ногоон салат.

Ногоон жолмён.

Ногоон пок боул.

Токбуги, сундэ, шарсан далайн байцааны ороомгийг хольж хийсэн хоол.

Шоо дөрвөлжин хэрчсэн үхрийн махан стейк тавьсан салат.

Далайн хавчийг амтлагчид хольсон хоол

Үхрийн цээж махтай хамт өгдөг салат

Тахианы цээжний салат.

Тахианы цээжний пок.

Дэвон салат.

Тофу пок.

Нэг хоолонд зориулсан чихэрлэг, гашуун тарвага загасны салат.

Дотуур махны салат.

Лукола хүйтэн паста салат.

Рикотта ногоон салат.

Рикотта салат.

Рикотта бяслагтай салат.

Олон төрлийн хэрчсэн шинэ загас.

Манго салат.

Манго, хайрын салат.

Халуун хуурсан нарс загас, гоймон.

Холимог Салат

Холимог Халуун ногоотой Түүхий загасны салат

Амтлагчтай таваг

Цуутай соустай түүхий наймаалж

Гахайн махтай Боссам ороо Салат