湯

牛膝骨長時間熬煮的滋補湯。富含鈣質，適合兒童、孕婦與老人。熟肉沾醬油吃，濃湯泡飯吃。

清燉鯛魚湯

辣燒鯛魚湯

凍明太魚與蘿蔔、茼蒿、豆腐、辣椒粉燉成辣湯。辣味適合冬天，也可不加辣椒粉做清湯。

蝦虎魚是棲息河底的淡水魚，加辣椒醬、青椒與調料煮成辣湯。比泥鰍湯口感清淡。

牛肉用醬油調味料醃製後放入砂鍋，倒入高湯煮成湯。可加粉絲同食。

鸡肉去骨摊平腌制后，将糯米、红枣、栗子、银杏、水参等与米饭做成饭包入鸡肉中卷起，用绳绑住，放入高汤煮熟切块，与汤同食。

以魚為主料加蔬菜、豆腐和辣椒粉醬料煮的鮮辣魚湯。多用鱈魚、石斑魚、明太魚。

蘿蔔熬湯後加鯰魚、辣椒醬、水芹、茼蒿、蘇子葉燉煮。可加麵片或泡麵。

黃姑魚和西葫蘆等蔬菜燉煮。黃姑魚夏季盛產，是夏天的滋補美食。

高湯加蘑菇與紫蘇籽熬的濃湯。紫蘇是韓國代表香草，研究顯示有助降膽固醇、助糖尿與美肌，在日本也受歡迎。

河豚骨與蔬菜熬高湯後放入河豚、水芹、豆芽煮沸。河豚10月至3月初最肥美，毒性弱。

鍋底鋪焯過的白菜與蘿蔔，放入河豚和豆腐，倒入辣椒醬、辣椒粉調料和高湯煮沸。有助解酒。

牛骨高湯加大醬調味的乾白菜與排骨燉煮。牛骨深邃風味與乾白菜的香醇相融合。

小雞腹中填入人蔘、大棗、板栗、糯米、大蒜燉煮。雞肉與人蔘融合的傳統夏季滋補品。

鮮明太魚指未冷凍或風乾的新鮮明太魚。鮮明太魚湯是放入鮮明太魚與蘿蔔、青蒿、豆腐、辣椒粉燉煮的鮮辣湯。

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清理好的桂魚加蔬菜與辣椒醬、辣椒粉煮鮮辣魚湯。爽口無腥味，是淡水魚鮮辣湯中的佼佼者。

清理好的鮟鱇加水芹、豆芽等蔬菜燉煮。以前因醜陋外觀被棄，如今因肉質勁道而受歡迎。

辣明太魚籽湯

牛胃細燉至湯色乳白，再放蘿蔔繼續燉。牛胃用熱水燙去黑膜，可做湯或燒烤。

在蘿蔔、海帶、鯷魚熬製的高湯中煮魚板串。從湯中撈出勁道的魚板串沾調味醬油搭配熱湯食用。

豆腐煎好後與雞肉、香菇、昆布燉煮的湯。全羅南道靈岩發展出整隻章魚加調料熬煮的章魚鮮蔬湯。

剁碎的韓牛排骨肉調味揉好後貼在焯過的牛蒡上做成一口大小，與栗子、香菇放入調味高湯中燉熟，再倒高湯食用。

切得比普通排骨大的王排骨燉至軟爛，加蔥花和食鹽調味。湯香濃，啃排骨別有滋味。

鯉魚或鱉與雞同煮的湯。可加大章魚、章魚、牛肉、鮑魚、海參等，是常吃的滋補美食。

排骨長時間熬出的高湯加入幹白菜與大醬熬煮。幹白菜是青菜外層葉，富含膳食纖維，有益腸胃。

清理好的石斑鱼切块加辣调料和蔬菜熬出鲜辣鱼汤。石斑鱼油多熬出香浓汤，是受欢迎的下酒菜。

牛蹄長時間熬煮的湯，撒蔥花用鹽和胡椒調味，香濃的湯和勁道的牛蹄令人回味。

鰻魚燉至骨頭酥軟後用大醬和辣椒粉調味。夏季滋補名菜，加排草香或野蘇子粉湯味更濃郁深邃。

小雞與鮑魚、人蔘、大棗、栗子、糯米、大蒜燉煮。鮑魚內臟讓湯味更醇厚。

有助解酒。吐淨泥沙的蜆、花蛤或巴非蛤煮出湯後加蔥絲調味，清淡爽口。

清水加辣椒醬調味，放入蘿蔔和黃花魚燉煮，起鍋前加青蒿。鮮辣可口。

清水加大醬辣椒醬，加入吐沙的螃蟹、西葫蘆、幹蘿蔔纓、大蔥、野蘇子粉、湯醬油燉煮。可加花椒粉。

鸡肉炖煮后鸡汤放凉用醋和芥末调味，鸡肉撕成细丝一起食用。低卡路里，搭配荞麦面更佳。

泥鰍湯是放入煮過攪碎的泥鰍和蔬菜煮成的傳統滋補湯。

豆渣是做豆腐後剩下的渣滓。豆渣與白菜幫燉好，用鹽與蝦醬調味即可。

用涼水衝開豆汁或細豆麵煮沸，呈嫩豆腐狀時加入蔬菜繼續煮，調味即成稀豆湯。可加米飯熬製。

用整条活泥鳅与蔬菜一起熬制的汤。用盐和面粉交替清洗后烹制，汤浓味鲜的滋补养生美食。

海鮮湯

斑鰩湯

貽貝湯是放入貽貝和蘿蔔、辣椒後倒水煮出的清湯，常作為醒酒湯。

帶魚湯

砂鍋裡放切碎的牛肉或鯷魚、蒜末、蔥花、青椒、香油、大醬，加點淘米水煮熟。可做包飯和拌飯的夏季調味醬。

水或鯷魚湯衝開辣椒醬，放入肉與各種蔬菜煮熟。放豆腐稱豆腐辣椒醬鍋，放土豆稱土豆辣椒醬鍋。

辛奇湯是在熟成的辛奇中放入豬肉、豆腐、蔥等煮出的爽辣飲食。與大醬湯同為韓式飯桌上最常見的美食。

秋刀魚泡菜湯

銀魚沒有腥味，銀魚湯加蘿蔔、洋蔥、大蔥、金針菇等烹製。咀嚼時銀魚的魚卵在嘴裡炸開味道特別。

凍明太魚是指冷凍的明太魚。加各種蔬菜煮出辣味醬湯，也可不放辣椒粉煮出清湯。

豬排骨去血水後煮至軟爛，加蔬菜煮至湯汁微乾。用辣椒粉、蔥、蒜、蝦醬調味，湯味濃郁香辣。

酸辛奇加豬肉、豆腐、大蔥粗絲熬煮辣味十足。油膩豬肉與辛奇夢幻組合，可謂韓國人靈魂食品。

大醬湯是在肉高湯或鳀魚高湯、貽貝高湯裡放入大醬，加入豆腐、馬鈴薯、南瓜等蔬菜後煮出的飲食。是韓國人最喜歡也最常見的湯餚飲食。

火腿腸鍋是將韓式食材辛奇、豆腐、豬肉和西式食材香腸、火腿腸一起放入鍋裡燉煮的爽辣特色醬湯。

鮮明太魚加蘿蔔、水芹菜、茼蒿等蔬菜、豆腐、辣椒粉烹煮，湯味鮮辣，以辣爽為特點。

放入嫩豆腐和肉、蛤蜊、蔬菜後倒入高湯煮成，可放雞蛋。煮辣湯或清淡湯。

燉蘿蔔纓大醬

先炒牛肉加水熬煮，用蝦醬調味，再放西葫蘆、紅辣椒、香蔥燉煮。可用蛤蚌肉、牡蠣代替牛肉。

銅盆裡盛酸辛奇、豬肉、豆腐、大蔥等熬煮。銅盆無柄較淺，辛奇鍋一般用鋼精鍋來煮。

小鮑魚為在濟州島淺海捕撈的貝類。砂鍋放小鮑魚和各種海鮮熬煮，味道鮮辣爽口。

砂鍋放鮑魚、貝類、魷魚、蝦、花蛤、海螺等海鮮和蔬菜、大醬煮開。是濟州島愛吃的美食，味道鮮美。