фри

Жареную курицу тушат или обжаривают в острой приправе. Сверху можно посыпать орехами.

Куриные кусочки маринуют, жарят во фритюре и смешивают с соусом из соевого соуса или кочуджана. Нежный, слегка острый — закуска к алкоголю или снек.

Торибэнбэн

Сосиски и рисовые палочки кара-ттэок нанизывают на шампур, обжаривают до хруста и смазывают кетчупом, чили-соусом, горчицей или кочхуджаном.

Жареный батат

Перец разрезают пополам, удаляют семена, равномерно обваливают в пшеничной или рисовой клейкой муке с клейстером, парят в пароварке, сушат на солнце до хрустящей корочки и жарят во фритюре.

Жареные роллы из водорослей с лапшой

Водоросли ким смазывают клейстером из клейкого риса, посыпают кунжутом и перцовым порошком, сушат и жарят во фритюре. Повседневный гарнир.

Пуджак из толстых водорослей комбу: к ним прилепляют клейкий рис, сушат и жарят во фритюре — необычный вкус и вид, деликатес.

Тыкву данхобак очищают от семян, нарезают кусочками по 1–2 см, обваливают в муке, затем в кляре и жарят — по сладости не уступает батату.

Ттеок жарят во фритюре. Тонко нарезанные ломтики (для ттоккук) или тонкие палочки для ттокпокки — обжаривают. Едят с мёдом или кисло-сладким соусом кочхуджан.

Манду с мясным фаршем, тофу, луком, бихоном расплющивают и жарят во фритюре целиком. Едят с уксусно-соевым соусом.

Очищенного вьюна целиком обваливают в муке и жарят во фритюре. Хрустящий и ароматный — снэк или закуска к алкоголю.

Толстые куски иглобрюха маринуют с чесноком, кунжутным маслом, солью и перцем, обваливают в кляре и жарят. Изысканный фритюр: снаружи хрустящий, внутри — нежный и лёгкий.

Хрустящие жареные овощи

Очищенного снетка (бингео) обсушивают, обваливают в муке и яйце и жарят. Фирменный аромат и хрустящая текстура — отменны.

Горная форель (санчонео) — пресноводная рыба из верховьев холодных прозрачных рек. Нежную рыбу обваливают в кляре и жарят во фритюре.

Очищенные креветки обваливают в муке, яйце и панировочных сухарях и жарят во фритюре. Любимый фритюр у всех возрастов.

Батат, лук, морковь, листья периллы и другие овощи нарезают толстой соломкой, обваливают в муке и жарят — отличный снэк.

Кальмара обваливают в кляре и жарят до хруста. Хрустящий снаружи и упругий внутри. Чаще свежий, иногда — вымоченный сухой.

Чхуотвигим

Курица, разделанная на кусочки без костей и обжаренная до хрустящей корочки.

Большая порция риса с курицей и майонезом

Курица, маринованная в приправе для ЛА-кальби и обжаренная.

Японское блюдо, приготовленное путем обваливания небольших кусочков курицы или другого мяса в крахмале и обжаривания во фритюре.

Японское блюдо из риса с жареным карааге (жареной курицей) сверху.

Жареные сырные шарики со вкусом нурунджи (подгоревшего риса).

Баклажаны в кляре, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки.

Хрустящая жареная курица, покрытая специальной соевой глазурью для насыщенного вкуса.

Дакканджон (сладкая и хрустящая курица), приготовленный путем обжаривания курицы во фритюре и перемешивания ее в сладковато-соленом соевом соусе.

Хрустящие жареные куриные желудки, покрытые соевой глазурью.

Хрустящая жареная курица, перемешанная в специальной приправе из соевого соуса и чеснока.

Курица, покрытая приправой из чеснока и соевого соуса. Отличается сильным ароматом чеснока и пикантным вкусом.

Куриные крылышки в соевом соусе

Куриное филе в соевом соусе

Крылышки и голени в соевом соусе

Курица в соевом соусе

Шарсан тахиа + Шарсан тахиа (Канжан)

Ганджан Чикен + Кочу Краш + Жареная Курица

Ганджан Чикен + Кочу Краш

Сливочная паста с курицей в соевом соусе

Хрустящие крокеты из картофельного пюре, обжаренные во фритюре.

Креветки, обернутые картофельной соломкой и обжаренные во фритюре.

Нарезанный брусочками картофель, обжаренный во фритюре до хрустящей корочки.

Жареная курица, покрытая сладко-острой глазурью

Жареное во фритюре мясо краба.

Жареные во фритюре краб и креветки.

Тонко отбитая свинина в панировке, обжаренная во фритюре, с большим количеством соуса

Тонко отбитая свинина в панировке, обжаренная во фритюре, с большим количеством соуса

Свиная котлета, фаршированная пюре из батата

Жареный рулетик с начинкой из батата

Жареная свиная котлета во фритюре с начинкой из сыра и батата

Жареная свиная котлета во фритюре с начинкой из сыра и батата

Жареная свиная котлета во фритюре с начинкой из сыра и батата

Жареный во фритюре свиной рулет с начинкой из сыра и батата

Жаренные во фритюре палочки с начинкой из батата и сыра

Жареная свиная котлета во фритюре с начинкой из сыра и батата

Еда, приготовленная путем обваливания мяса в кляре и жарки в масле

Целый жареный цыплёнок в стиле Корё.

Крокет с начинкой из карри.