ค้นหาอาหารเกาหลี

โพกิกิมจิ: กิมจิจากกะหล่ำทั้งหัว — กิมจังกิมจิคือตัวอย่างหลัก

เกี๊ยวสับซี่โครงหมูละเอียดกับต้นกุยช่ายเยอะ ปรุงรสกระเทียม ต้นหอม ขิง ซีอิ๊ว น้ำเชื่อม น้ำมันงา นึ่ง

กุนมันดู: มันดูขึ้นรูปแล้วทอดกระทะ — ฉบับกรอบกว่ามันดูนึ่ง

มันดูเปลือกบาง ไส้กิมจิเปรี้ยวสับ เต้าหู้ และผัก เกี๊ยวยอดนิยมของเกาหลี

เกี๊ยวยัดไก่ฟ้าต้มในน้ำซุป ไก่ฟ้าไขมันต่ำไม่เลี่ยน เมนูทดแทนมื้อในฤดูหนาว

มันดูและแคแรตต็อกแผ่นบางต้มร่วมกัน ต็อกกุกและมันดุตกุกรวมเป็นเมนูเดียว

แป้งบางตัดเป็นวงกลม ใส่ไส้เนื้อหรือผัก ต้มหรือนึ่ง ทอดน้ำมันหรือทอดกระทะก็ได้

ซุปเกี๊ยวเปลือกแป้งบางห่อไส้เนื้อหรือผัก ต้มในน้ำซุป

มันดูต้มจากหมูบด ต้นกุยช่าย ต้นหอม ห่อในแป้ง เสิร์ฟกับน้ำซุป

เกี๊ยวแป้งใส่ไส้ปลาเทราต์บดปรุงรสและผัก คุณค่าทางอาหารสูง แคลอรีต่ำ — นึ่งหรือทอดกระทะ

เกี๊ยวขนาดกำปั้นไส้เนื้อบด ถั่วงอกเขียว และเต้าหู้ ปรุงในซุปหรือนึ่ง

เมนูเด่นชองซอน: เปลือกบักวีตจากแป้งนวดน้ำร้อน ใส่ไส้กิมจิกัตและผักแห้งบ่ม

มันฝรั่งปอกขูด บีบให้สตาร์ชแยก ส่วนใยและสตาร์ชและถั่วแดงแช่ผสมเป็นแป้ง ปั้น นึ่ง เย็นแล้วเคี้ยวหนึบ

ผงข้าวเหนียวหรือลูกเดือยข้าวเหนียวปั้นเป็นลูกขนาดเกาลัด ต้ม คลุก ตั้งชื่อตามผงคลุก: งา ถั่วแดง หรือเกาลัด คยองดัน

บัวลอยงา

ผงข้าวเหนียวผสมน้ำผึ้ง ร่อน เรียงเป็นชั้นกับเกาลัด พุทรา ลูกสน นึ่ง หรือเรียงนวดน้ำผึ้งหรือน้ำตาลแล้วปั้น

ชิรูต็อก: ผงข้าวหรือข้าวเหนียวเรียงสลับชั้นกับผงเครื่องและนึ่ง น็อกตูชิรูต็อกใส่ถั่วเขียวทั้งเม็ดหรือบดนึ่งด้านบน

เค้กข้าวเรียงเป็นชั้นจากผงข้าวผสมพุดซ้อน โกฐจุฬาลัมพา หรือเห็ดซอกีเพื่อสี แล้วนึ่งเป็นชั้นสี ตั้งชื่อตามรูปสายรุ้ง เสิร์ฟในวันเกิดครบรอบหนึ่งปี

ผงข้าวผสมน้ำตาลน้ำ ร่อน นึ่งโดยไม่มีผงเครื่อง สีขาวสะอาด — ทำตามประเพณีสำหรับวันที่ 100 หรือวันเกิดครบหนึ่งปีของเด็ก

เค้กข้าวชูซอก: ผงข้าวเมล็ดสั้นนวดน้ำร้อน ใส่ไส้งา เกาลัด หรือถั่ว ปั้น นึ่งบนใบสน — จึงเรียกซงพย็อน (เค้กข้าวสน)

แป้งข้าวฟ่างต้มสุก คลุกผงถั่วแดง — เสิร์ฟในวันครบ 100 วันหรือวันเกิดปีแรกของทารกเสมอ สีแดงเชื่อปัดเป่าสิ่งร้ายและให้สุขภาพ

ชิรูต็อก: ข้าวแช่หรือข้าวเหนียวบดละเอียด ซ้อนชั้นด้วยถั่ว/ถั่วแดง/บวบแห้ง/หัวไชเท้าฝอย/ลูกพลับแห้ง นึ่งในชิรู เครื่องดื่มในงานเฉลิมฉลอง แบ่งปันกับเพื่อนบ้าน

เค้กข้าวกับชวีต้ม — กลิ่นหอมและสีเขียวสวย ทำเป็น ซุกแกต็อก, คย็องดัน, ซอลกี หรืออินจ็อลมี

โฮต็อกไส้ถั่วลิสง เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง แป้งสาลีหรือแป้งข้าวเหนียวกับน้ำตาลทรายแดง ถั่ว อบเชย กดแบนแล้วทอดกระทะ

ข้าวเหนียวแช่นึ่ง คลุกซีอิ๊ว น้ำผึ้ง น้ำตาล นึ่งอีกครั้ง — เป็นเค้กนึ่งเดียวที่ใช้ข้าวเหนียวทั้งเมล็ด

ข้าวเหนียวนึ่ง ตำ หั่น เคลือบ มีหลายแบบตามของผสมและของเคลือบ ผงถั่วเหลืองเป็นที่นิยมสุด

ข้าวเมล็ดสั้นนึ่ง ตำหนัก จากนั้นกดลงในแม่พิมพ์เค้กข้าว แม้ไม่เหนียวก็เคี้ยวหนึบเพราะการตำ บางครั้งใส่มักวอร์ต

เค้กข้าวประเพณีแกซอง: ผงข้าวขึ้นรูปเป็นการแอต็อกเส้นเล็กรูปดักแด้ไหม สื่อถึงอายุยืน — กินช่วงปีใหม่

ผงข้าวนวดด้วยน้ำผสมมักก็อลลีร้อน หมักให้ขึ้น ขึ้นรูป โรยพุทรา/ลูกเกาลัด/เม็ดสน นึ่ง ย่อยง่ายและเคี้ยวหนึบ

ข้าวเหนียวนึ่งและตำเหนียว ใส่ไส้ถั่วแดงกวน คลุกแป้ง — มักให้นักเรียนก่อนสอบ

แป้งหมักปั้นเป็นลูกขนาดกำมือ ใส่ไส้น้ำตาลทรายแดง ทอดกระทะ ไส้น้ำตาลทรายแดงกับอบเชยทั่วไป แต่โฮต็อกไส้เมล็ดและโฮต็อกไส้ช็อบแชก็นิยม

ผงข้าวเหนียวนวดด้วยน้ำเดือด ปั้นแบนกลม ตกแต่งด้วยกลีบดอกไม้ ทอดกระทะ ตามฤดูเช่น ฮวาจ็อนดอกอาซาเลีย กุหลาบ เก๊กฮวย

ขนมประเพณีเกาหลีจากข้าวพอง ถั่ว หรืองาคั่วผสมน้ำเชื่อมแป้งข้น แช่แข็ง หั่นรูปต่างๆ

ขนมหวานเกาหลีหลากสีสวย ทำจากข้าว เกาลัด หรือถั่วบดละเอียดผสมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม กดในแม่พิมพ์ไม้ลายลึก (แม่พิมพ์ทาชิก)

รากบลูเบลล์ทั้งดอกต้มจนนุ่ม ปอก เคี่ยวในน้ำเชื่อม จากนั้นเคลือบด้วยน้ำผึ้งช่วงท้ายแล้วทำให้เย็น

ชื่อมาจากรูปร่างเหมือนนกกระจอก (จัก) เกาะกิ่งบ๊วย (แม) แป้งกรีดเป็นริบบิ้น ทอดน้ำมัน เคลือบน้ำผึ้งและน้ำเชื่อมแป้งกับอบเชย โรยผงเมล็ดสน

ขนมปังจากแป้งบางและถั่วแดงกวนเทใส่แม่พิมพ์รูปปลา กรอบนอกเคี้ยวหนึบใน — ขนมข้างถนนเกาหลียอดนิยม

ของว่างทำโดยใส่ข้าว มันฝรั่ง หรือข้าวโพดในแม่พิมพ์ร้อน ปิดผนึก พอง้วยความร้อนและแรงดันสูง ตั้งชื่อตามเสียงดังตอนปล่อย

ข้าวเหนียวแช่บดและนึ่ง นวด รีดบาง หั่นสี่เหลี่ยม ตาก ทอดน้ำมัน เคลือบน้ำเชื่อมแป้ง โรยข้าวพองหรืองา — เมนูประจำพิธีและการเซ่นไหว้บรรพชน

เกสรสนเก็บฤดูใบไม้ผลิเป็นวัตถุดิบล้ำค่า ผสมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมแป้ง กดในแม่พิมพ์ขนมชา ขาดไม่ได้ในงานแต่ง วันเกิดครบ 60 และพิธีบรรพชน

โสมสดลวกเบาๆ และเก็บในน้ำใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม รสขมของโสมผสานความหวาน — ชาวต่างชาติก็ชอบ

แป้งนวดน้ำผึ้งและน้ำมันงา กดในแม่พิมพ์ยักกวา ทอดตื้นหรือลึก จุ่มน้ำเชื่อมแป้งหรือน้ำผึ้งกับอบเชย โรยเม็ดสนสับ

ขนมจากถั่วแดงต้มกรอง ผสมเจลาตินวุ้น น้ำตาล และน้ำเชื่อม เคี่ยวจนข้น มีรูปแบบเพิ่มมันเทศ เกาลัด วอลนัท หรือลูกพลับลงในถั่วแดงกวน

เกาลัดต้มบด ผสมผงอบเชยและน้ำผึ้ง นวด ปั้นรูปเกาลัด ก้นจุ่มน้ำผึ้งและคลุกอบเชยหรือผงเม็ดสน ของว่างโปรดของกษัตริย์โชซอน

แป้งข้าวเหนียวและแป้งสาลีนวดกับยีสต์ นม น้ำ และหมัก ปั้นเป็นเกลียว ทอดน้ำมัน เคลือบอบเชยและน้ำตาล

วอลนัทปอกสับหรือบด ผสมในแป้ง อบในแม่พิมพ์รูปวอลนัท ของขึ้นชื่อชอนัน ชุงชองใต้ และของว่างเกาหลียอดนิยม

ทอฟฟี่เฉพาะถิ่นเกาะอุลลึงโดทำจากการเคี่ยวฟักทองสุก แป้งสูงในฟักทองสามารถหมักกับมอลต์ทำทอฟฟี่

งาดำคั่วเบาๆ บดผง นวดกับน้ำผึ้ง ตำในครกจนเงา เมื่อน้ำมันออกมา กดแน่นในแม่พิมพ์ขนมชา

เก๋ากี้เคี่ยวในน้ำ เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลตามชอบ ดื่มสม่ำเสมอช่วยให้ตาสดใสและบรรเทาภาวะโลหิตจาง

เครื่องดื่มชาเตรียมหลายวิธีเพื่อชมสี กลิ่น และรสเฉพาะของดอกไม้ มีกุหลาบ เก๊กฮวย และแมกโนเลียขาว

ใบชาตากเก็บสีเขียว ชงในน้ำร้อน ชาเขียวโบซองมีอูมามิเข้ม ชาเขียวฮาดงรสบริสุทธิ์สดชื่น

ทันโฮบัก ชิกฮเย

พุทราเคี่ยวเป็นชา หรือต้มจนนุ่ม กรองผ้าลินิน เคี่ยวซ้ำไฟอ่อน ดื่มเพื่อสุขภาพมายาวนาน

เหล้าหมักประเพณีเกาหลีจากการนึ่งข้าวเหนียว ข้าว ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวสาลี และหมักกับมอลต์และน้ำ เรียกมักก็อลลีเพราะกรองและดื่มโดยไม่กลั่น

บ๊วยเขียวตามฤดูผสมน้ำตาลน้ำหนักเท่ากัน หมักในที่เย็น กรอง บ่ม ผสมน้ำร้อนหรือเย็นดื่มเป็นชา

ควินซ์หั่นบาง ตากประมาณหนึ่งวัน เคี่ยวในกาน้ำจนหอม เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งให้หวานตามชอบ เปรี้ยวหวาน หอมรื่นรมย์

ข้าว ข้าวเหนียว ข้าวกล้อง ข้าวบาร์เลย์ ถั่ว ลูกเดือย และธัญพืชอื่นๆ นึ่ง ตาก คั่ว บดผง ผสมน้ำตาล น้ำแข็ง น้ำ — ดื่มหอมและทดแทนมื้อ

ขิงล้าง ปอก หั่นบาง ต้มในกาน้ำกับน้ำและพุทรา เติมน้ำผึ้งตามชอบ มักชงสำหรับหวัด

อบเชยและขิงต้มในน้ำ ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง แช่เย็น เสิร์ฟกับลูกพลับแห้งนิ่มและเม็ดสนลอย

ข้าวหมักในน้ำมอลต์ ใส่น้ำตาลและต้ม เสิร์ฟเย็น ถ้ามีข้าวลอย เรียกชิกเฮ กรองออก เรียกคัมจู