한국 음식 전체 검색

포기김치 재료의 특징을 살려 정갈하게 조리한 한국의 대중적인 음식 메뉴.

돼지 갈비살을 다지고 부추를 듬뿍 넣어 마늘·파·생강·간장·물엿·참기름으로 양념해 만든 소를 빚어 쪄낸 만두.

돼지고기와 채소를 넣은 만두피를 기름에 구운 음식이다.

김치와 돼지고기·두부·당면 등을 소로 채워 빚은 만두이다.

꿩고기 소를 넣어 만두를 빚어 끓인 국. 꿩은 기름기가 적어 별미. 겨울 식사 대용.

쌀떡과 만두를 소고기 또는 멸치 육수에 넣고 끓인 국이다.

밀가루 반죽을 얇게 밀어 동그랗게 찍고 고기·채소 소를 넣어 삶거나 쪄낸 음식. 튀기거나 굽기도 한다.

밀가루 반죽을 얇게 민 피에 고기·채소 소를 넣어 빚은 만두를 육수에 끓인 국.

밀가루 피에 고기와 채소 소를 넣어 끓는 물에 삶은 만두이다.

송어 살을 다져 채소와 양념해 만든 소를 밀가루 반죽으로 빚은 만두. 고영양 저칼로리로 쪄먹거나 구워 먹는다.

돼지고기·부추·숙주·당면을 넣어 빚은 크기가 큰 만두이다.

정선 향토음식. 뜨거운 물로 반죽한 메밀가루로 피를 만들고 갓김치와 묵나물로 소를 만들어 빚는 만두.

껍질 벗긴 감자를 갈아 면포에 짜 앙금을 가라앉히고 건더기·앙금·불린 강낭콩을 섞어 빚어 쪄낸 간식. 식으면 쫄깃해진다.

찹쌀·찰수수 가루를 반죽해 밤톨만 하게 빚어 끓는 물에 삶아 고물을 묻힌 떡. 깨경단·팥경단·밤경단 등 고물에 따라 부른다.

찹쌀가루를 익반죽해 밤톨만 하게 빚어 삶고 고물을 묻혀 만든 떡. 깨고물은 깨경단, 콩고물은 콩가루경단.

찹쌀가루 반죽 안에 꿀이나 설탕 시럽을 넣고 쪄낸 떡이다.

시루떡은 쌀가루나 찹쌀가루와 고물을 시루에 켜켜이 쌓아 찐 떡. 녹두시루떡은 쌀가루에 찐 녹두를 통째 또는 가루로 얹어 찐다.

쌀가루에 치자·쑥·석이가루 등으로 색을 내 한 칸씩 올려 찐 떡. 오색이 무지개 같아 붙은 이름. 잔칫상과 돌상에 올렸다.

흰 멥쌀가루에 설탕을 넣어 시루에 찐 흰 무리떡이다.

쌀가루를 뜨거운 물로 반죽해 깨·밤·콩 소를 넣어 빚은 떡. 추석 명절 떡으로, 솔잎을 켜마다 깔고 쪄낸다 해 송편이라 한다.

수수가루를 익반죽해 끓는 물에 삶은 뒤 붉은 팥고물을 묻힌 떡. 백일·돌상에 올려 수수와 팥의 붉은색으로 액운을 막고 건강을 빌었다.

멥쌀 또는 찹쌀가루와 팥고물을 시루에 켜켜이 쌓아 쪄낸 떡이다.

삶은 쑥을 넣어 만든 떡. 쑥향과 푸른색이 매력. 쑥개피떡·쑥경단·쑥설기·쑥인절미 등 다양하게 만든다.

땅콩·해바라기씨·호박씨 소를 넣은 호떡. 밀가루·찹쌀 반죽에 흑설탕·견과류·계피를 넣고 납작하게 눌러 굽는다.

찹쌀을 불려 시루에 찐 후 간장·꿀·설탕 양념을 섞어 다시 찐 떡. 찌는 떡 중 유일하게 찹쌀을 통째로 사용.

찹쌀을 쪄서 찧은 뒤 볶은 콩가루를 묻혀 만든 한국 전통 떡이다.

멥쌀·멥쌀가루를 쪄서 많이 친 뒤 떡살로 눌러 만든 떡. 멥쌀이지만 쳐서 만들어 쫀득. 쑥을 넣기도 한다.

멥쌀가루로 얇은 가래떡을 뽑아 누에고치 모양으로 만든 떡. 개성 전통 떡으로 장수의 의미가 있어 주로 새해에 먹는다.

멥쌀가루에 막걸리 푼 뜨거운 물로 반죽해 부풀린 뒤 틀에 담아 대추·밤·잣 고명을 얹어 찐 떡. 소화가 잘 되고 씹는 맛이 좋다.

찹쌀떡 재료의 특징을 살려 정갈하게 조리한 한국의 대중적인 음식 메뉴.

밀가루 반죽에 흑설탕·시나몬·견과류 소를 넣어 기름에 지진 한국 전통 납작 빵이다.

찹쌀가루를 뜨거운 물로 익반죽해 동글납작하게 빚고 꽃잎을 붙여 기름에 지진 떡. 계절별로 진달래·장미·국화화전이 있다.

찹쌀가루를 반죽해 말린 뒤 기름에 튀겨 꿀과 고물을 묻힌 한국 전통 한과이다.

쌀·밤·콩 등 곡물을 곱게 가루내 꿀이나 조청에 반죽해 글자·문양 새긴 다식판에 박아 만든 색색의 아름다운 과자.

통도라지를 푹 삶아 껍질 벗기고 설탕시럽에 조리다 거의 졸아들면 꿀로 윤기를 내고 식혀 완성한다.

모양이 '매화나무에 참새 앉은 모습'이라 매작(梅雀)이라 한다. 밀가루 반죽에 칼집을 넣어 리본 모양으로 만들어 튀긴 뒤 꿀·조청을 발라 만든 한과.

밀가루 반죽을 붕어 모양 틀에 붓고 팥앙금을 넣어 구운 간식이다.

쌀이나 곡물을 고압 용기에 넣고 가열 후 압력을 낮춰 부풀린 과자이다.

불린 찹쌀을 가루내 쪄서 반죽하고 납작하게 밀어 정사각형으로 썰어 말린 뒤 기름에 튀기고 조청을 묻혀 튀긴 밥알·깨를 묻힌 과자. 의례·제례 필수 음식.

송홧가루는 봄 소나무에서 채취한 노란 꽃가루로 매우 귀하다. 꿀이나 조청에 반죽해 다식판에 박아 만든 것으로 혼례·회갑·제사상의 필수 과자.

수삼정과 재료의 특징을 살려 정갈하게 조리한 한국의 대중적인 음식 메뉴.

밀가루에 꿀·참기름·생강즙을 넣고 반죽해 기름에 튀긴 뒤 조청에 즙청한 한국 전통 한과이다.

팥 앙금에 한천과 설탕을 넣고 끓여 틀에 부어 굳힌 전통 과자이다.

삶은 밤을 으깨 계피·꿀을 섞어 반죽해 밤 모양으로 빚은 과자. 밑에 꿀을 발라 계피·잣가루를 묻히기도. 조선 임금의 간식.

찹쌀가루·밀가루에 이스트·우유·물을 섞어 발효시킨 뒤 꽈배기 모양으로 빚어 튀기고 시나몬·설탕을 묻힌다.

껍질 벗긴 호두 살을 쪼개거나 갈아 밀가루와 섞어 호두알 모양으로 구운 과자. 충남 천안 명물이며 한국 대표 간식.

울릉도 대표 특산 엿으로 청둥호박을 고아 만든다. 호박은 전분이 많아 엿기름으로 삭혀 엿이 된다.

흑임자를 살짝 볶아 가루내 꿀로 반죽한 뒤 절구에 찧어 윤이 나면 다식판에 눌러 박는다.

구기자에 물을 부어 은근히 달여 꿀·설탕을 더해 마신다. 오래 복용하면 눈이 맑아지고 빈혈에 좋다고 한다.

꽃 특유의 색·향·맛을 즐길 수 있게 다양한 방법으로 만든 음료. 장미·국화·백목련 등 종류가 다양.

녹차 성분을 우려내어 특유의 향과 맛을 즐길 수 있는 음료.

단호박을 삶아 으깨 엿기름물에 쌀밥과 함께 넣고 50∼60℃에서 5~6시간 삭혀 밥알이 뜨면 설탕을 넣고 끓여 차게 식혀 마시는 전통 음료.

말린 대추를 물에 넣고 달인 한방 전통 차이다.

쌀 등 곡물을 누룩과 물로 발효시켜 걸러낸 한국 전통 탁주이다.

제철 매실에 같은 양 설탕을 섞어 서늘한 곳에서 발효시킨 뒤 건더기를 빼고 숙성시켜 뜨거운 물이나 찬물에 타 마신다.

모과를 납작 썰어 하루 말린 뒤 주전자에 달여 설탕·꿀을 더해 마신다. 새콤달콤하고 향이 좋다.

멥쌀·찹쌀·현미·보리·콩·율무를 쪄서 말려 다시 볶아 가루낸 것. 설탕·얼음·물에 타 마시면 고소하고 식사 대용으로 좋다.

생강을 물에 끓이거나 생강청을 물에 타서 만든 한방 음료이다.

계피와 생강을 끓여 합친 뒤 설탕으로 단맛을 내고 곶감과 잣을 띄운 한국 전통 차가운 음료이다.

엿기름 우린 물에 쌀밥을 삭혀 설탕을 넣어 만든 한국 전통 곡물 음료이다.