แมชิลชะ

เหล้าหมักประเพณีเกาหลีจากการนึ่งข้าวเหนียว ข้าว ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวสาลี และหมักกับมอลต์และน้ำ เรียกมักก็อลลีเพราะกรองและดื่มโดยไม่กลั่น

ควินซ์หั่นบาง ตากประมาณหนึ่งวัน เคี่ยวในกาน้ำจนหอม เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งให้หวานตามชอบ เปรี้ยวหวาน หอมรื่นรมย์