उसिनेको
उसिनेको
७७५ परिणाम
देनामुतोङ्बापबाँसको ट्यूबमा कस्सिएको चामल, सामान्य चामल, सिमी, चेस्टनट, जुजुब, गिङ्को र पाइन नटसँग पकाएको पौष्टिक भात, हान्जी कागजले सिल गरिएको।
योनिप्बापकमलको पातमा बेरेर स्टिम गरिएको कस्सिएको चामल, बेर र चेस्टनट। मूलतः साधुहरूको परिकार, अहिले लोकप्रिय स्वस्थ खाना।
ग्येरान्जिमग्येरान्जिम
गुल बोस्सामताजा अक्ट्र र उमालिएको सुँगुर नुनिलो गोबीमा पिरो मूलाको रेलिशसँग बेरिएको। मासु नुनिलो झिँगामा डुबाएर गोबी वा बोसाम किम्चीमा बेरिन्छ।
कोरिजिमपुच्छरलाई मूला, गाजर, शिताके, चेस्टनटसँग सोयामा नरम हुनेसम्म उमालिएको। चपाउने हड्डीको मासु गहिरो स्वादसँग चम्किन्छ।
कोत्गेजिमबफाइएको मसलेदार नीलो केकडा, पूरा वा टुक्रा। वैकल्पिक रूपमा मूला, सोयाबीन कोपला, पानी पार्स्लेसँग बफाइएको।
नाक्जिजिमअक्टोपस पिरो गोचुजाङ-लसुन सससँग ब्रेज गरेर सोयाबीन कोपला माथि राखेर बफाइएको। बाँकी ससले फ्राइड राइस।
नुरुङजि दाक्बेक्सुकपूरा कुखुरा भिजेको कस्सिएको चामल माथि जिनसेङ र बेरसँग उमालिएको। चामलले चपाउने स्वादिष्ट क्रस्ट कुखुराको झोलमा भिजेको।
दाक्बेक्सुकदाक्बेक्सुक
देगेजिमदेगेजिम
देगु पपोल्जिमपानी पार्स्ले र सोयाबीन कोपलासँग पिरो बफाइएको कडको टाउको। कडको टाउको मासुदार र चपाउने।
देहाजिमपेट खाली गरिएको ठूला झिँगालाई काटेर समतल पारी, टुक्र्याइएको च्याउ, हरियो र रातो खुर्सानी, पानी पार्स्ले, अण्डा माथि राखेर बफाइन्छ। सिर्का गोचुजाङ वा सोयासँग सर्भ।
दोदोक बोस्सामदोदोक बोस्साम
दोगानि सुयुकउमालिएको पुच्छर-घुँडाको हड्डी — क्याल्सियमले समृद्ध बच्चा, आमा, वृद्धका लागि ऊर्जा बढाउने। मासु सोयामा डुबाइन्छ।
दोमिजिमस्केल निकालिएको स्न्यापर काटी, नुन हालेर, पूरै बफाइएको, गाई, पानी पार्स्ले, च्याउ, अण्डाले विस्तृत रूपमा सजाइएको। राजदरबारको व्यञ्जन।
दोङतेजिमडोङटे छिटो हिमायित पोल्ल्याक हो। काटेर सोयामा हरियो प्याज र लसुनसँग ब्रेज, वा सोयाबीन कोपला, पानी पार्स्ले, खुर्सानी सससँग पिरो बनाइन्छ।
द्वेजि दुङप्योजिमपूर्व-उमालिएको सुँगुरको रिढ हड्डी तरकारी र सोयासँग ब्रेज। सस्तो र पौष्टिक — सजिलै आनन्द लिन सकिन्छ।
दुङ्गाल्बि मुगुन्जिजिमपुरानो किम्ची र सुँगुरको करङको जिम। मसला हालेर झोलमा सिमर — नरम, गहिरो स्वाद।
तुकपेगि ग्येरान्जिमतुकपेगि ग्येरान्जिम
मेउन गाल्बिजिमपूर्व-उमालिएको सुँगुर वा गाईको करङ गोचुजाङमा आलु र गाजरसँग ब्रेज। पिरो तर लागोलाग्दो।
मेउनदाकचिमकुखुराका टुक्रा ग्लास नूडल, आलु र गाजरसँग थोरै रसदार हुनेसम्म ब्रेज। खुर्सानी धूलो, लसुन र चोङयाङ खुर्सानीले प्रशस्त मसला।
मोरितगोगीउमालिएर थिचेको सुँगुरको टाउकोको प्योनयुक — फरक चपाउने बनावट। मसलेदार नुनिलो झिँगासँग सर्भ।
म्योङतेचिमपोल्ल्याक सोयाबीन कोपला, मसला र स्टार्च घोलसँग ब्रेज। पोल्ल्याकको मासु, अंग र अण्डा सबै प्रयोग।
मुगुन्जीदुबुचिमपुरानो किम्ची र टोफू थोरै झोलसँग ब्रेज। टोफूलाई मुगुन-जीमा बेरेर भाँडामा सजाउन सकिन्छ।
मुगुन्जीचिमसुँगुरको टुक्रासँग पुरानो किम्चीको जिम, 'भात चोर' भनिएको। मसलेदार मुगुन-जी झोलमा सिमरले नरम, गहिरो स्वाद दिन्छ।
मिनोचिमक्रोकर पूरै वा टुक्रामा बफाएर सजाइन्छ। क्रोकर ग्रीष्ममा चरम — मनपर्ने ग्रीष्म ऊर्जा व्यञ्जन।
प्योङओचिमपोम्फ्रेट बफाएर सोया-खुर्सानी ससले पोतिएको, वा मूला टुक्रामाथि बफाइएको। माछाको गन्ध नभएको र कोमल — सबैले मन पराउँछन्।
बोसामउमालिएको सुँगुर पातलो काटेर नुनिलो गोबीमा पिरो मूलाको रेलिशसँग बेरिएको। नुनिलो झिँगामा डुबाइन्छ, किम्ची वा बोसाम किम्चीसँग।
पुगओचिमछाला फालेको जिउँदो अक्टोपस पिरो ससमा भुटी, सोयाबीन कोपला र पार्स्ले माथि राखेर बफाइन्छ। पिरो र चपाउने।
सोगल्बिचिमगाईको करङ नरम बनाएर मूला, शिताके, गाजर, चेस्टनटसँग सोयामा ब्रेज। चुसोक/नयाँ वर्षको भोजको व्यञ्जन।
सोकोरिचिमपुच्छरको लामो पकाइले कोलाजेनलाई जेलाटिनमा परिणत — छालाका लागि राम्रो। मसला हालेर लामो ब्रेज कोमल चपाउने मासुको लागि।
सोमोरीसुयुकसोमोरीसुयुक
सुयुकसुयुक
सुन्देसुँगुरको आन्द्रामा मसलेदार ग्लास नूडल, तरकारी, कस्सिएको चामल, रगत भरेर बफाइन्छ। अक्टोपस, कस्सिएको चामल, ब्योङचोन, अबाई सुन्डे जस्ता विभिन्न प्रकार।
आगुइचिममङ्कफिशलाई सोयाबीन कोपला र पार्स्लेसँग पिरो ससमा ब्रेज। चपाउने मङ्कफिश र कुरकुरा तरकारी।
आबाइसन्देसुँगुरको ठूलो आन्द्रामा रगत, कस्सिएको चामल, उगेओजी, सोयाबीन कोपला भरेर बफाइन्छ। हाम्ग्योङ बोलीको 'अबाई'अनुसार ठूलो र भरिएको — मुख्य खाना बदल्न सक्ने।
आन्दोङचिमदाकउत्तर ग्योङसाङको आन्डोङबाट। कुखुरा गाजर, आलु, तरकारीसँग सोयामा ब्रेज। ग्लास नूडल थप्न सकिन्छ।
ओरिबेक्सुकपूरै हाँस मिल्क भेच जरा, चेस्टनट, जिनसेङ, बेरसँग उमालिएको। झोलले कस्सिएको चामल, गाजर, प्याजसँग उत्तम खिचडी।
ओजिङओसुन्देस्क्विडको जिउमा कटिएको कस्सिएको चामल, टोफू, सोयाबीन कोपला, हरियो र रातो खुर्सानी भरेर बफाई, टुक्रा गरी, सोया भिनेग्रेटसँग सर्भ। उच्च टौरिन — थकान निको।
जोन्बोकगल्बिचिमसफा गाईको करङ एब्लोन, गाजर, चेस्टनट, जिङ्कोसँग सोयामा ब्रेज गरिएको प्रिमियम व्यञ्जन।
जोगिचिमनुनिलो पहेँलो क्रोकरमाथि पिसेको लसुन, टुक्र्याइएको हरियो प्याज, खुर्सानी धूलो र तिल हालेर बफाइन्छ। नुनिलो र चपाउने — भातसँग मिल्छ।
जोकबालसुँगुरको खुट्टा सोया, अदुवा, लसुन, प्याजसँग ब्रेज, टुक्रा। जेलाटिनले समृद्ध — छालाका लागि राम्रो, बुढ्यौलीलाई ढिलो बनाउँछ।
चिमदाककुखुराको टुक्रा तरकारी र मसलासँग सिमर, अनि ग्लास नूडलसँग मिसाइन्छ। आन्डोङबाट — नास्ता, साइड, ड्रिङ्किङ डिशको रूपमा लोकप्रिय।
छामकोमाकचिमशंख शुद्ध र पारब्वायल, एउटा खोल हटाई, सस छर्किएको। चामकोमाक चामकोमाक, सेकोमाक, पिकोमाक मध्ये उत्कृष्ट मानिन्छ।
कोदारीचिमकोदारीचिम
प्योन्युकप्योन्युक
हान्बाङओरिबेक्सुकमिल्क भेच जरा, जिनसेङ, लसुन, जडीबुटीसँग उमालिएको हाँसको बेक्सुक। असंतृप्त बोसोले समृद्ध — डाइट-मित्र टनिक पनि।
हान्बाङओरिचिमहान्बाङओरिचिम
हेमुल्चिमताजा मौसमी समुद्री खाना — झिँगा, स्क्विड, केकडा, क्ल्याम — सोयाबीन कोपला र पार्स्ले माथि, बाक्लो पिरो ससमा सिमर।
होङ्ओसामहापफरमेन्ट गरिएको स्केट, उमालिएको सुँगुर, र पुरानो किम्ची काटेर सँगै खाइन्छ। तीखो स्वाद — मकगोल्लीसँग राम्रो।
होङ्ओचिमताजा वा हलुका सुकाएको स्केट बफाएर सस छर्किएको। स्केटलाई पराल माथि भाँडोमा फरमेन्ट गरेर तीखो स्वादका लागि।
ह्वाङ्गीदाक्बेक्सुकह्वाङ्गीदाक्बेक्सुक
ह्वाङ्गीजोक्बालह्वाङ्गीजोक्बाल
ह्वाङतेचिमभिजाएको सुकाएको पोल्ल्याक सोया वा गोचुजाङमा ब्रेज। ह्वाङटेको उमामी पिरो, स्वादिष्ट, चपाउने स्वादसँग।
हुन्जेओरिबोस्सामओक-धुम्र हाँस, उमालिएको सुँगुर र पिरो मूला नुनिलो गोबी वा पात तरकारीमा बेरिएको।
गल्बी मन्डुबारीक काटिएको सुँगुरको चड्केसँग प्रचुर हरियो प्याज, लसुन, हरियो प्याज, अदुवा, सोया, सिरप, तिलको तेल मसलाएको र बफाएको मन्तु।
किम्ची मन्डुपातलो बोक्राको मन्तु — काटिएको अमिलो किम्ची, टोफु, र तरकारीले भरिएको। कोरियाको मनपर्ने मन्तु।
मन्डुपातलो पीठोलाई गोलो आकारमा काटी मासु वा तरकारीले भरेर उमाल्ने वा बफाउने। तेलमा वा ताप्केमा तार्न पनि सकिन्छ।
ट्राउट मन्डुपीठोको मन्तुमा पिसेको ट्राउट र मसलाएको तरकारी भरिन्छ। उच्च पोषण, कम क्यालोरी — बफाइने वा ताप्केमा तार्ने।
जम्बो मन्डुमुठीजति ठूलो मन्तु — पिसेको मासु, मुगको कोपिला, र टोफुले भरिएको। सूपमा वा बफाएर पकाइन्छ।