मिठाई
मिठाई
५,१४८ परिणाम
सुसु बुक्कुमीगुहुँको पीठो तातो पानीमा मोडेर, समतल गोलो आकारमा बनाएर ताप्केमा तारेर, रातो लोबियाको लोपोले भरी आधा-चन्द्रमामा फोल्ड गरी फेरि तार्ने। नटी र चपाउने।
आलुको केकआलुको केक
गुलियो चामलको डल्लोगहुँ वा गाहो जौको पीठोलाई कस्तानाजति ठूलो डल्लो बनाएर उमालेर लगाइन्छ। लगाइनेअनुसार नाम: तिल, रातो लोबिया, वा कस्ताना ग्योङदान।
तिलको चामलको डल्लोतिलको चामलको डल्लो
मह चामलको केकमह चामलको केक
मुँग दालको स्टिम गरिएको चामलको केकसिरुत्तोक: चामल वा गहुँको पीठोलाई मसलाएको पीठोसँग तह राखेर बफाइन्छ। नोक्दु सिरुत्तोकमा माथि सिङ्गो वा पिसी बफाएको मुग दाल राखिन्छ।
इन्द्रेणी चामलको केकइन्द्रेणी चामलको केक
सेतो चामलको केकचामलको पीठोलाई चिनी पानीमा मिसाई छाने, मसला बिना बफाइन्छ। शुद्धताका लागि सेतो — परम्परागत रूपमा बच्चाको १००औँ दिन वा पहिलो जन्मदिनमा बनाइन्छ।
सोङप्योनचुसोक चामलको रोटी: छोटो दानको पीठोलाई तातो पानीमा मोडेर तिल, कस्ताना, वा लोबिया भरेर आकार दिएर सल्लाका सुयाहरूमाथि बफाइन्छ — त्यसैले सोङ्प्योन (पाइन चामलको रोटी) भनिन्छ।
ज्वार र रातो सिमीको केकगहुँको पीठो उमालेर रातो लोबियाको धूलोले बेर्ने — बच्चाको १०० दिन वा पहिलो जन्मदिनमा सधैँ पस्किइन्छ। रातो रङले बुरा शक्ति टार्छ र स्वास्थ्य ल्याउँछ भन्ने विश्वास।
स्टिम गरिएको चामलको केकस्टिम गरिएको चामलको केक
मगवर्ट चामलको केकउमालेको टिटेपातीसँग चामलको रोटी — आकर्षक सुगन्ध र हरियो रङ। सुक गेत्तोक, क्योङ्दान, सोल्गी, वा इन्जोल्मी बनाइन्छ।
गेडागुडी भरिएको प्यानकेकहोट्तेओकमा बदाम, सूर्यमुखीको बीउ, फर्सीको बीउ भर्ने। पीठो वा गहुँको चामल पीठो, ब्राउन सुगर, नटहरू, दालचिनीसहित दबाएर ताप्केमा तार्ने।
याक्सिकभिजाएको गहुँको चामल बफाई, सोया, मह, चिनीसँग मिसाएर फेरि बफाइन्छ — पूरै गहुँको चामल प्रयोग गर्ने एक मात्र बफाएको रोटी।
इन्जोलमीगहुँको चामल बफाएर, कुटी, काटी, बेरिन्छ। मिसौट र बेर्ने सामग्रीअनुसार धेरै किसिम — सोयाबीन धूलोले बेर्ने सबभन्दा सामान्य।
जोल्प्योनछोटो दानेको चामललाई बफाएर खुब कुटी, चामलको रोटी मोल्डमा हालिन्छ। चिपिच्चिप नभए पनि कुटाइले चपाउने स्वाद आउँछ। कहिलेकाहीँ मगवर्ट थपिन्छ।
कोकुन आकारको चामलको केकगेसोङको परम्परागत चामलको रोटी: चामलको धूलोलाई पातलो गारेत्तोक बनाएर रेशम कीराको प्यूपा आकारमा बनाइन्छ। दीर्घायुको प्रतीक — मुख्यतया नयाँ वर्षमा।
किण्वित चामलको केकचामलको धूलोलाई मक्गोल्ली मिसिएको तातो पानीले मोडी, उठाएर, मोल्डमा हाली, खजुर/चेस्टनट/पाइन नटले सजाएर बफाइन्छ। पचाउन सजिलो र चपाउने।
चामलको पिठोको केकचामलको पिठोको केक
होत्तककिण्वित पीठो डल्लो मुठीको आकारको गोला बनाएर खैरो चिनी भरी ताप्केमा तार्ने। खैरो चिनी-दालचिनी सामान्य भरुवा, तर बीउ होत्तोक र छाप्चे होत्तोक पनि लोकप्रिय।
ह्वाजनगहुँको चामल धूलोलाई उम्लिएको पानीले मोडी, समतल गोलो आकार, फूलका पत्तीले सजाएर ताप्केमा तार्ने। मौसमी किसिममा अजेलिया, गुलाफ, सयपत्री ह्वाजोन।
गाङ्गजोङपरम्परागत कोरियाली मिठाई — फुलाएको चामल, सिमी, वा भुटेको तिललाई बाक्लो स्टार्च सिरपसँग मिसाई जमाई विभिन्न आकारमा काटिन्छ।
दासिकबारीक पिसेको चामल, चेस्टनट, वा सिमीलाई महको वा सिरपसँग मिसाई बुट्टा भएको काठको मोल्ड (तासिक मोल्ड) मा दबाएर बनाइने सुन्दर रङ्गीन कोरियाली मिठाई।
दोराजी जङ्ग्वाबेलफ्लावरको जरालाई पूरै नरम हुनेसम्म उमालेर, बोक्रा निकाली, चिनीको सिरपमा सिमर गरी, अन्त्यमा महले बेरी चिसो पारिन्छ।
म्याजक्वानाम यसको आकारबाट आएको — मेहेन्दीको रूखमा बसेको भँगेरा जस्तो देखिएको भनिन्छ। पीठोको पीठोलाई फित्ता आकारमा काटी तेलमा तार्ने, मह र अनाजको सिरपमा दालचिनीसँग बेरी पाइन नटको धूलो छर्किने।
बुङ्गअप्पाङमाछा आकारको मोल्डमा पातलो पीठो र रातो लोबियाको लोपो खन्याएर बनाएको रोटी। बाहिर कुरकुरै, भित्र चपाउने — कोरियाली प्रिय सडक खाजा।
प्योङत्विगीतातो मोल्डमा चामल, आलु, वा मकै हालेर सिल गरी उच्च तापक्रम र दबाबमा फुलाएको खाजा। फुटाउँदा आउने ठूलो आवाजबाट नाम।
सान्जाभिजेर पिसिएको गहुँको चामललाई बफाई कुटी, पातलो बेली, चार-चार पट्टा काटी सुकाएर तेलमा तार्ने, अनाजको सिरपले लपेटी फुलाएको चामल वा तिल छर्किन्छ। परम्परागत समारोह र पुर्ख्यौली पूजाको आधार।
सोङ्ग्वा दासिकवसन्तमा बटुलिएको पाइन परागकण उच्च मूल्यवान सामग्री। महको वा सिरपसँग मिसाएर चियाको मिठाई मोल्डमा दबाइन्छ। बिहे, ६० औं जन्मदिनको भोज, र पुर्ख्यौली पूजामा अनिवार्य।
सुसाम जङ्ग्वाताजा जिनसेङलाई हल्का उमाली, चिनी पानी, मह, वा सिरपमा संरक्षण गरिन्छ। जिनसेङको तिक्ततालाई मिठाससँग मिल्छ, विदेशीहरूले पनि रुचाउँछन्।
याक्वापीठोलाई महको र तिलको तेलले मोडी, याक्ग्वा मोल्डमा दबाएर, हल्का वा गहिरो तार्ने, अनाजको सिरप वा महमा दालचिनीसँग चोप्ने, सानो टुक्र्याएको पाइन नट छर्किने।
याङ्गेङउमालेको रातो लोबियालाई छानेर, अगार, चिनी, र स्टार्च सिरपसँग मिसाएर सिमर गरी कनडेन्स गरिने मिठाई। रातो लोबियाको लोपोमा सख्खर खण्ड, चेस्टनट, ओखर, वा हालुवाबेद थप्ने रूपान्तर।
युल्लानउमालेको चेस्टनटलाई पिसी दालचिनीको धूलो र महसँग मिसाई मोडी, चेस्टनटको आकारमा बनाइन्छ। तलको भाग महमा डुबाई दालचिनी वा पाइन नट धूलोमा बेर्न सकिन्छ। जोसन राजाहरूको प्रिय खाजा।
चाप्सल क्वाबेगीगहुँको चामल पीठो र पीठोलाई इस्ट, दूध, र पानीले मोडी, किण्वन गरी, बिग्रेको आकारमा बनाएर तेलमा तार्ने, दालचिनी र चिनीले लपेट्ने।
होदु ग्वाजाबोक्रा निकालिएको ओखरलाई काटी वा पिसी, पीठोको पीठोमा मिसाई, ओखर आकारको मोल्डमा पकाइन्छ। चोनान, दक्षिण चुङचेओङको स्थानीय विशेषता र कोरियाली प्रिय खाजा।
होबाङ्न्यतउल्लेउङदोको स्थानीय विशेषता टफी — पाकेको फर्सीलाई उमालेर बनाइन्छ। फर्सीमा भएको उच्च स्टार्चलाई माल्टसँग किण्वन गराएर टफी बनाउन सकिन्छ।
हुगिम्जा दासिकहल्का भुटेको कालो तिल पिसी धूलो बनाएर महसँग मोडी, टल्किने नभएसम्म ओखलीमा कुटिन्छ। तेल निस्केपछि चियाको मिठाई मोल्डमा बलियो दबाइन्छ।
गाम्जा पाङमुछेको आलु हालेर ठ्याक्कै आलुकै आकारमा बेक गरिएको पाउरोटी।
केछालपाङतिल र मीठो चामलको बल।
कुल क्वाबेगीपिठोलाई बाटेर तारेपछि मह दलेको मिठाई
कुल छिप्समह दलेर गुलियो बनाइएको आलुको चिप्स।
नाचो छिप्समकैको पिठोलाई बेक गरेर वा तारेर बनाइने मेक्सिकन स्न्याक्स।
नेपोली पिज्जा डोपातलो र चपाउन मिल्ने नापोली शैलीको पिज्जाको डो।
डबल चोकोचिप ब्राउनीडबल चकलेट चिप ब्राउनीज।
स्ट्रबेरी नुटेला वाफलस्ट्रबेरी र नुटेला वाफल।
धेरै स्ट्रबेरी भएको वाफलधेरै स्ट्रबेरीसँग वाफल।
स्ट्रबेरी वाफलस्ट्रबेरी वाफल।
स्ट्रबेरी केक वाफलस्ट्रबेरी केक र वाफल।
लेमन मेरिङ्ग टार्टलेमन मेरिन्ग टार्ट।
रियल कुल मिनि होत्तकमिनी रियल हनी सिरप फिल्ड पाएन्केक।
रियल तिरामिसु चाल्तोकटिरामिसु ग्लुटिनस राइस केक।
मानुल पाङलसुन ब्रेड।
ब्ल्याक चिजकेककालो चिज केक
जन्मदिनको पीच कपकेकजन्मदिनको लागि आरुको कपकेक
चोक्स क्रिम वाफलकस्टर्ड क्रिम वाफल
अक्टोपस र भातभात सँगै सुकाएको स्क्विड.
टाँसिने चामलको रक्सीमीठो भात वाइन
चोको एमोङ ( )चोकोेमोङ
नरम चिज बल ( )चिज बल
चिज र अक्टोपस तारेको भातचिज र अक्टोपस तारेको भात